饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（）等。

A:蛋黄类饼干 B:干果类饼干 C:花色饼干 D:圣诞饼干

下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。

A:手指饼干 B:什锦果料饼干 C:蛋清杏仁饼干 D:蛋黄饼干

下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。

A:果酱饼干 B:牛奶饼干 C:饼干杏仁糖巧克力饼干 D:三色饼干

下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于（）饼干。

A:混酥类 B:清蛋糕类 C:蛋清类 D:圣诞节类

调制清蛋糕类饼干面坯最常见的品种是（）面坯。

A:手指饼干 B:玉桂粉饼干 C:核桃饼干 D:杏仁饼干

核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（　　）

A:饼干的名字 B:饼干的生产日期 C:饼干的成分 D:饼干的生产厂家

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )

A:饼干的名字 B:饼干的生产日期 C:饼干的成分 D:饼干的生产厂家

饼干的种类很多，一般按照原料的使用来分，可分为清蛋糕类饼干、巧克力类饼干、奶油类饼干、干果类饼干等。

饼干的种类很多、一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饲饼干、蛋清类饼干、（ ）等。

A:蛋黄类饼干 B:干果类饼干 C:花色饼干 D:圣诞饼干