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四级营养师
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类别:四级营养师
1、
下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有( )。
2、
可乐型碳酸饮料含有( )。
3、
大豆中含有的生物活性物质包括( )。
4、
食品营养品质检验常包括哪几方面的内容( )。
5、
与鲜乳相比,酸乳中的( )含量得到了提高。
6、
谷物的子粒可分为哪几个部分( )。
7、
视觉检验可对食品的( )外部特征进行检验。
8、
食品感官检验的类型有( )。
9、
下列( )检验方式对检验人员有专业要求。
10、
常见是碳酸饮料制品包括( )。
11、
食品感官检验中定量分析的方式包括( )。
12、
典型的食品感官检验方法中定性分析包括( )。
13、
常见的果汁饮料包括( )。
14、
牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中( )。
15、
手感检验包括( )。
16、
按照加工工艺的不同,乳粉分为( )。
17、
口感检验包括( )。
18、
果汁饮料容易发生的品质劣变有( )。
19、
区别检验的主要方法包括( )。
20、
运动饮料可补充人体因激烈运动流汗所失掉的( )。
21、
饮用纯净水采用( )方法处理以去除水中的矿物质和有害物质。
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