单选题

• 1、

  以玉米为主食的地区居民容易发生( )缺乏病。

• 2、

  成人脂肪摄入量占能量来源( )时为高脂肪膳食。

• 3、

  1g膳食纤维可产生( )kcal能量。

• 4、

  谷类淀粉以( )为主。

• 5、

  下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般( )中脂肪含量相对较高。

• 6、

  不能经常食用精致面粉，因为其加T过程中( )损失较多。

• 7、

  谷类主要提供的维生素为( )。

• 8、

  从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐摄入量为2400kcal/日，则编制此男子一日食谱时碳水化合

• 9、

  谷类中的碳水化合物主要以( )形式存在。

• 10、

  成人蛋白质摄入量( )g/kg体重时为低蛋白膳食。

• 11、

  某女教师30岁，BMI正常，身体健康，根据下表确定其中午一餐蛋白质所提供的能量应为（）kcal。