食品安全管理员考试真题

• 1、

  国家鼓励食品生产经营企业参加（）。

• 2、

  婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、 直辖市人民政府

• 3、

  下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

• 4、

  下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色

• 5、

  利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务 院卫生行政部门提

• 6、

  食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由 ( )规定

• 7、

  食品检验实行 ( )负责制。

• 8、

  食品安全法规定， （）统一负责、组织、领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。

• 9、

  违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直 接负责的主管人员

• 10、

  出口食品由下列哪一部门进行监督检验（）。

• 11、

  熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（）。

• 12、

  公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。

• 13、

  （）组织制定国家食品安全事故应急预案。

• 14、

  县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括 ( )。

• 15、

  违反食品安全法规定， 在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者， 依照（）规定给予处罚。

• 16、

  预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项？（）

• 17、

  存放食品时应做到离地隔墙，以利于通风换气，其距离一般要求是

• 18、

  因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的， ( )不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任 食品生产经

• 19、

  在烹饪后至食用前需要较长时间（超过 2 小时）存放的食品，其存放条件为

• 20、

  以下哪些农药已经禁止使用？（）

• 21、

  被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之 日起（）内不得从

• 22、

  2003 年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的 “大头娃娃 ”的患病原因主要是（）。

• 23、

  《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔付， 不得推诿。

• 24、

  食品安全法规定新闻媒体应当开展（）公益宣传。

• 25、

  食品生产经营单位必须做到： ( )。

• 26、

  受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（）。

• 27、

  省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安 全法》有关食品

• 28、

  下列哪些食品属于禁止生产经营的食品

• 29、

  食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度， 如实记录食用农产品的 （）等内容

• 30、

  防蝇设施指

• 31、

  下列哪些物品不能混放在一起

• 32、

  植物、动物、微生物及其产品

• 33、

  （）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监 督管理工作提出意

• 34、

  世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果 甜品上的棕色脆皮

• 35、

  下列哪些物品，使用前必须洗净、消毒

• 36、

  食品安全风险评估确定某食品不安全时， 食品安全监督管理部门应当立即 （）。

• 37、

  销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（）申请使用无公害农产品标志。农产品 质量符合国家规定

• 38、

  国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管 理，建立信用记录

• 39、

  食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度， 如实记录食品的 ( )等内容，并保存相关凭证。

• 40、

  违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直 接负责的主管人员

• 41、

  食品安全法规定， 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时， 应当 ( )。

• 42、

  制作凉菜应当符合下列哪些要求

• 43、

  食品生产经营单位必须做到： ( )。

• 44、

  被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之 日起（）内不得从

• 45、

  食品安全法对食品行业协会的职责是（）。

• 46、

  保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求， 并标明的内容有 （）。

• 47、

  超过保质期的食品 ( )。

• 48、

  发生食品安全事故，县级以上（）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理， 并对与食品安全

• 49、

  影响食品腐败变质的因素有（）。

• 50、

  食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的， 由原发证部门 ( )。

• 51、

  声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不 得涉及（）。

• 52、

  对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依 法实施跟踪调查。

• 53、

  食品安全法规定新闻媒体应当开展（）公益宣传。

• 54、

  违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕 或者处分决定作出

• 55、

  食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）

• 56、

  新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增 加？（）

• 57、

  县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度 监督管理计划进行

• 58、

  食品添加剂使用

• 59、

  明知他人无证生产经营食品，仍为其提供生产经营场所的，责令停止违法行为，没收违法所得； 并处（）罚款。

• 60、

  县级以上人民政府 ( )应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全 使用制度。

• 61、

  根据《刑法修正案（八）》规定，（），__或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故 或者造成其他严重

• 62、

  依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（）的行政处 罚。

• 63、

  用于原料、 半成品、成品加工的工具及容器， 应做到下列哪些要求

• 64、

  加工经营场所面积 500 平方米以下餐馆和食堂， 不具备预进间条件的， 应在专间入口处设置

• 65、

  食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府 ( )备案。

• 66、

  ( )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

• 67、

  监管部门接到公民对食品安全咨询、 投诉、 举报，应当作出以下处理： （）。

• 68、

  下列哪些可作为肉制品的护色剂

• 69、

  《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会常务委员会第

• 70、

  食品生产经营单位必须做到： ( )。

• 71、

  食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（）。

• 72、

  下列哪些要求是凉菜间（冷盘间）必须做到的

• 73、

  下列哪些是禁止使用的食品添加剂

• 74、

  食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。 正确

• 75、

  含蛋奶的西点制品应当在下列什么条件下陈列销售

• 76、

  食品标签上必须标注以下哪些内容？（）

• 77、

  县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报， 对属于本部门职

• 78、

  下列哪些物品，使用前必须洗净、消毒

• 79、

  监管部门接到公民对食品安全咨询、 投诉、 举报，应当作出以下处理： （）。

• 80、

  生产经营的食品中不得添加 ( )。

• 81、

  食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须健康检查一次。

• 82、

  对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（） 之日起内向实施

• 83、

  《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔付， 不得推诿。

• 84、

  申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活 动的单位或者个人

• 85、

  国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用（）农药。

• 86、

  食品生产经营人员上岗时应遵守 ( )个人卫生要求。

• 87、

  以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品？（）

• 88、

  下列（）不受《食品安全法》的调整。

• 89、

  下列哪些食品是禁止生产经营的食品：

• 90、

  下列哪些色素不是食品色素

• 91、

  食品生产经营者在一年内累计 ( )次因违反本法规定受到责令停产停业、 吊销许可证以外处罚的， 由食品

• 92、

  下列食品中，（）不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。

• 93、

  食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证 保存期限不得少于

• 94、

  下列哪些物品不能混放在一起

• 95、

  销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（）申请使用无公害农产品标志。农产品 质量符合国家规定

• 96、

  发生食品安全事故，县级以上（）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理， 并对与食品安全

• 97、

  国家建立食品安全信息统一公布制度。 以下哪些信息由卫生部统一公布？ （）。

• 98、

  食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）

• 99、

  食品冷藏的温度是（）。

• 100、

  从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得 ( )后方可上岗工 作

• 101、

  被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之 日起（）内不得从

• 102、

  我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。

• 103、

  食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品 生产经营者采用信

• 104、

  违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（）。 正确

• 105、

  国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（），并且负责食品检验机构的资质认 定条件和检验规范

• 106、

  明知他人无证生产经营食品，仍为其提供生产经营场所的，责令停止违法行为，没收违法所得； 并处（）罚款。

• 107、

  食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（）。

• 108、

  （）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监 督管理工作提出意

• 109、

  对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实 施跟踪调查。

• 110、

  以下哪种食物可以食用？（）

• 111、

  屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（）

• 112、

  婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院 ( )注册。

• 113、

  食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是 ( )。

• 114、

  中______在 5 月 29 日主持__第二十三次集体学习时强调 :要切实加强食品药品 安

• 115、

  食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验结论有异议申请复检， 复检结论表明 食品合格的，

• 116、

  制作凉菜应当符合下列哪些要求

• 117、

  县级以上人民政府 ( )应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全 使用制度。

• 118、

  以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）

• 119、

  公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。

• 120、

  食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。

• 121、

  因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的， ( )不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任 食品生产经

• 122、

  食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该 ( )

• 123、

  餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程，主要内容有

• 124、

  国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。

• 125、

  生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成 误导的，由县级以

• 126、

  食品生产经营单位必须做到： ( )。

• 127、

  申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活 动的单位或者个人

• 128、

  食品安全风险评估确定某食品不安全时， 食品安全监督管理部门应当立即 （）。

• 129、

  食品安全事故， 指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

• 130、

  食品卫生管理工作中，食品生产经营企业应当做好下列哪些工作

• 131、

  食品安全法规定，（）统一负责、组织、领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。

• 132、

  出口食品由下列哪一部门进行监督检验（）。

• 133、

  下列哪些动植物不可食用？（）

• 134、

  负责直接入口食品的销售人员操作时应

• 135、

  植物、动物、微生物及其产品

• 136、

  食品广告的内容应当真实合法，不得含有（）。

• 137、

  含蛋奶的西点制品应当在下列什么条件下陈列销售

• 138、

  餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证后，在其餐饮服务场所出售其制作加工食品（）取得食品 生产和流通的许可

• 139、

  下列哪些食品是禁止生产经营的食品：

• 140、

  农产品质量安全标准应当根据（），及时修订。

• 141、

  食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

• 142、

  食品贮存过程中必须要建立的卫生管理制度有

• 143、

  保健食品应符合哪些要求？（）

• 144、

  腌制蔬菜于腌制后 ___ 天后食用， ___ 含量明显下降，食用安全性增高。（）

• 145、

  利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务 院卫生行政部门提

• 146、

  餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范不适应于

• 147、

  制定、修订食品安全标准，应当以（）为依据。

• 148、

  食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品 生产经营者采用信

• 149、

  下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是 ( )。

• 150、

  县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责， 有权查封、扣押有

• 151、

  食品添加剂使用

• 152、

  食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 ( )对其 提供的标

• 153、

  下列哪些色素不是食品色素

• 154、

  ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

• 155、

  县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报， 对属于本部门职

• 156、

  国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（），并且负责食品检验机构的资质认定 条件和检验规范

• 157、

  违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（）规定给予处罚。

• 158、

  关于酸奶，以下哪些说法是正确的？（）

• 159、

  食品卫生管理工作中，食品生产经营企业应当做好下列哪些工作

• 160、

  食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的， 县级以上人民政府食品药品监督管理部门 可以 ( )

• 161、

  餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证后，在其餐饮服务场所出售其制作加工食品（）取得食品 生产和流通的许可

• 162、

  超过保质期的食品 ( )。

• 163、

  食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。

• 164、

  食品添加剂使用

• 165、

  下列说法正确的是（）。

• 166、

  以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。

• 167、

  下列哪些食品是禁止生产经营的食品：

• 168、

  婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院 ( )注册。

• 169、

  食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（）

• 170、

  以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）

• 171、

  《食品安全法》中的 “食品 ”是指（）。

• 172、

  食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。

• 173、

  食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须健康检查一次。

• 174、

  食品检验实行 ( )负责制。

• 175、

  熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（）。

• 176、

  预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。

• 177、

  医疗机构未依照《食品安全法实施条例》第八条规定报告有关疾病信息的，由（）责令改正， 给予警告。

• 178、

  食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是 ( )。

• 179、

  食品安全法规定， ( )对进出口食品安全实施监督管理。

• 180、

  以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）

• 181、

  食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度， 如实记录食品的 ( )等内容，并保存相关凭证。

• 182、

  食品安全监督部门公布的信息，应当做到（）。

• 183、

  食品行业协会应当（）

• 184、

  食品安全法对食品生产经营者规定的社会责任是（）。

• 185、

  常见的易引起食物中毒的食物有

• 186、

  《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会常务委员会第

• 187、

  有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处 二千元以上二万元

• 188、

  食品生产经营者在采购食品或原料时， 除需要查验供货者的许可证外， 还应查验 ( )。

• 189、

  根据《刑法修正案（八）》规定，在生产、销售的食品中（），处五年以下有期徒刑，并处罚 金；对人体健康造

• 190、

  中______在 5 月 29 日主持__第二十三次集体学习时强调 :要切实加强食品药 品安

• 191、

  食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。 正确

• 192、

  特殊医学用途配方食品应当经 ( )注册。

• 193、

  发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人

• 194、

  《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的 （）。

• 195、

  县级以上人民政府 ( )应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全 使用制度。

• 196、

  患下列什么疾病的食品从业人员不能参加接触直接入口食品的工作

• 197、

  哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重？（）

• 198、

  食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 ( )。

• 199、

  婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院 ( )注册。

• 200、

  《食品安全法》规定， ( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、 协调本行政区域

• 201、

  下列哪些食品属于禁止生产经营的食品

• 202、

  餐用具使用卫生要求： ( )。

• 203、

  厨房墙壁应贴瓷砖高度

• 204、

  任何单位或者个人 ( )阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

• 205、

  在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》 。

• 206、

  2003 年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是 （）。

• 207、

  餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程，主要内容有

• 208、

  申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、 食品相关产品新品种 生产活动的单位或者个

• 209、

  国务院食品药品监督管理、 质量监督、 农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行 食品安全风险评估的

• 210、

  下列哪些为禁止使用的添加剂

• 211、

  使用的食品添加剂必须是

• 212、

  食品生产经营者在一年内累计 ( )次因违反本法规定受到责令停产停业、 吊销许可证以外 处罚的，由食品

• 213、

  食品安全监督部门公布的信息，应当做到（） 。

• 214、

  根据《刑法修正案（八） 》规定，（），__或者玩忽职守，导致发生重大食品安全 事故或者造成其他严

• 215、

  在中华人民共和国境内从事下列活动， 应当遵守本法： ( )

• 216、

  发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人

• 217、

  公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。

• 218、

  因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的， ( )不得从事食品生产经营管理工作，也不 得担任食品生产经

• 219、

  生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品， 消费者除 要求赔偿损失外， 还

• 220、

  省、自治区、 直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准， 应当参照执行 《食品安全法》有关

• 221、

  （）应当加强行业自律， 引导食品生产经营者依法生产经营， 推动行业诚信建设， 宣传、 普及食品安全知

• 222、

  食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 ( )。

• 223、

  食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于 ( )。

• 224、

  以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）

• 225、

  下列哪些死亡的水产品不能吃（）？

• 226、

  食品安全法规定， （）统一负责、 组织、 领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。

• 227、

  食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（） 。

• 228、

  国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。

• 229、

  食品安全法规定， ( )对进出口食品安全实施监督管理。

• 230、

  食品和食品添加剂的标签、 说明书， 不得含有虚假内容， 不得涉及疾病预防、 治疗功能。 ( )对其提

• 231、

  食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括： （）。

• 232、

  食品安全法对食品行业协会的职责是（） 。

• 233、

  《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中 获得的（）。

• 234、

  声称具有特定保健功能的食品， 其标签、 说明书不得涉及 （）。

• 235、

  腌制蔬菜于腌制后 ___天后食用， ___含量明显下降，食用安全性增高。 （）

• 236、

  食物中毒的应急处置措施是（） 。

• 237、

  违反《农产品质量安全法》 的规定， 冒用农产品质量标志的， 不适用下列哪一处罚 （）。

• 238、

  婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（）

• 239、

  《食品安全法》中的“食品”是指（） 。

• 240、

  根据《食品安全法》相关规定，食品经营者贮存散装食品 , 应当在贮存位置标明食品的 （）。

• 241、

  食品添加剂的标签、说明书应当载明 ( )。

• 242、

  食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的 应该 ( )

• 243、

  ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

• 244、

  发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人

• 245、

  《食品安全法》规定， ( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协 调本行政区域

• 246、

  某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失 该明星应承担 (

• 247、

  消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电 话。

• 248、

  ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

• 249、

  国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用 管理，建立信用记录

• 250、

  食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）

• 251、

  进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。

• 252、

  违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时 支付时， ( )。

• 253、

  ( )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低 食品安全风险，及

• 254、

  县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、 举报，对属于本部门职

• 255、

  食品生产者采购 ( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

• 256、

  下列哪些可作为肉制品的护色剂

• 257、

  以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）

• 258、

  ( )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

• 259、

  下列哪些物品不能混放在一起

• 260、

  食品生产经营人员生产、 销售食品时， 必须做好下列哪些工作

• 261、

  食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。

• 262、

  餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程，主要内容有

• 263、

  我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。

• 264、

  食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部 门( )。

• 265、

  厨房墙壁应贴瓷砖高度

• 266、

  食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的， ( )可以对食品生产经营 者的法定代表人

• 267、

  保健食品应符合哪些要求？（）

• 268、

  《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔 付，不得推诿。

• 269、

  食品安全法适用范围有（）。

• 270、

  哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重？（）

• 271、

  食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的（）等 内容

• 272、

  食品生产经营者应当依照 ( )从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众 负责，接受社会

• 273、

  食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。

• 274、

  供食用的源于农业的初级产品 (即食用农产品 )的质量安全管理，应遵守 ( )的规定。

• 275、

  从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得 ( )后方可上 岗工作

• 276、

  患下列什么疾病的食品从业人员不能参加接触直接入口食品的工作

• 277、

  下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

• 278、

  食品操作人员手部受到外伤，应做到

• 279、

  屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（）

• 280、

  食品生产许可、 食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 （）年。

• 281、

  下列哪些色素不是食品色素

• 282、

  违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行 完毕或者处分决定作出

• 283、

  食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有 （）。

• 284、

  以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）

• 285、

  食品企业标准应当报（）备案。

• 286、

  下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色

• 287、

  “有机食品 ”、“绿色食品 ”、“无公害农产品 ”，按照要求从宽到严排序，正确的是（）。

• 288、

  食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于 ( )。

• 289、

  下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以上再炒为 妥，否则极易引

• 290、

  食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为

• 291、

  使用的食品添加剂必须是

• 292、

  腌制蔬菜于腌制后 ___ 天后食用， ___ 含量明显下降，食用安全性增高。 （）

• 293、

  食品生产经营企业的 ( )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负 责。

• 294、

  下列食品中，（）不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。

• 295、

  销售经切配后的盒（盆）装净菜需加保鲜膜后放（）冷藏柜内销售。

• 296、

  食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的 ( )等内容，并保存相关凭 证。

• 297、

  从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得 ( )后方可上 岗工作

• 298、

  餐用具使用卫生要求： ( )。

• 299、

  被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作 出之日起（）内不得从

• 300、

  下列哪些物品不能混放在一起

• 301、

  防蝇设施指

• 302、

  食用农产品的质量安全管理，应当遵守（）。

• 303、

  下列（）不受《食品安全法》的调整。

• 304、

  某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损 失该明星应承担 (

• 305、

  卫生部负责食品检验机构的（）。

• 306、

  食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。

• 307、

  《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现以下哪类 情况，应当立即停止生

• 308、

  食品安全法规定新闻媒体应当开展（）公益宣传。

• 309、

  以下哪种食物可以食用？（）

• 310、

  食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当 ( )。

• 311、

  食品生产经营人员多久必须进行健康检查

• 312、

  食品生产经营人员 （）应当进行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作。

• 313、

  餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范不适应于

• 314、

  下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

• 315、

  食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是 ( )。

• 316、

  加工经营场所面积 500 平方米以下餐馆和食堂，不具备预进间条件的，应在专间入口处设 置

• 317、

  《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获 得的（）。

• 318、

  依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同 国务院食品药品监督管

• 319、

  存放食品时应做到离地隔墙， 以利于通风换气， 其距离一般要求是

• 320、

  食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（）。

• 321、

  餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证后，在其餐饮服务场所出售其制作加工食品（）取得 食品生产和流通的许可

• 322、

  我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

• 323、

  食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定应当遵守（）的规定。

• 324、

  ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

• 325、

  国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府（）主管部门应当按照保障农产品 质量安全的要求，制定

• 326、

  凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

• 327、

  “生熟分开 ”指

• 328、

  “有机食品 ”、“绿色食品 ”、“无公害农产品 ”，按照要求从宽到严排序，正确的是（）。

• 329、

  事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所 得，并（）；造成严

• 330、

  未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食 品添加剂货值金额不

• 331、

  食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、 自治区、 直辖市人民政府 ( )备案。

• 332、

  食品添加剂应当在技术上确有必要且经过 （）证明安全可靠， 方可列入允许使用的范围。

• 333、

  受到开除处分的食品检验机构人员， 自处分决定作出之日起 （）。

• 334、

  从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得 ( )后方可上 岗工作

• 335、

  食品生产经营人员 （）应当进行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作。

• 336、

  食品广告的内容应当真实合法，不得含有（）。

• 337、

  食品安全法对食品行业协会的职责是（）。

• 338、

  负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（）。

• 339、

  食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。

• 340、

  食品添加剂的标签、说明书应当载明 ( )。

• 341、

  食用农产品的质量安全管理，应当遵守（）。

• 342、

  销售经切配后的盒（盆）装净菜需加保鲜膜后放（）冷藏柜内销售。

• 343、

  下列哪些物品不能混放在一起

• 344、

  食品安全法规定， ( )对进出口食品安全实施监督管理。

• 345、

  食品安全法规定新闻媒体应当开展（）公益宣传。

• 346、

  食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施：（）。

• 347、

  食品生产者采购 ( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

• 348、

  食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为

• 349、

  对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结 论（）之日起内向实施

• 350、

  国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由卫生部统一公布？（）。

• 351、

  《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现以下哪类 情况，应当立即停止生

• 352、

  2003 年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的 “大头娃娃 ”的患病原因主要是 （）。

• 353、

  食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况， 并保存相关凭证。记录

• 354、

  食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有 （）。

• 355、

  《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔 付，不得推诿。

• 356、

  因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的， ( )不得从事食品生产经营管理工作，也不得 担任食品生产经

• 357、

  质量监督部门负责对（）活动实施监督管理。

• 358、

  违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行 完毕或者处分决定作出

• 359、

  申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生 产活动的单位或者个人

• 360、

  农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产 品，使用添加剂的，应

• 361、

  长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？（）

• 362、

  食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理 ( )。

• 363、

  国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。

• 364、

  下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色

• 365、

  使用的食品添加剂必须是

• 366、

  食品检验实行 ( )负责制。

• 367、

  对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依 法实施跟踪调查。

• 368、

  消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电 话。

• 369、

  县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年 度监督管理计划进行

• 370、

  农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国 家有关（）的技术规

• 371、

  食品安全法适用范围有（）。

• 372、

  使用的食品添加剂必须是

• 373、

  食品安全法规定：对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是（）。 正确

• 374、

  下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

• 375、

  农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产 品，使用添加剂的，应

• 376、

  食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括：（）。

• 377、

  ( )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低 食品安全风险，及

• 378、

  以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（）。

• 379、

  食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 ( )。

• 380、

  以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。

• 381、

  下列哪些物品不能混放在一起

• 382、

  新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明 显增加？（）

• 383、

  《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会常务委员 会第

• 384、

  县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障 ( )。

• 385、

  食品生产者采购 ( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

• 386、

  食品生产经营人员生产、 销售食品时， 必须做好下列哪些工作

• 387、

  以下哪些农药已经禁止使用？（）

• 388、

  食品安全监管部门对食品不得实施 ( )。

• 389、

  在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： ( )

• 390、

  食品生产经营者在一年内累计 ( )次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处 罚的，由食品药

• 391、

  婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院 ( )注册。

• 392、

  ( )是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

• 393、

  国家鼓励食品生产经营企业参加（）。

• 394、

  某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损 失该明星应承担 (

• 395、

  食品安全监督部门公布的信息，应当做到（）。

• 396、

  监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。

• 397、

  ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

• 398、

  世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、 水果甜品上的棕色脆皮

• 399、

  下列（）不受《食品安全法》的调整。

• 400、

  苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那 么该厂生产的苯甲酸可

• 401、

  申办餐饮服务许可证应当向（）部门申报。

• 402、

  社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到 损害的，应 ( )。

• 403、

  进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，记录和凭证保存期限不得少于 ( )。

• 404、

  食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（）。

• 405、

  根据《刑法修正案（八）》规定，（），__或者玩忽职守，导致发生重大食品安全 事故或者造成其他严重

• 406、

  在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

• 407、

  按照《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安 全标准的食品，消费者

• 408、

  下列哪些动植物不可食用？（）

• 409、

  农产品生产企业、 农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品， 使用添加剂的，

• 410、

  食品生产经营企业应当有与产品品种、 数量相适应的哪些厂房或者场所

• 411、

  婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治 区、直辖市人民政府

• 412、

  被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出 之日起（）内不得从

• 413、

  长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？（）

• 414、

  食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管 理部门可以 ( )。

• 415、

  食品生产经营人员上岗时应遵守 ( )个人卫生要求。

• 416、

  食品贮存过程中必须要建立的卫生管理制度有

• 417、

  国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核 实并向 ( )通报。

• 418、

  国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信 用管理，建立信用记录

• 419、

  食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的（）等 内容

• 420、

  食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况， 并保存相关凭证。记录

• 421、

  熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（）。

• 422、

  下列哪些食品是禁止生产经营的食品：

• 423、

  食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于 ( )。

• 424、

  利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向 国务院卫生行政部门提

• 425、

  食品添加剂的标签、说明书应当载明 ( )。

• 426、

  ( )有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理 工作提出意见和建

• 427、

  县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障 ( )。

• 428、

  食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励 食品生产经营者采用信

• 429、

  国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中 ( )危害因素进行 风险评估。

• 430、

  食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（）

• 431、

  含蛋奶的西点制品应当在下列什么条件下陈列销售

• 432、

  下列食品中，（）不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。

• 433、

  国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用（）农药。

• 434、

  消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一 电话。

• 435、

  超过保质期的食品 ( )。

• 436、

  下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是 ( )。

• 437、

  食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部 门( )。

• 438、

  “生熟分开 ”指

• 439、

  以下哪种食物可以食用？（）

• 440、

  食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是 ( )。

• 441、

  社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到 损害的，应 ( )。

• 442、

  下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。

• 443、

  “有机食品 ”、“绿色食品 ”、“无公害农产品 ”，按照要求从宽到严排序，正确的是（）。 正确

• 444、

  对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门 应当（）。

• 445、

  食品生产经营人员 （）应当进行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作。

• 446、

  进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。

• 447、

  声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（）。

• 448、

  国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由卫生部统一公布？（）。

• 449、

  食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为

• 450、

  （）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。

• 451、

  食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。

• 452、

  ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

• 453、

  食品生产经营者、 食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的， 应当立即向 ( )报告。

• 454、

  食品冷藏的温度是（）。

• 455、

  下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以上再炒为 妥，否则极易引

• 456、

  《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔 付，不得推诿。

• 457、

  发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人

• 458、

  餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范不适应于

• 459、

  关于酸奶，以下哪些说法是正确的？（）

• 460、

  餐用具使用卫生要求： ( )。

• 461、

  下列哪些物品，使用前必须洗净、消毒

• 462、

  违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（）规定给予 处罚。

• 463、

  食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）等内容。

• 464、

  任何单位或者个人 ( )阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

• 465、

  特殊医学用途配方食品应当经 ( )注册。

• 466、

  以下哪些农药已经禁止使用？（）

• 467、

  预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项？（）

• 468、

  食品添加剂应当在技术上确有必要且经过 （）证明安全可靠， 方可列入允许使用的范围。

• 469、

  监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。

• 470、

  食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况， 并保存相关凭证。记录

• 471、

  食品生产许可、 食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 （）年。

• 472、

  国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核 实并向 ( )通报。

• 473、

  婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（）

• 474、

  防蝇设施指

• 475、

  食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）

• 476、

  凉菜房室内温度不得高于

• 477、

  出口食品由下列哪一部门进行监督检验（）。

• 478、

  食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管 理部门可以 ( )。

• 479、

  下列哪些色素不是食品色素

• 480、

  食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由 ( )规定

• 481、

  食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应 该( )

• 482、

  食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 ( )。

• 483、

  购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染 ( )。

• 484、

  下列（）不受《食品安全法》的调整。

• 485、

  《食品安全法》中禁止生产经营下列哪些食品 ( )。

• 486、

  国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（）。

• 487、

  质量监督部门负责对（）活动实施监督管理。

• 488、

  某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损 失该明星应承担 (

• 489、

  农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合 国家有关（）的技术规

• 490、

  食品安全标准是 ( ) 。

• 491、

  对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结 论（）之日起内向实施

• 492、

  采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的， 可以自收到检测结果

• 493、

  食品生产经营企业的 ( )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负 责。

• 494、

  当发现或被顾客告知提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员及备餐人员 应立即做好下列哪些

• 495、

  食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门 ( )。

• 496、

  违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（）规定给予处 罚。

• 497、

  ( )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食 品安全风险，及

• 498、

  食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定应当遵守（）的规定。

• 499、

  医疗机构未依照《食品安全法实施条例》第八条规定报告有关疾病信息的，由（）责令改正， 给予警告。

• 500、

  用于原料、半成品、成品加工的工具及容器，应做到下列哪些要求