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食品检验工考试
判断题
判断题
更新时间:
类别:食品检验工考试
1、
标准曲线法仅适用于组成简单或无共存元素干扰的样品,分析同类大批量样品简单、快速,但基体影响较大。
2、
标准加入法不仅可以消除基体干扰,而且能消除背景吸收的影响和其他干扰。
3、
为了提高测定低含量组分的灵敏度,通常选用待测元素的共振线作为分析线。但当待测元素的共振线受到其他谱线
4、
原子吸收分光光度计的检出极限数值越小,仪器的噪声越小,灵敏度越高。
5、
丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用,pH值越高,其防腐效力越高。
6、
没食子酸乙酯比色法测定饮料中的茶多酚时,如果改变磷酸盐缓冲溶液的浓度,显色后溶液的吸光度也会发生变化
7、
没食子酸乙酯比色法测定饮料中茶多酚时,用没食子酸乙酯作为比色标准。
8、
邻菲啰啉比色法测定铁时,加人盐酸羟胺是为了防止Fe2+氧化成Fe3+。
9、
邻菲啰啉比色法测定铁时,应该先加盐酸羟胺和乙酸钠,后加邻菲啰啉。
10、
苯芴酮比色法测定锡时,在弱酸性溶液中四价锡离子与苯芴酮形成微溶性的橙红色络合物,应在保护性胶体存在下
11、
测砷时,测砷瓶各连接处都不能漏气,否则结果不准确。
12、
砷斑法测砷时,砷斑在空气中易褪色,没法保存。
13、
双硫腙比色法测定铅含量时,用普通蒸馏水就能满足实验要求。
14、
双硫腙比色法测定铅的灵敏度高,故所用的试剂及溶剂均需检查是否含有铅,必要时需经纯化处理。
15、
双硫腙是测定铅的专一试剂,测定时没有其他金属离子的干扰。
16、
双硫腙比色法测定锌时,加人硫代硫酸钠是为了消除其他金金属离子的干扰。
17、
在汞的测定中,样品消解可采用干灰化法或湿消解法。
18、
天然矿泉水中钾的含量并不多,所以常规分析很少单独测定钾,通常都是以K+和Na+的总量来代表。
19、
用火焰光度法分别测定K+和Na+,可以得到较好的测定结果。
20、
测定饮料中的咖啡因时,在样品干过滤时弃去前过滤液,对实验结果有影响。
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