第4章 特殊条件人群营养

• 1、

  高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是()。

• 2、

  下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，错误的是()。

• 3、

  在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题？()

• 4、

  低温环境下基础代谢可增加()。

• 5、

  下述哪项不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏的原因？()

• 6、

  高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列哪项最合适？()

• 7、

  高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应增加()。

• 8、

  下列哪项不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点？()

• 9、

  下列哪种食品对防治放射损伤较有作用？()

• 10、

  以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施？()

• 11、

  下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，不包括()。

• 12、

  我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的()。

• 13、

  放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质？()

• 14、

  飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例是()。

• 15、

  接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸属于()。

• 16、

  关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的是下列哪种维生素？()

• 17、

  长期接触含游离SiO2粉尘可引起下列哪种疾病？()

• 18、

  下列关于航海环境特点描述错误的是()。

• 19、

  我国船员蛋白质供给量为()。

• 20、

  在潜水作业的条件下，潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响？()

• 21、

  对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的哪种维生素？()

• 22、

  为降低铅作业人员铅的吸收，不参考下列哪项营养措施？()

• 23、

  职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的()。

• 24、

  急性苯中毒损伤的靶组织主要是()。

• 25、

  下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求？()

• 26、

  蛋白质对运动员的作用，下列不正确的是()。

• 27、

  在耐力运动中，主要是下列哪种供能物质？()

• 28、

  在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是()。

• 29、

  关于运动员的饮食，下列不正确的是()。

• 30、

  长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点包括()。

• 31、

  某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断

• 32、

  治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物？()

• 33、

  某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能是下列哪项病因？()

• 34、

  治疗铁缺乏应该多吃下列哪种食物？()

• 35、

  初到高原的人，尿中排出量持续减少的无机盐是()。

• 36、

  低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是()。

• 37、

  对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是()。

• 38、

  高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是()。

• 39、

  汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是()。

• 40、

  急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是()。

• 41、

  某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏()。

• 42、

  苯作业人员不宜过高的摄入()。

• 43、

  高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是()。

• 44、

  马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水，补充的方法是()。

• 45、

  高原环境下糖类代谢的特点是()。

• 46、

  力量型运动的能量代谢特点是()。

• 47、

  高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是()。

• 48、

  不利于矽肺治疗的维生素是()。

• 49、

  耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是()。

• 50、

  对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是()。

• 51、

  航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是()。

• 52、

  高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是()。

• 53、

  耐力运动员比赛前补糖的重要性哪项除外？()

• 54、

  补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变()？

• 55、

  航天员体重减轻的主要原因是()。

• 56、

  对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是()。

• 57、

  低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下()。

• 58、

  运动中最直接和迅速的能量来源是()。

• 59、

  苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪()。

• 60、

  体操运动员常需要控制或减轻体重，减轻体重期间的最佳膳食结构是()。

• 61、

  运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是()。

• 62、

  能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是()。

• 63、

  对汞中毒具有防护作用的无机盐是()。

• 64、

  对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是()。

• 65、

  高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是()。

• 66、

  低温环境的能量代谢特点是()。

• 67、

  运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是()。

• 68、

  高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外？()

• 69、

  脂肪营养对运动员的特殊作用表现为()。

• 70、

  对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是()。

• 71、

  运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是()。

• 72、

  下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益？()

• 73、

  在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予下列哪种物质后，酮尿即可消失？()

• 74、

  确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是()。

• 75、

  对慢性放射病的营养治疗原则是()。

• 76、

  高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量()。

• 77、

  初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质？()

• 78、

  高原环境下，尿中矿物质含量的变化是()。

• 79、

  飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是()。

• 80、

  放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是()

• 81、

  放射损伤的膳食，脂肪的供给量不宜过高，但应增加()。

• 82、

  对防治放射损伤除了上述的动植物食品及蜂蜜、杏仁外，还有()。

• 83、

  海员在长期航行后血清中明显增加的成分是()。

• 84、

  湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是()。

• 85、

  对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是()。

• 86、

  在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是()。

• 87、

  耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为()。

• 88、

  机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是()。

• 89、

  防止放射损伤效果最佳的糖类是()。

• 90、

  长期接触含游离二氧化硅（SiO2）的粉尘可引起的疾病是()。

• 91、

  有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是()。

• 92、

  维生素C在解毒过程中主要是提供()。

• 93、

  铅进入人体后，主要在小肠吸收，可促进铅吸收的膳食是()。

• 94、

  有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是()。

• 95、

  低温环境中人群()。

• 96、

  高原环境中人群()。

• 97、

  高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关？()

• 98、

  高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足？()

• 99、

  建议飞行员的平均能量摄入量应为()。

• 100、

  建议海员的平均能量摄入量应为()。