多项选择
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1、
下列选项中正确的压力锅操作是______。
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2、
使用压力锅在投料量的标准上应做到______。
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3、
使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。
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4、
触电事故一般都会造成严重后果，厨房安全用电应当重视的方面是______。
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5、
对触电危害程度产生直接影响的因素有______。
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6、
下列关于粗加工间的操作工序，正确的说法是______。
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7、
烹调操作时，试尝口味的正确做法是______。
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8、
下列选项中正确的说法是______。
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9、
为保证厨房燃气设备的性能，正确的操作方法有______。
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10、
下列选项中正确的冷菜间工序是______。
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11、
造成厨房火灾的人为因素是______。
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12、
造成厨房火灾常见的物质是______。
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13、
发生触电后的人工呼吸方法主要包括______。
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14、
下列选项中不属于化学灭火设备的是______。
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15、
厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面，即______。
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16、
化学灭火设备的类型主要包括______。
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17、
电磁炉在______状态下可以搬运。
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18、
当发现有人触电时，正确的做法是______。
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19、
厨房燃气设备的基本操作方法是______。
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20、
电器设备保护接地的操作程序是______。
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21、
下列选项中不属于厨房消防给水系统的是______。
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22、
厨房安全管理除了厨房生产所使用的原料之外，还包括______等方面的安全。
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23、
厨房中最常用的备餐设备主要包括______。
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24、
冷冻、冷藏设备放置环境应满足的条件是______。
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25、
电器设备保护接地可以使______。
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26、
冷菜间在营业结束时应该完成的工作是______。
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27、
下列选项中正确的配菜间工序是______。
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28、
炉灶间在烹调用油上要做到______。
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29、
厨房液化气灶操作人员必须掌握安全操作液化气灶的基本知识，对其具体要求是______。
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30、
配菜间在营业结束时应该完成的工作是______。
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31、
厨房安全的意义主要体现在______。
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32、
厨房安全用电管理制度主要包括的内容有______。
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33、
厨房防火制度对员工的管理要求有______。
