判断
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1、
同一种沉淀，晶体颗粒大时，溶解度小；颗粒小时，溶解度大。
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2、
在制备某些培养基时，需加入一些种类的抑制剂，其目的是抑制杂菌生长。
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3、
凡尚无国际标准或国际标准不能适应需要的，应积极采用国外先进标准。
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4、
酸度计是由精密PH计和电极组组成的。
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5、
硬质糖果中还原糖含量太大易引起粘牙、粘纸的现象。
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6、
实验室剧毒化学试剂和物品的保管要求有专柜、两人负责。
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7、
误差是测定结果与平均值之间的差值，差值越小，误差就越小，即准确度越高。
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8、
三极管的主要作用是放大电信号。
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9、
实验室用电安全要求所有插头插座都应用三相的。
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10、
在分析工作中，实际上能测量到的数字称为有效数字。
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11、
革兰氏染色属于复染色法。
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12、
实验室组装回流装置时，应选用三角烧瓶、橡皮塞和一定长度的冷凝管等。
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13、
电热干燥箱的自动恒温系统，多采用差动棒式或电接点水银温度计式温度控制器。
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14、
预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。
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15、
电位法，就是以测定电极电位为基础的分析方法。
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16、
及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。
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17、
有一些生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物能杀死一定种类的微生物，这就叫拮抗。
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18、
酵母菌是真核微生物，不能运动。
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19、
使用验电笔验电时，手不能接触金属笔尾。
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20、
测定结果中应该剔除的异常数据都是由于分析人员的粗心或疏忽而造成的，只不过这些粗心和疏忽未被感觉到而已
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21、
食品中食盐的测定通常选用重铬酸钾做指示剂。
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22、
糖在碱液中加热后被降解，其产物中各组分含量与实验条件有关，主要因素是加热程度和试液碱度。
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23、
XX和XX系列三端稳压器后两位数表示该稳压器输出的稳压值。
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24、
桥式整流器每个二极管所承受的最大反向电压值为变压器次级线圈输出电压最大值的一半。
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25、
化验室的质量保证的目的是确认测量数据达到预期目标。
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26、
柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。
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27、
平均偏差比标准偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。
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28、
制定标准应当做到与有关标准的协调配套，发挥标准系统的效益。
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29、
由于样品中含有水份，所以提取脂肪的乙醚应用水饱和。
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30、
酿造用粮食淀粉酸水解法测定中水解的葡萄糖被还原成糖酸。
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31、
用盐析方法从高分子化合物溶液中析出溶液高分子化合物，其原理与胶体溶液中加入电解质产生凝聚是一样的。
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32、
实验室的仪器工作室通常应防震、避免强光和大的空气流动。
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33、
分析化学是研究物质的化学组成的分析方法及有关理论的一门学科。
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34、
甲醇有毒，而且是积累性中毒，食饮少量甲醇可使双目失明，量多可致死。
