营养与食品卫生综合练习

• 3501、

  胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些（）

• 3502、

  十二指肠球后溃疡的特点是（）

• 3503、

  小肠Crohn病的X线征象包括（）

• 3504、

  结肠癌的X线征象是（）

• 3505、

  胃癌的X线造影征象有（）

• 3506、

  溃疡型胃癌的X线征象包括（）

• 3507、

  绞窄性小肠梗阻常见原因（）

• 3508、

  中晚期胃癌Borrmann分型为（）

• 3509、

  克罗恩（Crohn）病好发部位是（）

• 3510、

  胃溃疡的特殊类型有（）

• 3511、

  下述哪些是增殖型肠结核的X线征象（）

• 3512、

  食管的正常蠕动包括（）

• 3513、

  胃黏膜脱垂的X线表现有哪些（）

• 3514、

  消化道黏膜的改变包括（）

• 3515、

  有关消化道疾病的描述，正确的是（）

• 3516、

  孕妇常见的营养缺乏病有（）

• 3517、

  膳食调查不包括（）

• 3518、

  下列哪些不是硒的缺乏症（）

• 3519、

  镰刀菌毒素包括（）

• 3520、

  食品辐照可用于（）

• 3521、

  去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）

• 3522、

  食品卫生标准包括下列哪些项目（）

• 3523、

  卫生部规定可受理和批准的保健功能包括（）

• 3524、

  影响食品腐败变质的因素是（）。

• 3525、

  阿托品可缓解下列哪种中毒的症状（）。

• 3526、

  为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）

• 3527、

  与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）

• 3528、

  细菌性食物中毒的发病特点为（）

• 3529、

  蒸馏酒中可能存在的有害物质包括（）

• 3530、

  黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）

• 3531、

  评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括（）

• 3532、

  违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚（）

• 3533、

  毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

• 3534、

  高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是（）

• 3535、

  鱼类保鲜的方法是（）

• 3536、

  发酵酒的卫生问题主要是（）

• 3537、

  反映油脂酸败的常用指标是（）

• 3538、

  引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）

• 3539、

  促进亚硝基化合物合成的因素包括（）

• 3540、

  以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）

• 3541、

  男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功

• 3542、

  男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功

• 3543、

  男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功

• 3544、

  男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功

• 3545、

  男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功

• 3546、

  女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现

• 3547、

  女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现

• 3548、

  女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现

• 3549、

  男，58岁，身高173cm，体重80kg，患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，多尿，消瘦10kg。查

• 3550、

  男，58岁，身高173cm，体重80kg，患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，多尿，消瘦10kg。查

• 3551、

  男，58岁，身高173cm，体重80kg，患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，多尿，消瘦10kg。查

• 3552、

  男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖

• 3553、

  男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖

• 3554、

  男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖

• 3555、

  男，35岁，1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲

• 3556、

  男，35岁，1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲

• 3557、

  某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）

• 3558、

  某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）

• 3559、

  某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）

• 3560、

  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的医院

• 3561、

  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。营养师推荐的这种膳食全

• 3562、

  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。该类膳食不可以选用的副

• 3563、

  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。该类膳食可以采用的主食

• 3564、

  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。该类膳食每日供应的次数

• 3565、

  张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）

• 3566、

  张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充的维生

• 3567、

  张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意防止出现（

• 3568、

  赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为（

• 3569、

  赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该膳食，应注意防止出现

• 3570、

  王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和葡萄糖耐量试验。营养师给王某葡

• 3571、

  王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和葡萄糖耐量试验。试验前的准备工

• 3572、

  孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类

• 3573、

  孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多因素与慢性胃炎有

• 3574、

  孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为（）

• 3575、

  孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胃中分泌胃液，下面不属于胃液主要成分的是（）

• 3576、

  赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎可以选择的食物种类为（）

• 3577、

  赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。溃疡患者的膳食治疗原则为（）

• 3578、

  赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是

• 3579、

  某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）

• 3580、

  某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是（）

• 3581、

  某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含

• 3582、

  某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素（）

• 3583、

  某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如（）

• 3584、

  女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压13

• 3585、

  女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压13

• 3586、

  女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压13

• 3587、

  女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼

• 3588、

  女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼

• 3589、

  女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼

• 3590、

  患儿，男，2岁，以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能

• 3591、

  患儿，男，2岁，以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能

• 3592、

  女，34岁，素食者，面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分

• 3593、

  女，34岁，素食者，面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分

• 3594、

  男，13岁，因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽

• 3595、

  男，13岁，因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽

• 3596、

  男，13岁，因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽

• 3597、

  女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L

• 3598、

  女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L

• 3599、

  女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L

• 3600、

  在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入

• 3601、

  在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入

• 3602、

  男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增

• 3603、

  男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增

• 3604、

  男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏

• 3605、

  男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏

• 3606、

  男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏

• 3607、

  女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率10

• 3608、

  女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率10

• 3609、

  男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音

• 3610、

  男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音

• 3611、

  男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音

• 3612、

  某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为

• 3613、

  某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正

• 3614、

  某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，可以选择的食物为（）

• 3615、

  某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，禁用的食物为（）

• 3616、

  某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。下列不属于结核病营养治疗目的的是（）

• 3617、

  某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。关于结核病营养治疗的论述错误的是（）

• 3618、

  男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈

• 3619、

  男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈

• 3620、

  男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈

• 3621、

  男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。

• 3622、

  男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。

• 3623、

  男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。

• 3624、

  男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。

• 3625、

  男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。

• 3626、

  男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。为明确诊断最好做哪种检查

• 3627、

  男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。最简捷有效的X线检查是（

• 3628、

  男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。疑有消化道穿孔，而立位片

• 3629、

  男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。若影像学检查显示胃幽门痉

• 3630、

  患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有（）

• 3631、

  患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。为进一步确诊，应进行的实验室检查有（）

• 3632、

  患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。最可能的病因是（）

• 3633、

  某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变

• 3634、

  某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变

• 3635、

  某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变

• 3636、

  某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变

• 3637、

  某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左

• 3638、

  某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左

• 3639、

  某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左

• 3640、

  某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左

• 3641、

  1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美

• 3642、

  1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美

• 3643、

  1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美

• 3644、

  1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美

• 3645、

  1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美

• 3646、

  某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起

• 3647、

  某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起

• 3648、

  某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起

• 3649、

  某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起

• 3650、

  某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐

• 3651、

  某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐

• 3652、

  某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐

• 3653、

  某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头

• 3654、

  某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头

• 3655、

  某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头

• 3656、

  某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头

• 3657、

  某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头

• 3658、

  某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头

• 3659、

  某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎

• 3660、

  某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎

• 3661、

  某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎

• 3662、

  某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎

• 3663、

  某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎

• 3664、

  某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉

• 3665、

  某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉

• 3666、

  某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉

• 3667、

  某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉

• 3668、

  某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉

• 3669、

  某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-3

• 3670、

  某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-3

• 3671、

  某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-3

• 3672、

  某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-3

• 3673、

  某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-3

• 3674、

  某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-3

• 3675、

  某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg

• 3676、

  某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg

• 3677、

  某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg

• 3678、

  某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg

• 3679、

  某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介

• 3680、

  某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介

• 3681、

  某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介

• 3682、

  某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介

• 3683、

  2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因

• 3684、

  2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因

• 3685、

  2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因

• 3686、

  2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因

• 3687、

  2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因

• 3688、

  年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状

• 3689、

  年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状

• 3690、

  年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状

• 3691、

  年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状

• 3692、

  年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状

• 3693、

  某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰

• 3694、

  某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰

• 3695、

  某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰

• 3696、

  某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉

• 3697、

  某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，

• 3698、

  某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，

• 3699、

  某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉

• 3700、

  某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉

• 3701、

  某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床

• 3702、

  某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床

• 3703、

  某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床

• 3704、

  某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床

• 3705、

  沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-2

• 3706、

  沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-2

• 3707、

  沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-2

• 3708、

  沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-2

• 3709、

  沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-2

• 3710、

  沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-2

• 3711、

  1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食品污染调查时

• 3712、

  1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时

• 3713、

  食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些（）

• 3714、

  食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些（）

• 3715、

  2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，

• 3716、

  2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，

• 3717、

  2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，

• 3718、

  2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，

• 3719、

  2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，

• 3720、

  2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，

• 3721、

  个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交

• 3722、

  个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货

• 3723、

  个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货

• 3724、

  个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货

• 3725、

  个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货

• 3726、

  某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和

• 3727、

  某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和

• 3728、

  某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和

• 3729、

  某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和

• 3730、

  生物—心理—社会医学模式的涵义是（）

• 3731、

  生物—心理—社会医学模式是根据哪种原则（）

• 3732、

  一家三口，分别是丈夫、妻子和一个未婚的女儿，此家庭结构类型是（）

• 3733、

  研究社会阶层与健康的意义主要在于（）

• 3734、

  下列关于社会结构与健康的相关描述中，正确的有（）

• 3735、

  社会阶层主要是指（）

• 3736、

  目前影响人们健康的最主要的因素是（）

• 3737、

  判断受教育程度对人们健康的影响的两个重要指标是（）

• 3738、

  现代家庭弱化最明显的功能为（）

• 3739、

  患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃C

• 3740、

  患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃C

• 3741、

  患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃C

• 3742、

  患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃C

• 3743、

  患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃C

• 3744、

  患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃C

• 3745、

  学校健康促进的一级目标人群是（）

• 3746、

  学校健康教育评价的重点是（）

• 3747、

  根据目标人群对媒介的拥有情况和使用习惯来选择传播媒介。符合传播媒介选择的（）

• 3748、

  以下各项对大众传播特点的描述。正确的是（）

• 3749、

  某市，在当地政府领导下，市健康教育所指导下，建立起以社区卫生服务中心为主体。以社区卫生服务站和物业管

• 3750、

  要比较一组大学生和一组幼儿园儿童身高的变异程度时，应选择（）

• 3751、

  红细胞记数一般可认为是属于（）

• 3752、

  随机变量X～N（μ，σ），下面哪一项可使其正态分布曲线的形状越“肥胖”（）

• 3753、

  一组数据经对数转化后成正态分布，其原来的分布应该是（）

• 3754、

  下列关于变异系数的叙述不正确的是（）

• 3755、

  调和均数适用于（）

• 3756、

  在一般人群中，某指标不在该指标μ±2.58S内的人理论上在该人群的比例为（）

• 3757、

  测量一组5岁男孩身高的数据是属于（）

• 3758、

  某资料服从正态分布，理论上在μ±σ范围内的变量值个数占全部例数的（）

• 3759、

  表示一组正态分布资料变量值的离散程度，宜选用（）

• 3760、

  同一组数值型变量资料所计算的均数与标准差的关系是（）

• 3761、

  一组数据成负偏态分布，描述这组数据的集中趋势应选择用（）

• 3762、

  下面哪种分布的资料，均数等于中位数（）

• 3763、

  描述数值型变量资料的集中趋势指标是（）

• 3764、

  某年某地的简略寿命表中0岁组的期望寿命为68岁，则1岁组的预期寿命（）

• 3765、

  等级资料两样本比较的秩和检验中，如相同秩次过多，应计算校正μ值，校正结果使（）

• 3766、

  关于分布类型，下面资料可能服从负偏峰分布的是（）

• 3767、

  某卫生防疫站调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%，但甲校调查300人，乙校调查135人，两

• 3768、

  亚慢性毒性试验期限是（）

• 3769、

  皮肤致敏实验最常用的动物是（）

• 3770、

  下列关于亚慢性毒性试验动物染毒剂量的分组的描述正确的是（）

• 3771、

  以DNA损伤为检测终点的致突变试验是（）

• 3772、

  关于大段损伤的描述错误的是（）

• 3773、

  DNA链上鸟嘌呤被胸腺嘧啶取代，此种突变称为（）

• 3774、

  体细胞突变可能的后果不包括（）

• 3775、

  Ames试验中FA100菌株用于检测（）

• 3776、

  Ames试验的遗传学终点为（）

• 3777、

  微核试验可用于检测（）

• 3778、

  易于透过血脑屏障的化学物是（）

• 3779、

  具有水溶性且分子量小的外来化合物经生物膜转运的机制是（）

• 3780、

  以下各项关于毒物在机体内的代谢转化的叙述，不正确的是（）

• 3781、

  一种有机碱，已知其pH是6.8，可以判断其在消化道中最好的吸收部位是（）

• 3782、

  化学物危险度评定的内容不包括（）

• 3783、

  危险度是对（）

• 3784、

  罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。

• 3785、

  细菌性食物中毒的预防措施包括（）、（）、（）和杀灭病原菌及破坏毒素。

• 3786、

  食品卫生监督是国家意志和权利的反映，它具有强制力和（）、（）和普遍约束性。

• 3787、

  蒸馏酒中主要存在的有害物质包括（）、（）氰化物和铅等。

• 3788、

  辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。

• 3789、

  镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。

• 3790、

  违反《食品卫生法》，按情节轻重应承担（）、（）和刑事责任。

• 3791、

  去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。

• 3792、

  影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。

• 3793、

  高温对食品质量的影响有（）、（）和蛋白质变性。

• 3794、

  任写两种食用合成色素（）和（）。

• 3795、

  制定食品中有毒物质限量标准，通过动物实验应得到（）基本数据。

• 3796、

  常见引起肉毒中毒的食品是（）

• 3797、

  肉尸后熟的食品卫生意义为（）、（）。

• 3798、

  鲜奶中的（）能抑制细菌生长、防腐败变质。

• 3799、

  常用的护色剂为（）和（）。

• 3800、

  食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。

• 3801、

  罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。

• 3802、

  菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。

• 3803、

  常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

• 3804、

  常用的漂白剂为（）和（）。

• 3805、

  常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。

• 3806、

  去除油脂中黄曲霉毒素的方法有（）、（）。

• 3807、

  鲜奶的储存与运输均应保持（）。

• 3808、

  为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）。

• 3809、

  合成亚硝基化合物的前体物质为（）和（）。

• 3810、

  食品包装材料橡胶的主要卫生问题是（）、（）。

• 3811、

  食物中毒的发病特点为（）。

• 3812、

  蔬菜水果主要提供人体所必需的（）、（）和（）。

• 3813、

  食用油脂中天然存在的有害物为（）、（）和（）。

• 3814、

  蒸馏酒中主要存在的有害物质包括（）、（）（）（）等。

• 3815、

  在冷库中常见肉表面有磷光，这是由（）引起的。

• 3816、

  蔬菜收获后在不适当环境下存放或腌制时，易形成（）有害物质。

• 3817、

  罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。

• 3818、

  食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。

• 3819、

  在猪肉中能够引起食物中毒的是（）。

• 3820、

  蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。

• 3821、

  酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。

• 3822、

  白酒中的甲醇主要毒害人体（）部位。

• 3823、

  白酒中的氰化物主要来自（）。

• 3824、

  多食用一些（），可消除机体过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸溶解度，可减少膀胱结石的形成机会。

• 3825、

  将鸡蛋放入比重为（）食盐水中，下沉的蛋为最新鲜蛋。

• 3826、

  淘米次数过多，可导致（）损失。

• 3827、

  高粱米发涩的主要原因是其中含有（）。

• 3828、

  下述（）可有效减少血清中胆固醇的升高，降低高血压发病率。

• 3829、

  饮用假酒发生中毒时，患者常出现（）。

• 3830、

  长期食用精白米面的人群易发生（）。

• 3831、

  蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志，在贮存过程中，蛋的气室发生（）变化。

• 3832、

  平时人们所说的"喝酒上头"是由于白酒中（）

• 3833、

  蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。

• 3834、

  白酒中的铅主要来自（）。

• 3835、

  白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。

• 3836、

  做饭去米汤的捞饭法，损失的（）较多。

• 3837、

  “无抗奶”是不含（）的原料生产出的牛奶。

• 3838、

  啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。

• 3839、

  牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）

• 3840、

  蒸馏酒的主要卫生问题是（）

• 3841、

  超高温瞬间灭菌法的温度为（）

• 3842、

  农业部在2001年度兽药残留监控计划中，将牛奶中（）药物残留作为主要监控内容。

• 3843、

  在谷胚和谷粒周围含有多量的酶，最重要的是（）。

• 3844、

  禽蛋的一般化学组成取决于家禽的（）。

• 3845、

  肉在低温下保藏时常出现以下（）几种情况。

• 3846、

  蒸馏洒的主要卫生问题，是指下述（）有害物质存在。

• 3847、

  农业部在2001年度兽药残留监控计划中，将牛奶中（）药物残留作为主要监控内容。

• 3848、

  下列说法正确的是（）

• 3849、

  反映油脂酸败的常用指标是（）

• 3850、

  无抗奶

• 3851、

  防止油脂酸败的措施是什么？

• 3852、

  说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

• 3853、

  乳的营养价值及主要卫生问题。

• 3854、

  肉类的营养价值及烹调对其影响。

• 3855、

  叙述谷类的营养价值，并说明加工烹调对其影响？

• 3856、

  白酒主要存在的卫生问题。

• 3857、

  试述粮豆的卫生问题及管理。

• 3858、

  细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。

• 3859、

  常见引起肉毒中毒的食品是（）。

• 3860、

  肉毒梭菌食物中毒症状主要是（）。

• 3861、

  苦杏仁中毒常发生于儿童生吃水果核仁，其主要的有毒物质为（）。

• 3862、

  引起肉毒中毒的食品在我国大多是（）。

• 3863、

  禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。

• 3864、

  发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。

• 3865、

  由葡萄球菌引起的食物中毒属于（）。

• 3866、

  引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。

• 3867、

  沙门氏杆菌食物中毒的临床症状以（）最为多见。

• 3868、

  葡萄球菌主要产生（），引起人类的食物中毒。

• 3869、

  蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于（）。

• 3870、

  在日本，副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位，主要是（）。

• 3871、

  亚硝酸盐使人中毒的机理是（）。

• 3872、

  毒鼠强引起人食物中毒后，主要危害是（）。

• 3873、

  河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素，其含量因季节和部位不同有很大差异，毒性最强的部位是（）。

• 3874、

  鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。

• 3875、

  在我国，引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是（）。

• 3876、

  致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为（）。

• 3877、

  沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。

• 3878、

  感染型食物中毒是病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，这种含大量（）被人体摄入引起人体消化道感染而造成

• 3879、

  下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）

• 3880、

  副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）

• 3881、

  河豚毒素的毒作用部位为（）

• 3882、

  葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）

• 3883、

  下列哪种属食物中毒的范畴（）

• 3884、

  河豚毒素含量最多的器官是（）。

• 3885、

  有机磷农药中毒主要引起（）

• 3886、

  有机磷农药中毒主要引起（）

• 3887、

  肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）

• 3888、

  有机磷农药中毒主要毒作用机制为（）

• 3889、

  肉毒中毒特征性的临床表现为（）

• 3890、

  （）食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。

• 3891、

  四季豆中毒是因为含（）。

• 3892、

  阿托品可缓解下列哪种中毒的症状（）

• 3893、

  毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

• 3894、

  毒素性食物中毒

• 3895、

  食物中毒的分类与特点。

• 3896、

  发芽的马铃薯食物中毒的原因、症状及预防措施？

• 3897、

  细菌性食物中毒的预防措施是什么？

• 3898、

  食物中毒的发病特点是什么？