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单选题

更新时间: 类别:营养师基础知识(公共科目)
  • 1、

    ______是表现肉鲜红色的主要成分。

  • 2、

    亚硫酸能破坏______的存在。

  • 3、

    糖精在常温下长时间放置,其甜味会______。

  • 4、

    营养改善的重点人群是______。

  • 5、

    山梨酸较之苯甲酸,其pH值适应范围______。

  • 6、

    食物与营养发展的重点地区是______。

  • 7、

    天然色素的优势是______。

  • 8、

    摄取过多的亚硝酸盐,可使血液中正常的血红蛋白变为______而推动携氧能力,导致组织缺氧。

  • 9、

    食物与营养发展的重点领域是______。

  • 10、

    我国规定______不得使用糖精。

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