问答

• 1、

  在烹调中焖与烧的区别是什么？

• 2、

  配菜的基本要求有哪些？

• 3、

  以油为主要导热体的烹调方法有哪5种方法？

• 4、

  在我国，一般以肉食为主、面食为辅的地区是哪里？一般以面食为主的地区是哪里？