单项选择

• 1、

  谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏______

• 2、

  关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是______

• 3、

  下列哪种食物碘含量丰富（）

• 4、

  易在体内蓄积的维生素是______

• 5、

  钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在______

• 6、

  蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（）

• 7、

  脂肪的主要消化场所是______

• 8、

  下列食物中，含钙量最高的是______

• 9、

  保藏新鲜蔬菜水果一般采用的方法是（）

• 10、

  薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）

• 11、

  幼儿的基础代谢率高于成年人，但男孩比女孩______

• 12、

  目前哪种膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考______

• 13、

  学龄前儿童一日餐次应为______

• 14、

  含胆固醇量最高的动物组织是______

• 15、

  婴儿缺乏______会引起手足抽搐

• 16、

  痛风病人需严格限制的食物是（）

• 17、

  我国成年人体质指数的正常范围是______

• 18、

  对高血压病病人，每日盐摄入量应不超过（）克

• 19、

  成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量是______

• 20、

  维生素分为脂溶性和水溶性两大类，下列属于脂溶性维生素的是（）

• 21、

  乳母每日能量摄入量比非孕期增加（）千卡

• 22、

  DRIs指的是______

• 23、

  平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（）

• 24、

  糖尿病饮食治疗的首要原则是______

• 25、

  孕中期每日钙的摄入量为（）毫克

• 26、

  在我国传统膳食中人体能量的主要来源是______

• 27、

  畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为______

• 28、

  下列食物中，维生素C含量最高的是______

• 29、

  研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择（）

• 30、

  儿童不宜经常食用的食品是______