膳食营养指导与疾病预防
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1、
最新修订的《中国居民膳食指南》的年代是（）
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2、
UL的主要用途是（）.
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3、
中国居民平衡膳食宝塔中规定牛奶类及奶类制品每日摄入量为（）
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4、
营养教育取得成功的基础是（）.
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5、
对钙需求量最高的人群是（）。
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6、
营养教育的远期效果是指（）.
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7、
《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量（）。
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8、
下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关？（）
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9、
营养教育是（）重要组成部分.
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10、
B2的缺乏症不包括（）
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11、
营养干预的步骤是（）.
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12、
下列食物含嘌呤高的是（）
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13、
中国营养学会2000年制定的膳食营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）.
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14、
有一位儿童出现眼睛干涩，上皮干燥，增生，生长发育迟缓.最具有可能缺乏的是（）
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15、
平衡膳食是指（）
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16、
下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。
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17、
营养专家建议乳母的蛋白质摄入量每日增加（）
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18、
根据体质指数（BMI）判断我国成人理想体重的正常范围是（）
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19、
对佝偻病的预防要贯彻“系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治”的原则从（）开始。
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20、
（）是世界各国调整膳食结构的参考。
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21、
维生素B2在体内耗竭的时间为（）
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22、
体质指数（BMI）26者为（）
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23、
为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？（）
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24、
铁缺乏可表现为（）
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25、
以下食物中胆固醇含量最高的是（）
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26、
中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（）。
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27、
人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（）。
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28、
维生素A缺乏可引起（）。
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29、
确定人体超重的BMI的值的下限为（）。
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30、
女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重
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31、
体质指数的公式是（）。
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32、
根据WHO建议标准，BMI≥30应判断为（）。
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33、
我国成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）kg／m2。
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34、
衡量食不过量的最好的指标为（）。
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35、
预防中老年人骨质疏松的措施，应从（）开始。
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36、
膳食营养指导和管理的工作内容包括（）
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37、
膳食营养指导和管理的作用是（）
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38、
《中国居民膳食指南》的核心思想是（）
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39、
地中海膳食结构指南包括（）
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40、
大豆中的抗营养因子主要有（）
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41、
预防营养缺乏病主要从以下几个方面着手（）
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42、
蛋白质营养不良表现可分为（）
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43、
如何预防蛋白质营养不良（）
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44、
维生素A缺乏的原因（）
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45、
维生素A缺乏发病的表现（）
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46、
维生素D缺乏发病的表现（）
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47、
叶酸缺乏发病的表现有（）
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48、
铁缺乏可表现为（）
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49、
含铁丰富的食物有（）
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50、
锌缺乏可表现为（）
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51、
硒缺乏引发的疾病，发病的情况分为以下哪些类型（）
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52、
抗氧化营养成分有（）
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53、
以下是成碱性食物的有（）
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54、
在社区营养管理与干预工作中，社区资料的获得途径包括（）
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55、
缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（）。
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56、
核黄素缺乏可出现以下哪些症状？（）
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57、
下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。
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58、
维生素A缺乏病的预防措施包括（）。
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59、
下列属于维生素D缺乏病（如佝偻病和骨软化症）的常见原因的是（）。
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60、
下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。
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61、
下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。
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62、
判断肥胖的常用指标包括（）。
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63、
下列属于高血压的营养防治原则的是（）。
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64、
下列属于冠心病危险因素的是（）。
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65、
下列营养素具有抗氧化作用的是（）。
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66、
下列属于糖尿病的预防原则的是（）。
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67、
下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。
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68、
常见的痛风诱发加重因素有（）。
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69、
患有“骨质疏松症”的患者需要补充（）。
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70、
食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。
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71、
用RNI作为切点，摄入量低于RNI的个体可以判断为摄入不足。
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72、
婴儿辅食的添加可以适量家父食用油和盐。
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73、
甲状腺功能低下和患糖尿病时，β-胡萝卜素转变成维生素A障碍。
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74、
肝肾疾病时可直接影响维生素D的正常合成代谢。
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75、
维生素C有抗氧化及美白功效。因此我们要多补充维生素C制剂。
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76、
“坏血病串珠”与佝偻病肋骨串珠一样，都可出现尖锥突起。
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77、
为保证皮肤促进维生素D的合成，应进行适量户外运动，以日晒每天达到2小时为宜。
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78、
维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、吸收利用障碍、需要量相对增加。
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79、
动物食品不含膳食纤维
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80、
DRIs是应用于健康人的膳食营养标准，也是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。
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81、
对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。
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82、
当某一一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄人不足的概率为2%～3%。
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83、
对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。
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84、
当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。
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85、
RNI能满足人群中所有人的营养需要。
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86、
在实际工作中，评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。
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87、
膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个
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88、
随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，
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89、
宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。
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90、
成人每天摄人蔬菜300～500g是适宜的。
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91、
饮食宝塔的塔尖是指油脂类食品，建议每天摄入量不超过30g。
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92、
建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。
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93、
营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。
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94、
营养不良水肿型多补充蛋白质，干瘦型多补充能量。
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95、
维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。
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96、
眼干燥症属于营养缺乏病。
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97、
佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。
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98、
维生素C缺乏需5～6个月方可出现症状。
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99、
维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。
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100、
维生素B2缺乏引起婴儿惊厥。
