判断
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1、
实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用砂土覆盖灭火。
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2、
国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。
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3、
冰箱接通电源后，调好所需温度，不能随便将控温旋钮来回多次旋转，以免压缩机启动频繁，造成压缩机出现过载
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4、
实验废弃的酸碱液可以用于超声波清洗仪清洗。
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5、
目前我国的标准等级分为国家标准、行业标准和企业标准三级。
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6、
企业标准不能高于国家或者行业标准。
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7、
检验员在进行全数检验时，剔除不合格品，并隔离存放，不需要记录不合格情况。
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8、
产品标准可制订强制性标准，也可制订为推荐性标准。
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9、
企业的质监机构不负责产品包装及包装物的检验，产品包装应由经销部门负责检验。
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10、
油浴和有机溶剂着火时绝不可用水浇。
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11、
对于烫伤，重伤涂以玉树油或鞣酸油膏，轻伤涂以烫伤油膏后送医疗单位。
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12、
检验人员应严格按照技术文件规定进行检验。
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13、
检验员在进行检验时，应做好检验记录，但无需在记录上签名。
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14、
若产品因检验和试验手段缺乏而无法检验某些项目时，公司最好委托经确认有检验和试验能力的单位进行检验。
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15、
对成品中出现的质量问题应及时报告，如果得不到及时处理，检验员有权越级上报。
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16、
检验和试验用来表示所有确定事物能否被接受的作业活动。
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17、
锥形瓶内溶剂着火可用石棉网或湿布盖熄。
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18、
例行检验在生产线上进行抽检。
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19、
检验员应严把质量关，坚持三不放的原则，作好本职工作。
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20、
药品贮藏室最好向阳，以保证室内要干燥、通风。
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21、
实验室内只宜存放少量短期内需用的药品，易燃易爆试剂应放在铁柜中，柜的顶部要有通风口。
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22、
在实验室中，皮肤溅上浓碱时，在用大量水冲洗后继而用5%小苏打溶液处理。
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23、
凡遇有人触电，必须用最快的方法使触电者脱离电源。
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24、
通过首件检查，能及时发现系统性缺陷，防止成批不合格发生。
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25、
菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
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26、
一般来说食品中菌落总数越多，说明食品质量越差病原菌污染可能性越大。
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27、
在细菌总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板不能倒过来放。
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28、
平板上的单一菌落并不一定保证是一种菌。
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29、
测定菌落总数时，若菌落数在100以下则以实际数报告。
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30、
平板菌落计数法可以快速的检测出被检样中所有活菌
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31、
在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为
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32、
菌落总数表示1毫升(克)样品中所有微生物的数量。
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33、
在进行菌落总数的测定中，在样品的稀释过程中不要重复使用同一支移液管，以避免造成交叉污染。
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34、
用涂抹法测微生物活菌数时，每个平皿中的菌液加入量 是 0.1ml。
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35、
检查空气含菌程度的方法通常采用平板法和斜面法。
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36、
用混菌法测微生物活菌数时，每个平皿中的菌液加入量是1ml。
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37、
明胶液化试验中，细菌的培养温度常采用37℃。
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38、
甲醇有毒，而且是积累性中毒，食饮少量(约1ml)甲醇可使双目失明，量多可致死。
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39、
在无菌室穿的工作鞋、工作服和工作帽应放在无菌室内，不得穿着外出。
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40、
估计可能发生危险的实验，在操作时应使用防护眼镜、面罩、手套等防护设备。
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41、
防火的基本原则是使火源与溶剂尽可能离得远些。
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42、
切勿将易燃溶剂倒入废物缸中，但是可以用开口容器盛放易燃溶剂。
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43、
在微生物实验中，应保持肃静，不能随便吃东西，但可以抽烟。
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44、
分析天平称出的是物体的重量。
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45、
KMnO4、EDTA、AgNO3标准溶液应该使用棕色试剂瓶保存盛装。
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46、
KMnO4标准溶液贮存在白色试剂瓶中。
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47、
天平的感量偏大或过小时，应略调天平的水平螺丝。
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48、
加减砝码必须关闭天平，取放称量物可不关闭。
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49、
使用干燥箱时，试剂和玻璃仪器应该分开烘干。
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50、
天平室要经常敞开通风，以防室内过于潮湿。
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51、
在实验室中浓碱溶液应贮存在聚乙烯塑料瓶中。
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52、
减压蒸馏时，要用圆底饶瓶或吸滤瓶作接受器，也可以锥形瓶。
