单选题

• 1、

  下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的足( )。

• 2、

  当一批样品的包装件数（N）超过100件时，抽样量（n）按（）公式计算。

• 3、

  固体样品取样量一般为( )kg。

• 4、

  下列选项中，不是《预包装食品标签通则》中强制标示内容的为( )。

• 5、

  下列属于抗氧化剂的是( )。

• 6、

  关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是( )。

• 7、

  从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为( )份以上，以确保所抽取的样品能代表其食品整体。

• 8、

  食品营养标签除普通标签外，还包括( )、健康声称、营养声称三部分内容。

• 9、

  我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是( )。

• 10、

  食品样品系统随机抽样且样品数量过大时，抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是（）。

• 11、

  下列说法错误的是( )。

• 12、

  当总体分布较为均匀，个体数量不太多，有较全面的总体信息时，可采用( )抽样。

• 13、

  某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起

• 14、

  对小包装肉类取样时，可从同批同质随机取若干包混合，总量不得少于( )kg。

• 15、

  某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0.15%，脂肪含量为30%，碳水化合物含量为60%，若钙

• 16、

  食品配料清单应按配料加入量的( )顺序排列。

• 17、

  收集食物样品时最核心的问题是( )。

• 18、

  根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为( )类。

• 19、

  食品营养标签中最基本的信息是( )。

• 20、

  分层抽样时，每层的样本量（Ni）、总体数量（N）、抽样数量（n）和每层的抽样量（n1）的关系是（）