四级评茶员国家职业资格备考题库

• 451、

  《食品标签通用标准》中规定食品标签所用方案必须是规范的汉字，可以同 时使用汉语拼音、少数民族文字或外

• 452、

  审评大宗绿毛茶，宜用（ ）规格审评杯。

• 453、

  以下精制茶主要供应内销的是（ ）。

• 454、

  以等级实物标准样为依据，某茶品质总分为87分，应定为（ ）。

• 455、

  大红袍部分品质特征的描述是条索紧结、壮实、稍扭曲，色泽带宝色或油润， 香气锐、浓长或幽、清远，滋味醇

• 456、

  毛茶中含有大量的梗、朴、片、末而难于对样应（ ）处理。

• 457、

  以下为茶叶审评的茶样盘的规格的是（ ）。

• 458、

  当有水汽，新茶出现陈茶气味时，茶叶含水量为（ ）。

• 459、

  国家标准化管理委员会的英文名称是:StandardizationAdministrationoft

• 460、

  品茗时，除了心态要平和、技艺要娴熟这之外，对外部条件的要求是（ ）。

• 461、

  窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选用下哪一种（ ）。

• 462、

  从堆垛抽取茶样后，逐件开启，从每件的上、中、下各部位抽取（ ）盒（听、 袋）。

• 463、

  茶叶审评中力求做到民主、（ ）、合理、正确。

• 464、

  圆炒青毛茶外形评比时，要看颗粒是否（ ）。

• 465、

  我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉 淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药

• 466、

  屋内布线敷设方式在人体易接触之处，宜采用（ ）配线。

• 467、

  红茶应具备“（ ）”的品质特征。

• 468、

  茶叶包装标识产品标准代号为“ZB/T”,其适用文字标准是属（ ）。

• 469、

  根据外形审评各项因子对样评比分析确定等级时，要注意（ ）的比重。

• 470、

  乌龙茶审评或品饮时，泡茶的水温都是要求（ ）。

• 471、

  制定标准是评价茶叶质量的（ ）。

• 472、

  茶叶审评尝滋味时，每次入口茶汤数量以（ ）为宜。

• 473、

  道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和（ ）四个特点。

• 474、

  黑茶的茶汤以（ ）明亮为好。

• 475、

  具有特色造型，色泽嫩绿或翠绿或深绿，油润，匀整，净度好的外形的是（ ） 档大宗绿茶。

• 476、

  茉莉花茶加工中，鲜花处理是将进厂的末开放的茉莉花蕾进行摊放与堆积处 理，当经一段时间的堆积(约半小时

• 477、

  产品标准是检验产品规格、质量的（ ）。

• 478、

  香气（ ）只宜于描述茉莉花茶。