判断

• 1、

  做膳食调查时，一般称重法的调查时间为半个月。( )

• 2、

  我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。( )

• 3、

  《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。( )

• 4、

  《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。( )

• 5、

  《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )

• 6、

  《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。( )

• 7、

  可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。( )

• 8、

  食物的可食用部分的比例是固定不变的。( )

• 9、

  通过烹调，食物的重量一定会减少。( )

• 10、

  实际消费量=结存量+购进量-废弃量-剩余量。( )

• 11、

  称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。( )