营养师专业知识与实践(综合练习)

• 1、

  维生素E的防癌功能不包括（）。

• 2、

  急性肾衰竭的病程分期为（）。

• 3、

  碳水化合物对肝炎患者的意义为（）。

• 4、

  急性肾小球肾炎的临床表现是（）。

• 5、

  半乳糖血症患者可食用的食物为（）。

• 6、

  以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。

• 7、

  以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）。

• 8、

  男，29岁。多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能的诊断为（）。

• 9、

  肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）。

• 10、

  女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／1

• 11、

  以下哪一项不是营养支持的目的（）。

• 12、

  关于肿瘤患者，以下说法错误的是（）。

• 13、

  下列属于抗脂肪肝物质的是（）。

• 14、

  慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

• 15、

  不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）。

• 16、

  对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是（）。

• 17、

  对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量（）。

• 18、

  最适宜肝炎患者食用的食物为（）。

• 19、

  肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）。

• 20、

  心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）。

• 21、

  在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）。

• 22、

  蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）。

• 23、

  以下食物适合肾移植术后病人的是（）。

• 24、

  食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。

• 25、

  外周静脉营养的优点是（）。

• 26、

  阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（）。

• 27、

  食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

• 28、

  不属于全静脉营养液的混合标准的是（）。

• 29、

  烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）。

• 30、

  小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑

• 31、

  采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）。

• 32、

  下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是（）。

• 33、

  胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是（）。

• 34、

  不易引起过敏的食物是（）。

• 35、

  最有效的防治食物过敏的方法是（）。

• 36、

  乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。

• 37、

  非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于（）。

• 38、

  食物过敏常出现的生理异常不包括（）。

• 39、

  下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）。

• 40、

  全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是（）。

• 41、

  目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）。

• 42、

  食物过敏的最常见症状是（）。

• 43、

  重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）。

• 44、

  胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。

• 45、

  GIKC合剂是指（）。

• 46、

  牛奶中最主要的致敏成分是（）。

• 47、

  下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则（）。

• 48、

  高碘膳食适用于下列哪种疾病（）。

• 49、

  严格限制蛋白质摄入者为（）。

• 50、

  下列关于酗酒的叙述不正确的是（）。

• 51、

  慢性肝炎患者的适宜膳食为（）。

• 52、

  急性胰腺炎患者急性期应（）。

• 53、

  对动脉粥样硬化描述不正确的是（）。

• 54、

  充血性心力衰竭饮食治疗原则是（）。

• 55、

  对要素膳描述不正确的是（）。

• 56、

  高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。

• 57、

  下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。

• 58、

  慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。

• 59、

  动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是（）。

• 60、

  痉挛型便秘应选择的食品是（）。

• 61、

  慢性食管炎建议选择的食物为（）。

• 62、

  关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）。

• 63、

  以下哪种不是常见胆管系统疾病（）。

• 64、

  婴儿哮喘营养治疗，除外（）。

• 65、

  引起胰腺炎发作的重要原因是（）。

• 66、

  不属于医院营养教育方式的是（）。

• 67、

  急性肾炎应限制下列哪种食物（）。

• 68、

  慢性食管炎膳食可选择的食物为（）。

• 69、

  关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）。

• 70、

  对血脂的主要成分描述正确的有（）。

• 71、

  低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在（）。

• 72、

  无降血胆固醇作用的营养素有（）。

• 73、

  脂肪肝的治疗原则是（）。

• 74、

  膳食治疗的目的与作用不包括（）。

• 75、

  胰腺炎患者营养调控的目的是（）。

• 76、

  慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是（）。

• 77、

  高血压的诊断标准是（）。

• 78、

  下列情况不属于营养治疗方法的是（）。

• 79、

  动脉粥样硬化与矿物质的关系叙述不正确的是（）。

• 80、

  肺炎患者可提供的食物为（）。

• 81、

  对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好（）。

• 82、

  患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘，右下腹部可触及硬性包块，压痛（+），

• 83、

  低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者，膳食中一日钠供给量为（）。

• 84、

  围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者

• 85、

  哮喘发作与食物有关的因素是（）。

• 86、

  管饲引起腹泻的原因有（）。

• 87、

  下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）。

• 88、

  直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）。

• 89、

  动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。

• 90、

  肺炎的营养治疗原则是（）。

• 91、

  肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（）。

• 92、

  下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）。

• 93、

  蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）。

• 94、

  下列哪一项不是要素膳的特点（）。

• 95、

  急性支气管炎患者应补充（）。

• 96、

  在我国导致脂肪肝的常见疾病有（）。

• 97、

  肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）。

• 98、

  胆石症病因中，不正确的选项是（）。

• 99、

  肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）。

• 100、

  下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）。

• 101、

  慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求（）。

• 102、

  关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。

• 103、

  关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是（）。

• 104、

  下面关于要素膳的描述，不正确的是（）。

• 105、

  肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。

• 106、

  高血压饮食治疗不正确的是（）。

• 107、

  肝衰竭患者液体摄入量（）。

• 108、

  慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）。

• 109、

  促进脂肪肝形成的有关因素有（）。

• 110、

  易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）。

• 111、

  以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为（）。

• 112、

  下列可引起尿酸生成增多的因素为（）。

• 113、

  关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是（）。

• 114、

  葡萄糖耐量因子的组成成分为（）。

• 115、

  下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）。

• 116、

  以下关于硒的说法错误的是（）。

• 117、

  伤寒患者典型的临床症状为（）。

• 118、

  苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为（）。

• 119、

  肾盂肾炎营养治疗为（）。

• 120、

  一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）。

• 121、

  反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）。

• 122、

  胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）。

• 123、

  脂肪肝患者的营养治疗原则是（）。

• 124、

  在西方社会慢性胰腺炎的主要原因是（）。

• 125、

  肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况是（）。

• 126、

  肺炎患者膳食禁忌（）。

• 127、

  脂肪肝的营养治疗为（）。

• 128、

  慢性支气管炎患者可选用的食品有（）。

• 129、

  吞咽困难患者适用的膳食（）。

• 130、

  急性胰腺炎最常见的原因是（）。

• 131、

  关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）。

• 132、

  属于代谢试验膳食的是（）。

• 133、

  下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数（）。

• 134、

  单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）。

• 135、

  下列饮食治疗中，哪一项不适合尿毒症患者（）。

• 136、

  腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用（）。

• 137、

  降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）。

• 138、

  硅沉着病营养治疗原则是（）。

• 139、

  慢性胰腺炎患者膳食应（）。

• 140、

  完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是（）。

• 141、

  胆囊疾病患者营养治疗基本原则是（）。

• 142、

  食管癌术后恢复期应采用的饮食为（）。

• 143、

  单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是（）。

• 144、

  急性胰腺炎发作期应采用（）。

• 145、

  急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。

• 146、

  迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）。

• 147、

  肝衰竭营养治疗原则是（）。

• 148、

  急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用（）。

• 149、

  关于乳糜微粒说法正确的是（）。

• 150、

  下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）。