问答
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1、
简述食品分析常用的分析方法。
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2、
简述化学分离方法。
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3、
简述近似溶液的配制。
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4、
简述配制0.05mol/L Na，CO3标准溶液1L的步骤。
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5、
简述酸碱滴定管的异同。
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6、
如何排除滴定管下端的气泡。
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7、
简述浓硫酸的稀释过程。
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8、
简述原子吸收光谱法和紫外光谱法的异同。
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9、
简述实际工作中燃助比的选择。
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10、
简述标准工作曲线的绘制。
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11、
简述原子吸收光谱法的基本原理。
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12、
简述填充色谱柱的制备。
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13、
简述氢火焰离子化检测器(FID)的工作原理。
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14、
试述TCD的工作原理。
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15、
试述FPD的工作原理。
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16、
试述ECD的工作原理。
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17、
简述色谱定性分析中的峰高增加法。
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18、
试述色谱定量分析中，为何要引入定量校正因子。
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19、
试述高效液相色谱分析法与气相色谱分析法的异同。
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20、
高效液相色谱分析中为什么所有溶剂在使用前必须脱气
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21、
简述蒸发激光散射检测器(ELSD)的工作原理。
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22、
简述内酯豆腐的生产过程。
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23、
简述烤制原理。
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24、
简述原料乳标准化的目的。
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25、
酒母培养过程中防止杂菌污染的措施有哪些
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26、
简述引起低度白酒浑浊的主要原因及主要物质。
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27、
简述黄酒生产中米精白的目的。
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28、
简述黄酒生产开耙的操作过程。
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29、
简述葡萄酒换桶的目的。
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30、
简述啤酒花的主要功能。
