B1型题

• 1、

  维生素B2、维生素C均在临界水平；临床检查发现部分学生有夜盲症、脂溢性皮炎、牙龈炎及出血，夜盲症可能

• 2、

  龈炎及出血，根据我国情况，该人群缺乏与不足可能性最大的维生素应是（）

• 3、

  维生素B、维生素C均在临界水平；临床检查发现部分学生有夜盲症、脂溢性皮炎、牙龈炎及出血，牙龈炎及出血

• 4、

  维生素B2、维生素C均在临界水平；临床检查发现部分学生有夜盲症、脂溢性皮炎、牙龈炎及出血，脂溢性皮炎

• 5、

  评价食物蛋白质的质量，常以消化率、BV、NPI．J、PER、AAS等为指标，以下哪种食物蛋白质的“P

• 6、

  评价食物蛋白质的质量，常以消化率、BV、NPI．J、PER、AAS等为指标，以下哪种食物蛋白质的“消

• 7、

  DHA是（）

• 8、

  亚油酸是（）

• 9、

  油酸为（）

• 10、

  硬脂酸属于（）

• 11、

  我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大米补充大豆中的氨基

• 12、

  我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基

• 13、

  与碘缺乏有关的是（）

• 14、

  尼克酸缺乏可引起（）

• 15、

  硒过低有关的是（）

• 16、

  维生素A缺乏可出现（）

• 17、

  维生素C缺乏可致（）