单选题

• 1、

  职业道德的约束机制为（）

• 2、

  公共营养师不怕困难、不辞辛苦、千方百计为服务对象解决营养问题所体现的公共营养师守则为（）

• 3、

  动物的细胞没有（）

• 4、

  没有消化作用的消化管是（）

• 5、

  血液中数量最多的血细胞是（）

• 6、

  食物由大分子逐渐分解为小分子的过程是（）

• 7、

  RNI是（）

• 8、

  人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动下的能量代谢称为（）

• 9、

  乳中的酪蛋白是（）

• 10、

  每克脂肪在体内氧化可供给能量（）

• 11、

  具有维持体温、保护脏器等生理功能的营养素是（）

• 12、

  成人膳食中碳水化合物所提供的能量宜占总能量的（）

• 13、

  必需脂肪酸是（）

• 14、

  碳水化合物的分类主要依据（）

• 15、

  常量元素为（）

• 16、

  成年人钾的适宜摄入量为（）

• 17、

  维生素是一类（）

• 18、

  谷类食物中的维生素主要为（）

• 19、

  谷类食物中的B族维生素主要分布于（）

• 20、

  畜禽肉中含量较少的营养素为（）

• 21、

  氨基酸组成与人体需要最接近的食物为（）

• 22、

  社区动员可（）

• 23、

  《中华人民共和国食品卫生法》施行于（）

• 24、

  单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额被称为食物的（）

• 25、

  一条食物成分数据在食物成分表中具有（）

• 26、

  《食物成分表中》的编码有6位，第3位是（）

• 27、

  足底到颅顶的高度称为（）

• 28、

  测量身高的时间一般宜在（）

• 29、

  头发的主要成分为（）

• 30、

  身高体质指数为（）

• 31、

  机动车驾驶属于（）

• 32、

  鱼类脂肪大多为（）

• 33、

  食物形的美感是（）

• 34、

  原则上食物交换法应为（）

• 35、

  食品标签中强制标示内容是（）

• 36、

  如果食品标签上标有“高钙”，此为食品的（）

• 37、

  NRVs为（）

• 38、

  衡量食品添加剂是否安全的指标是（）

• 39、

  使用能被调查者理解的语言向被调查对象推广信息的技巧为（）

• 40、

  入户动员的技巧为（）