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营养师基础知识(公共科目)
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更新时间:
类别:营养师基础知识(公共科目)
101、
婴儿添加辅食的时间是婴儿______个月,添加辅食的原则有______、由稀到稠、量______和因
102、
______是人类最原始的喂养方法,也是最科学有效的喂养方法。
103、
人乳中的蛋白质,以易于消化吸收的______为主。
104、
常用的婴儿代乳品为______、牛奶和豆制代乳粉。
105、
1~3岁幼儿的钙AI为______mg/d。
106、
牛乳中含有的维生素A不能满足婴儿的需要,最常用______补充。
107、
过渡乳中蛋白质的含量有所______,乳糖和脂肪的含量______,营养素的变化满足了婴儿对能量的需
108、
3岁儿童20颗乳牙已出齐,6岁时第一颗恒牙可能萌出,但咀嚼能力仅达到成人的40%。因此,______
109、
学龄前儿童生长发育每增加1kg体重约需______g的蛋白质积累。
110、
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童钙的AI值为______mg/d。
111、
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童碘的RNI为______ g/d。
112、
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童铁的AI为______ mg/d。
113、
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素B1和维生素B2的RNI均为_____
114、
儿童体重、身高增长的粗略估计公式为,2岁到青春前期,体重(kg)=______;身高(cm)=___
115、
儿童少年期是由儿童发育到成年人的过渡时期,可以分6~12岁的和13~18岁的______期。
116、
______缺乏除引起贫血外.也可能降低学习能力、免疫能力和抗感染能力。青春期贫血是女童常见的疾病。
117、
青少年每天摄入的蛋白质应有______以上为优质蛋白。因此,饮食中应含有充足的动物性食物和大豆食物。
118、
各类天然食物中已包含了人体所需的各种营养素,学生只要______就能满足身体和紧张学习的需要。
119、
与中年人相比,老年人的基础代谢降低______,这与代谢速度减慢、代谢量减少有关。
120、
老年人对钙的吸收利用能力下降,钙的吸收率通常只有20%左右,使老年人骨组织矿物质减少,尤其是骨钙减少
121、
老年人消化系统方面,______和______及胃酸分泌减少,使食物的消化吸收受影响。
122、
女性绝经后______年内骨质丢失速度最快。
123、
60~80岁从事轻体力劳动的男性,能量推荐摄入量是______kcal/d;从事轻体力劳动的女性在6
124、
老年人宜多吃水果、蔬菜等富含______的食物,增强肠蠕动,防止便秘。
125、
我国老年人维生素A的RNI为每天______μg视黄醇当量,老人应注意多食用黄绿色蔬菜和水果,补充适
126、
老年人每天饮食维生素E的RNI为30mg/d,但摄入量不应超过______mg/d。
127、
老年人应摄入充足维生素C,其RNI为______mg/d。
128、
______因素和______因素是影响老年人营养状况的主要原因。
129、
第二次世界大战期间,美国政府的战时______制度,调整食物结构政策以及______的社会性措施为公
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