饭店经营管理

• 1、

  饭店的财务业绩指标不包括( )。

• 2、

  对饭店战略目标,战略方针,发展路径和实施方案所作出的长远,系统,全局的谋划的是( )。

• 3、

  衡量企业经济实力的指标不包括( )。

• 4、

  下列关于市场环境的分析错误的是( )。

• 5、

  关于波士顿矩阵，下列说法不正确的是( )。

• 6、

  平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标，下列各项不属于内部管理维度指标的是( )。

• 7、

  根据波士顿矩阵，那些市场增长率高，而相对市场份额低的业务属于( )。

• 8、

  下列关于饭店战略方案评价的说法错误的是( )。

• 9、

  综合考虑企业内部条件和外部环境的各种要素，并对此进行系统评价，从中判断出企业的优势,劣势,机遇和威胁

• 10、

  企业现金流量日趋紧张时，适宜采用的战略是( )。

• 11、

  ( )是指饭店依靠自己的力量，努力进行产品创新，提高产品质量，从而使饭店不断发展。

• 12、

  下列各项不属于生存重建战略范畴的是( )。

• 13、

  饭店对于现有的产品和市场潜力进行充分挖掘，以实现自我发展的战略称为( )。

• 14、

  下列各项不属于饭店发展战略的是( )。

• 15、

  旅游企业通过完善适合其目标市场的战略，谋求在它并不拥有全面竞争优势的目标市场上取得竞争优势，这是(

• 16、

  竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的"生存"和"发展"需要的"利益"和( )。

• 17、

  下列各项不属于购买者讨价还价能力决定因素的是( )。

• 18、

  ( )是所有战略选择中最痛苦的决策。

• 19、

  ( )是使企业在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。

• 20、

  在实施全面成本管理中，( )不属于饭店应特别注意的事项。

• 21、

  下列关于集中化战略的表述错误的是( )。

• 22、

  下列关于低成本战略功能的说法错误的是( )。

• 23、

  下列各项不属于差异化战略潜在风险的是( )。

• 24、

  饭店经营的外部环境主要有( )。

• 25、

  企业宏观环境包括( )。

• 26、

  饭店企业经营战略具有的主要特征有( )。

• 27、

  饭店企业确定经营重点的方法主要有( )。

• 28、

  企业的自身能力主要包括( )。

• 29、

  战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果，其应符合的基本要求有( )。

• 30、

  饭店企业在制定战略时，必须清楚地认识到自己行业的特性，并对自己所在行业的动态有一个清楚的认识，包含(

• 31、

  饭店融资能力的高低主要取决于( )。

• 32、

  饭店密集型发展战略的具体形式主要有( )。

• 33、

  饭店企业的外部环境中出现了明显的威胁因素，但企业内部有应对威胁的优势。在这种情况下，饭店企业可以采取

• 34、

  饭店的总体经营战略主要有( )。

• 35、

  一般来说，饭店企业战略控制过程的步骤包括( )。

• 36、

  根据战略聚类模型，当某一饭店企业处于竞争地位强而市场增长率低的境况时，其可以采取的战略有(

• 37、

  企业竞争的构成要素一般包括( )。

• 38、

  在多样化发展战略中，饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有( )。

• 39、

  下列各项属于防御战略的有( )。

• 40、

  纵向一体化战略的实现形式表现在( )。

• 41、

  防御战略一般适用的情况有( )。

• 42、

  新建饭店进入壁垒的构成要素主要有( )。

• 43、

  消费者日趋成熟的标志主要有( )。

• 44、

  根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，饭店企业在行为上不得有下列( )行为。

• 45、

  饭店在参与市场竞争中，应确立的竞争准则包括( )。

• 46、

  蓝海战略的原则主要有( )。

• 47、

  饭店采取低成本战略的潜在风险表现在( )。

• 48、

  完全竞争的特征有( )。

• 49、

  关于低成本战略的适用条件，下列说法错误的有( )。

• 50、

  饭店供应商的竞争压力来自于( )：

• 51、

  寡头垄断竞争的主要特征有( )。

• 52、

  该饭店面临的替代产品的主要竞争者是( )。

• 53、

  根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是( )。

• 54、

  该企业预实行集中化战略，将其目标顾客对准国外专家，在这一市场上建立自己的产品差别和价格优势，则企业可

• 55、

  关于实施差异化战略的意义，下列说法正确的有( )。

• 56、

  饭店差异化战略实施的关键在于提供与竞争对手不同的差异化的服务与产品。实施差异化战略，需注意的问题有(

• 57、

  饭店企业实施低成本战略的实施途径包括( )。

• 58、

  差异化战略固然作用明显，，但其实施是有条件的，主要包括( )。

• 59、

  目前我国饭店市场上，本土饭店集团绝大多数都是( )的集团。

• 60、

  根据饭店集团的运作特征，饭店集团的类型不包括( )。

• 61、

  一般以( )的高低作为衡量旅游支付能力高低的指标：

• 62、

  ( )是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。

• 63、

  关于直营连锁方式的优点，下列说法不正确的是( )。

• 64、

  ( )是指饭店集团通过品牌延伸,产品线延伸及多角化经营，来实现范围经济，分散企业风险。

• 65、

  下列各项中，( )不属于饭店直接经营方式的形成途径。

• 66、

  下列各项不属于饭店联盟的是( )。

• 67、

  国际饭店集团的区域发展阶段是指( )。

• 68、

  品牌定位是一个立体的概念，必须考虑顾客,( )和饭店自身三种因素的影响。

• 69、

  ( )是根植于消费者心中,具有独特品质和影响力的饭店名称,标记或视觉图案。

• 70、

  ( )是品牌价值的核心。

• 71、

  饭店集团开展特许经营业务的前提是必须拥有( )。

• 72、

  饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应,带动效应和( )。

• 73、

  商业秘密最显著的特征是秘密性和( )。

• 74、

  饭店品牌的基础是( )。

• 75、

  商标权是商标使用人对其商标依法享有的权利，商标权的核心权能是( )。

• 76、

  ( )是品牌名称和品牌标志功能的深化，能够更明确地实施对品牌的定位和再定位策略。

• 77、

  品牌保护实质上就是对品牌所包含的知识产权进行保护，其关键在于( )。

• 78、

  饭店品牌资产的核心是( )。

• 79、

  人们记忆中与饭店品牌相连的各种事物称为( )。

• 80、

  特许经营方式的优点主要有( )。

• 81、

  中国饭店集团要想达到国际先进水平，必须在( )方面有所突破。

• 82、

  作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，必须做到( )。

• 83、

  饭店集团的优势表现在( )。

• 84、

  按照管理公司提供的服务，饭店委托管理的管理费可分为( )。

• 85、

  商标注册是商标保护的一项重要内容，应该坚持的基本原则有( )。

• 86、

  饭店品牌定位的基本原则包括( )。

• 87、

  饭店品牌维护与管理中，品牌的维系关键要做好的工作有( )。

• 88、

  根据特许者对被特许者的控制程度，可将特许经营分为( )。

• 89、

  饭店名称设计的一般要求有( )。

• 90、

  饭店品牌资产评估的主要内容包括( )。

• 91、

  饭店品牌资产的构成要素包括( )。

• 92、

  如家酒店连锁在品牌定位上遵循了( )。

• 93、

  如家酒店连锁在品牌扩张上，采用了( )。

• 94、

  旅游需求的地域指向性的特征决定了旅游企业的( )。

• 95、

  在过度需求状态下，饭店营销管理的任务是( )。

• 96、

  在( )情况下，饭店营销管理的任务是必须发现一些能把自己饭店产品的利益与客人的需要和兴趣

• 97、

  对( )的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。

• 98、

  关于饭店营销，下列说法错误的是( )。

• 99、

  发展新的经营项目的开发性的营销管理，针对的需求是( )。

• 100、

  ( )有助于饭店经营项目专业化。

• 101、

  饭店市场细分的具体方法不包括( )。

• 102、

  对饭店市场进行细分的主要目的是( )。

• 103、

  在市场的分类中，最具有潜力且饭店最有能力获得客人群体属于( )。

• 104、

  当影响某饭店产品需求的是多种变数时，适宜采取( )来确定目标市场。

• 105、

  影响顾客价值的因素是多元的，产品,形象,人员,价格,品牌,环境等都会影响顾客对饭店服务价值的感知，这

• 106、

  能够迅速地在市场上站稳脚跟，并在客人心目中迅速树立起形象的市场定位策略是( )。

• 107、

  产品的( )是指各分类产品的使用功能,生产条件,销售渠道或其他方式的关联程度。

• 108、

  如果饭店资源丰富,实力雄厚，可选择( )市场策略。

• 109、

  饭店企业的标识一般由( )标识构成。

• 110、

  下列各项不属于产品成熟期的营销策略的是( )。

• 111、

  在产品的( )，由于刚进入市场，消费者不知道产品存在或不了解其特点，所以，营销策略的关键

• 112、

  下列各项不属于成熟期产品的特点的是( )。

• 113、

  ( )是对象所具有的功能与获得该功能的全部费用之比。

• 114、

  当产品处于介绍期，对于市场容量较大,多数客人并不知晓该产品且对价格较敏感,有潜在竞争力的市场，应采取

• 115、

  在竞争激烈而产品需求弹性较小的市场上，饭店可以采用( )确定产品价格。

• 116、

  对中间商调整的原因不包括( )。

• 117、

  根据客人的主观感受和评价定价的方法是( )。

• 118、

  饭店的营销渠道方式，原则上应以( )为主。

• 119、

  某饭店有500间客房，全部客房年度固定成本总额为3500万元，单位变动成本为100元／天·间，预测出

• 120、

  针对消费者求廉心理而设计的促销活动是( )。

• 121、

  对于需求价格弹性较强的商品，可以采用( )对产品定价。

• 122、

  广告信息包括创意,内容,语言,图像和音乐四个方面的内容，其中( )是广告的灵魂。

• 123、

  甲企业通过技术改革，在市场上研制开发出某项节能新产品，对该产品定价时，应当采用( )。

• 124、

  对于某些声望高,信誉好的饭店企业和稀缺产品可以采用( )对产品定价。

• 125、

  ( )是指以互联网为传播手段，通过对市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过

• 126、

  消费者在购买和消费饭店服务过程中，是要付出一定的成本的，下列各项属于消费者的非正常支出的是(

• 127、

  关系营销有三种类型即购买型,社交型,忠诚型，其划分的依据是( )。

• 128、

  4C营销策略实质是一种以( )为中心的营销策略。

• 129、

  关系营销以( )为中心。

• 130、

  某饭店最近采取了一项营销措施，即在征求客人的同意之下，减少客房棉织品的洗涤次数,开展废电池收集等活动

• 131、

  饭店与销售代理商之间是( )关系。

• 132、

  实现顾客关系管理的技术保障是( )。

• 133、

  饭店客房的使用权分时段卖给客人，即不同的消费者购买客房不同时段的使用权，共同维护,分时使用客房，并且

• 134、

  饭店分时营销中最初始的一种模式是( )。

• 135、

  饭店营销活动的基本环节包括( )。

• 136、

  饭店营销活动的特点主要包括( )。

• 137、

  无差异市场策略具有的优点有( )。

• 138、

  创造市场的基本途径主要有( )。

• 139、

  饭店可选用的目标市场策略包括( )。

• 140、

  根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，需求状态大致可分为( )等。

• 141、

  根据市场的不同状况，饭店市场可以分为( )等种类。

• 142、

  饭店营销活动中的产品策略主要是指( )。

• 143、

  饭店形象必须根据饭店所处的市场环境,饭店的总体发展目标与竞争定位加以确定，可供饭店选择的市场定位策略

• 144、

  旅游企业产品组合是由旅游企业产品的( )所决定的。

• 145、

  饭店选择目标市场策略除了考虑市场特点外，还应当考虑的因素有( )。

• 146、

  饭店定位传播的主要策略有( )。

• 147、

  下列各项中，( )属于成长阶段的产品应当具有的特点。

• 148、

  产品开发策略需要遵循的原则包括( )。

• 149、

  提高饭店服务价值的基本途径有( )。

• 150、

  顾客价值导向具有( )特点。