填空

• 1、

  在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

• 2、

  含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

• 3、

  乳糖属于（），其分子式（）

• 4、

  仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

• 5、

  玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

• 6、

  甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

• 7、

  酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

• 8、

  在天平上称出的是物体的（），而不是（）。

• 9、

  当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

• 10、

  水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml

• 11、

  水样亚硝盐检测方法中硝酸盐氮标准贮备溶液：称取（）g在（）℃烘过（）h的硝酸钾（），溶于纯水中，并定

• 12、

  还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在

• 13、

  滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（

• 14、

  容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

• 15、

  所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污

• 16、

  牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷

• 17、

  牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至10

• 18、

  酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

• 19、

  容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

• 20、

  无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的

• 21、

  标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。

• 22、

  新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）

• 23、

  酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

• 24、

  亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液：（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量

• 25、

  白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（扁型称量皿）直径为（）cm，深度为（）cm。

• 26、

  氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（硼酸）溶液为吸收液。

• 27、

  金黄色葡萄球菌为（）或（）。在（）摄氏度均可生长，最适生长温度（）摄氏度，在PH（）之间均可生长，但

• 28、

  金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上长出的菌落（），绝大多数致病菌性菌株产生溶血素，使菌落周围形成（）。在血

• 29、

  按有效数字的运算规则，其结果是：（）*1.2001/4.205=（）。

• 30、

  容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

• 31、

  测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）

• 32、

  镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

• 33、

  牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺

• 34、

  电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

• 35、

  系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

• 36、

  酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。