练习题五

• 101、

  糖尿病膳食碳水化合物供给星占总能量的（ ）

• 102、

  α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（ ）

• 103、

  具有活血化淤作用的食物属于活血类，多用于（ ）

• 104、

  蔬菜急火旺炒是为了减少（ ）营养素的损失

• 105、

  低碘膳食用于诊断（ ）

• 106、

  维生素缺乏的主要原因是（ ）

• 107、

  对要素膳的描述不正确的是（ ）

• 108、

  美国心理学家华莱士提出的创造过程模式包括（ ）。

• 109、

  烹调食品应使中心温度达到（ ）

• 110、

  某青春期女孩,自述心慌、气短、头晕、眼花,医院确诊为缺铁性贫血, 对改善其症状的最好的食品为（ ）

• 111、

  维生素B2的特点不包括（ ）

• 112、

  大多数地方性氟中毒是（ ）造成的原因。

• 113、

  何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（ ）

• 114、

  消化吸收最重要的阶段在（ ）内，

• 115、

  中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是:早期（ ）克/天，中期（ ）克/ 天.晚期（ ）克/天。

• 116、

  在柏油马路上晾晒粮食易使稻谷污染（ ）

• 117、

  食品污染种类按其性质可分为以下哪一类（ ）

• 118、

  以（ ）为主食的人群,容易发生癞皮病。

• 119、

  以下（ ）情况不能导致血清总蛋白下降

• 120、

  老年人脏腑功能衰退，抗病能力下降，日常膳食应选用（ ）的食品

• 121、

  （ ）适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿的人食用。

• 122、

  大量研究表明,多摄入纤维类物质对人体具有重要的保护作用,但不包 括（ ）

• 123、

  我国卫生部先后颁布了三批二（ ）名单，共87种