单项选择

• 1、

  标准分样筛80目是指（）

• 2、

  食品分析中，微量分析是指（）

• 3、

  计算化学试剂用量时所用的相对分子质量要根据（）提供的数据。

• 4、

  下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）

• 5、

  下列选项中（）是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。

• 6、

  将一毫升奶放在99毫升水中，稀释度为：（）

• 7、

  金光红色标签的试剂适用范围为（）

• 8、

  人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，这种菌类是（）

• 9、

  关于超净工作台使用和注意事项说法正确的是（）

• 10、

  下列蒸馏方法中，食品分析不常用的是（）

• 11、

  纸层析是在滤纸上进行的（）分析法。

• 12、

  杂醇油的光度测定中显色剂应用（）配制。

• 13、

  某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其圆粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证

• 14、

  下面（）不能用来测定液体密度。

• 15、

  溶液的折光率可间接反映溶液的（）

• 16、

  实验用水电导率的测定要注意避免空气中的（）溶于水，使水的电导率

• 17、

  分析用三级水的电导率应小于（）

• 18、

  在分析化学实验室常用的去离子水中，加入1-2滴甲基橙指示剂，则应呈现（）

• 19、

  分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是（）

• 20、

  20℃时用糖锤度计测定糖溶液，读数为1.000°Bx，该糖液的糖含量为（）

• 21、

  下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是（）

• 22、

  容量分析用标准溶液除特殊要求外，在常温下（15℃～20℃）下，保存时间一般（）

• 23、

  测铅用的所有玻璃均需用下面的（）溶液浸泡24h以上，用自来水反复冲洗，最后用去离子水冲洗干净。

• 24、

  下列密度计中，刻度上大下小的是（）