单项选择
-
1、
关于职业选择，正确的观念是______。
-
2、
小王对李胖子说：“你这种情况，按照我给你安排的膳食计划，一周可以减掉10公斤脂肪。”小王违背了公共营
-
3、
有一顾客在咨询时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，作为公共营养师的你应该如何处
-
4、
细胞内蛋白质合成的主要场所是______。
-
5、
血浆中阴离子浓度最高的是______。
-
6、
下列液体中不含消化酶的是______。
-
7、
大肠能吸收的营养成分是______。
-
8、
谷类蛋白质氨基酸组成中哪种氨基酸含量相对较低______。
-
9、
豆类脂肪酸含量最多的是______。
-
10、
在畜肉中脂肪含量排序______。
-
11、
全鸡蛋蛋白质的含量约为______。
-
12、
酸奶与鲜奶比较增加较多的维生素是______。
-
13、
湿法腌制保藏以下哪种说法不正确______。
-
14、
我国的“保健食品注册管理办法(试行)”是国家食品药品管理局哪一年颁布执行的______。
-
15、
我国采取营养强化预防营养缺乏病的较为成功例子是（）。
-
16、
有关营养强化的说法哪种是错误的______。
-
17、
啤酒中含量较多的维生素是______。
-
18、
以下关于生物性污染的说法哪种是错误的______。
-
19、
铅污染食品的主要途径是______。
-
20、
以下哪种食品容易受苯并(α)芘污染______。
-
21、
减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是______。
-
22、
有关食物中毒特点的哪种说法是错误的______。
-
23、
肠源性青紫症原因主要是______。
-
24、
发芽马铃薯含的毒素是______。
-
25、
中国居民膳食指南的核心思想是______。
-
26、
关于能量的评价以下何种说法是错误的______。
-
27、
地中海膳食模式中食用油主要是______。
-
28、
2002年我国居民营养与健康调查显示，全国城乡居民钙摄入量是______。
-
29、
2007版中国居民膳食指南烹调用油建议量为______。
-
30、
水肿型营养不良(Kwashiorkor)主要病因______。
