硬麦通常为（ ）小麦，故其面粉大量用于制造面包。

题库:西式面点师考试 类型:最佳选择题 时间:2021-05-09 22:04:28 免费下载:《西式面点师初级复习题二》Word试卷

硬麦通常为（ ）小麦，故其面粉大量用于制造面包。
A.厚力
B.薄力
C.强力
D.弱力

本题关键词:平面力系,金奥力牌钙维C维D粉,地面承载力,面层承载力,截面承载力,力克定(麦迪霉素片),用力呼气量,硬弹力酶,受力钢筋面积,肺泡表面张力;