多项选择
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1、
影响食物蛋白质消化率的因素有______。
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2、
人体内的常量元素有______。
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3、
碳水化合物根据聚合度，可分为______。
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4、
______元素是构成骨骼和牙齿的重要成分。
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5、
脂类的主要生理功能包括______。
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6、
有关血糖生成指数(GI)，下列叙述正确的是______。
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7、
类脂主要包括______。
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8、
脂肪的生理功能包括______。
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9、
能促进钙吸收的因素有______。
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10、
评价蛋白质营养价值的指标包括______。
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11、
影响维生素A吸收的因素有______。
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12、
儿童的能量消耗主要用于______。
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13、
蛋白质的生理功能包括______。
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14、
碳水化合物的来源应包括______。
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15、
碘缺乏会引起______。
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16、
具有抗氧化作用的营养素有______。
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17、
为充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循以下______原则。
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18、
评价食物蛋白质利用率常用的指标有______。
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19、
能促进非血红素铁吸收的膳食因素是______。
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20、
有关碳水化合物的功能，叙述正确的是______。
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21、
油脂中天然存在的有害物质包括______。
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22、
有关影响维生素A吸收的因素，以下说法正确的有______。
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23、
能为机体提供能量的物质是______。
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24、
可以促进镁吸收的因素有______。
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25、
缺乏微量元素锌可引起______等症状。
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26、
含铁丰富的食物有______。
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27、
维生素D可促进______的吸收。
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28、
可以作为个体摄入量目标的是______。
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29、
脂肪酸按饱和程度分为______。
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30、
脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的分子包括______。
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31、
食物中可以促进铁吸收的因素有______。
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32、
反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质的______。
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33、
完全蛋白质应满足以下条件______。
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34、
人体的必需氨基酸包括______。
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35、
应维持正氮平衡的人群包括______。
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36、
手术后患者的伤口不愈合可能是由于缺乏______。
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37、
发生贫血时可能缺乏的营养素包括______。
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38、
钙的生理功能有______。
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39、
含钙丰富的食物有______。
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40、
在营养学上，根据氨基酸的必需性分为______。
