单项选择

• 1、

  食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有发散和行气活血作用的是( )。

• 2、

  食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有缓和补养作用的是( )。

• 3、

  食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有收敛固涩作用的是( )。

• 4、

  食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有软坚润下作用的是( )。

• 5、

  对于角膜软化症的患者可增加选用含( )丰富的食物。

• 6、

  服用人参后忌食( )。

• 7、

  进行管饲营养治疗时，决定置管方式最重要的原则是( )。

• 8、

  需长期管饲者宜用( )种置管方式。

• 9、

  肠管对滴注营养液的温度非常敏感，故需将营养液的温度保持在( )℃左右。

• 10、

  要素制剂的氮源不包括( )。

• 11、

  下列肠内营养制剂中，可以用于糖尿病患者的是( )。

• 12、

  下列内容中不属于肠内营养禁忌证的是( )。

• 13、

  下列肠内营养制剂中，属于要素制剂的有( )。

• 14、

  在发展中国家，腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。

• 15、

  营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为( )。

• 16、

  肾衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量为( )。

• 17、

  急性肾衰竭少尿期易出现( )。

• 18、

  急性肾衰竭多尿期，每天能量供给为( )。

• 19、

  患者男，患慢性肾炎4年，现实验室检查肾小球滤过率(GFR)40ml/min，血清肌酐(SCr)190

• 20、

  某男，40岁，无明显诱因出现水肿、尿蛋白(册)，24h尿蛋白排出量＞3.5g，血清白蛋白＜30g/L

• 21、

  肾小球滤过率25～50ml/min，血肌酐＞178μ/mol/L(2mg/dl)，血尿素氮＞9mmo

• 22、

  肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L(5mg/dl)，血尿素氮＞20mmol/

• 23、

  慢性肾衰竭患者以下哪种食物应少食( )。

• 24、

  慢性肾衰竭患者每天能量供给为( )。

• 25、

  慢性肾衰竭患者进行酮酸疗法，宜采用下列哪种饮食方式( )。

• 26、

  肝衰竭饮食不能选用下列哪些食物( )。

• 27、

  肝衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是( )。

• 28、

  肝性脑病患者的饮食中应增加以下哪种氨基酸的比例( )。

• 29、

  肝功能不全者，应选用以下何种食物( )。

• 30、

  肝昏迷患者在复苏后采用( )。

• 31、

  肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。

• 32、

  肝性脑病昏迷期，下列饮食治疗不正确的是( )。

• 33、

  肝衰竭患者血氨不高但有精神神经症状者，在24h内给予( )。

• 34、

  ( )食物中含有丰富的支链氨基酸。

• 35、

  营养治疗不包括( )。

• 36、

  心力衰竭患者下列哪种食物应少食( )。

• 37、

  以下不是胃肠功能衰竭病因的是( )。

• 38、

  在婴幼儿氨基酸制剂中，除成人必需氨基酸外，也应视为必需氨基酸加以补充的是( )

• 39、

  肝病氨基酸制剂的共同特点是( )含量均较高，以防肝性脑病的发生。

• 40、

  输注富含( )营养液对创伤患者治疗有益，因能减少蛋白质分解，增加肝蛋白质合成，纠正创伤后负氮平衡。

• 41、

  电解质与营养素代谢关系密切，细胞合成蛋白质时需要( )。

• 42、

  下列哪种电解质在能量利用时需要量增加( )。

• 43、

  ( )是佝偻病患者常见步态。

• 44、

  以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是( )。

• 45、

  维生素D缺乏病诊断检查腕骨干骺X线显示( )。

• 46、

  诊断维生素D缺乏病碱性磷酸酶活性( )单位(U)。

• 47、

  维生素B1缺乏病(脚气病)在我国( )发病率较高。

• 48、

  在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。

• 49、

  以下( )方式，维生素B1损失较少。

• 50、

  喉鸣音是( )独特的症状。

• 51、

  婴儿脚气病从症状开始至死亡只需( )d。

• 52、

  维生素B2缺乏病的多发季节( )。

• 53、

  测定( )可作为人体维生素B2缺乏病的特异诊断方法。

• 54、

  治疗维生素B2缺乏病常用剂量是( )。

• 55、

  癞皮病多发季节是( )。

• 56、

  癞皮病广泛流行于世界上以( )为主食的地区。

• 57、

  患者有对称性皮炎，舌炎呈杨梅样，并有腓肠肌压痛、头晕、头痛、失眠、紧张，疑似该患者患( )。

• 58、

  男性患者主诉为疲乏无力，口角疼痛，眼痒数日。查体发现口角、嘴唇有裂隙，鼻唇沟部皮炎，舌呈紫红色，阴囊

• 59、

  维生素B6缺乏无特异性临床表现，与维生素B2和烟酸缺乏症状相似，故( )可作为诊断依据之一。

• 60、

  如果食物中完全不含有叶酸，约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

• 61、

  血清叶酸测得( )即为缺乏。

• 62、

  以下( )有利于叶酸吸收。

• 63、

  某1岁幼儿，经常夜啼、易惊、烦躁、入睡后头部多汗、摇头擦枕，查体：手指按压枕、顸骨中央有弹性，颞枕区

• 64、

  维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH=7.95的胃液中( )有65%被破坏。因此，胃酸不足的患者易发

• 65、

  锌中毒治疗中，去锌疗法应用的是( )。

• 66、

  导致“口腔生殖器综合征”是因为( )缺乏。

• 67、

  在玉米中加入10%的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。

• 68、

  以下哪些不是外科疾病患者伤口愈合特别需要的氨基酸( )。

• 69、

  下列不是术前营养不足的原因为( )。

• 70、

  术前营养状况的改善，血红蛋白和血清总蛋白最低标准为( )。

• 71、

  外科手术患者术前蛋白质供给量为( )。

• 72、

  胃肠手术患者，术前2～3d给予( )。

• 73、

  24h肠外营养(合成代谢)能量需要为( )。

• 74、

  24h经口营养(合成代谢)能量需要为( )。

• 75、

  手术后患者应给高蛋白饮食，每天给予( )。

• 76、

  肝胆外科患者，有阻塞性黄疸或肠术前用抗生素改变肠内菌群，肠内细菌合成以下哪种维生素减少，影响凝血酶原

• 77、

  张口受限、口腔溃疡、拔牙患者，适用下列哪种饮食( )。

• 78、

  下列饮食适用于扁桃体术后的为( )。

• 79、

  全喉切除术后鼻饲营养，每天能量、蛋白质各为( )。

• 80、

  剖宫产术后第2天可采用( )。

• 81、

  短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应，加强对食物消化吸收的能力，其代偿转化时间需( )。

• 82、

  短肠综合征患者术后应首先选用( )。

• 83、

  下列哪种营养素摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛( )。

• 84、

  胰腺手术后，不宜吃( )。

• 85、

  胆囊切除术后的患者首先应从( )饮食开始。

• 86、

  胰腺手术后的患者易出现( )。

• 87、

  肝胆手术后早期，通常可以选用( )治疗饮食。

• 88、

  烧伤患者的营养代谢特点是( )。

• 89、

  烧伤患者的钠、钾、磷需要量比正常人高，尤其组织恢复时需要的( )离子更多，而且还有利于氮的吸收。

• 90、

  烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。

• 91、

  ( )我国制订的碘盐出厂标准，既可满足人体每天的需碘量，又可预防碘缺乏病的发生。

• 92、

  成人因缺钙而造成骨质疏松易引起骨折，以( )最常见。

• 93、

  婴儿手足搐搦症发作时，应立即静脉缓慢注射( )。

• 94、

  维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防( )中毒。

• 95、

  肾移植患者若体重大于标准体重的5%～10%，则每天应按照( )kcal/kg体重供给能量。

• 96、

  肾移植术后，钾盐的摄入可根据病情的缓解逐渐增加，但最好不超过( )mmol/d。

• 97、

  尿毒症患者术后，如肾功能恢复，血肌酐需在( )μmol/L以下，可及早补充高蛋白饮食，以利于伤口愈

• 98、

  肾移植术后初期2～6个月，若无明显排斥反应和感染，蛋白质每天可按( )g/kg体重供给。

• 99、

  治疗高碘甲状腺肿主要应用( )。

• 100、

  现代生活中( )已成为维生素B1缺乏病常见原因之一。

• 101、

  患者男性，30岁，司机，患痔疮6年，主诉经常疲乏无力、心悸、头晕，开车时注意力不集中，近半年加重，有

• 102、

  烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N'-甲基烟酰胺排出量＜( )mg为缺乏。

• 103、

  中国人的体质指数(BMI)( )为体重正常。

• 104、

  比奥(毕脱)斑是( )缺乏的症状。

• 105、

  PEM主要是( )缺乏。

• 106、

  2个月以内的婴儿，应添加的辅食是( )。

• 107、

  8个月的早产儿，生后15d，母乳喂养，为预防佝偻病首先应添加的是( )。

• 108、

  预防维生素D缺乏病应特别强调的是( )。

• 109、

  食用半流质食物每天最适宜的餐数( )。

• 110、

  软食适宜用的烹饪方法是( )。

• 111、

  半流质饮食的适用对象是( )。

• 112、

  下列关于医院普通饮食中说法错误的是( )。

• 113、

  下列不是清流质的有( )。

• 114、

  食管及胃肠大手术前后宜进食( )。

• 115、

  尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物( )。

• 116、

  肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物( )。

• 117、

  肾衰竭患者可用下列哪种食物( )。

• 118、

  透析患者每天优质蛋白应占蛋白质总量( )以上。

• 119、

  内生性肌酐试验饮食，试验期为( )。

• 120、

  甲状腺功能检查要求禁食海蜇、海带等海味，( )以后才能检查。

• 121、

  以下不属于肠外营养治疗适应证的是( )。

• 122、

  发生以下哪种情况术后并发症多、病死率高( )。

• 123、

  做胆囊造影检查时可选的食物是( )。

• 124、

  发生肥胖时实际体重高于理想体重( )。

• 125、

  中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物( )。

• 126、

  食管造口途径的肠内营养最常见的并发症有( )。

• 127、

  以下不属于肠内营养禁忌证的是( )。

• 128、

  急性痛风患者可食用以下哪种食物( )。

• 129、

  以下最不适用于长期肠内营养治疗途径的是( )。

• 130、

  高能量、高脂肪饮食最不适合哪种疾病。( )

• 131、

  乳糜胸患者忌用的或少用的食物是( )。

• 132、

  女性患者，74岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆饮食，当呼吸商大于1时，可能与( )。

• 133、

  危重慢性阻塞性肺疾病患者若出现呼吸急促需呼吸机，治疗建议( )。

• 134、

  重症慢性阻塞性肺疾病患者经治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予( )。

• 135、

  在治疗过程中与油脂同时使用，可以起到降血脂作用的维生素是( )。

• 136、

  心肌梗死的急性期应给予( )。

• 137、

  血浆胆固醇轻度升高者，饮食胆固醇摄入量每天应小于( )。

• 138、

  呼吸系统疾病在我国占内科疾病的( )，并且呈上升趋势。

• 139、

  危重呼吸衰竭患者应采用( )营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。

• 140、

  ( )可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。

• 141、

  ( )缺乏会引起上皮细胞角化，对呼吸系统的组织结构有影响。

• 142、

  有抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是( )。

• 143、

  以下哪种疾病与营养过剩无关( )。

• 144、

  对冠心病发病影响最大的营养素是( ) 。

• 145、

  高脂血症选用饮食时，下面哪组食物不可以选用( )。

• 146、

  饮食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆( )浓度，产生较多的自由基。

• 147、

  地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其饮食中( )摄入量高有关。

• 148、

  原发性高血压与下列哪项因素无关( )。

• 149、

  1999年WHO规定的高血压标准是( )。

• 150、

  某患者被确诊为冠心病，营养师给予饮食指导，下列哪项正确( )。