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营养师基础知识(公共科目)
单选题
单选题
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类别:营养师基础知识(公共科目)
1、
______是表现肉鲜红色的主要成分。
2、
亚硫酸能破坏______的存在。
3、
糖精在常温下长时间放置,其甜味会______。
4、
营养改善的重点人群是______。
5、
山梨酸较之苯甲酸,其pH值适应范围______。
6、
食物与营养发展的重点地区是______。
7、
天然色素的优势是______。
8、
摄取过多的亚硝酸盐,可使血液中正常的血红蛋白变为______而推动携氧能力,导致组织缺氧。
9、
食物与营养发展的重点领域是______。
10、
我国规定______不得使用糖精。
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