硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（ ）

题库:西式面点师考试 类型:最佳选择题 时间:2021-05-09 22:04:28 免费下载:《西式面点师初级复习题二》Word试卷

硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（ ）
A.饼干
B.蛋糕
C.面包
D.泡芙

本题关键词:小麦,麦氏D回路,大麦,浮小麦,小麦麸,小麦苗,淮小麦,麦氏A回路,麦乐通宁(原名：麦乐通),大麦苗;