多选

• 1、

  关于AI和RNI，下列说法正确的是( )。

• 2、

  人体的能量消耗主要用于( )。

• 3、

  脂溶性维生素包括( )。

• 4、

  含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有( )。

• 5、

  促进钙吸收的物质包括( )。

• 6、

  关于调查和访问，做法正确的是( )。

• 7、

  大豆中含有的生物活性物质包括( )。

• 8、

  改善膳食能量的方法有( )。

• 9、

  5岁以上儿童多采用( )指标评价生长发育。

• 10、

  膳食配餐的基本原则应遵循( )。

• 11、

  视觉检验可对食品的( )外部特征进行检验。

• 12、

  《预包装食品标签通则》规定的非强制标示内容主要包括( )。

• 13、

  可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。

• 14、

  孕早期的膳食要点有( )。

• 15、

  下列属于中等体力劳动的有( )。

• 16、

  与鲜乳相比，酸乳中的( )含量得到了提高。

• 17、

  膳食纤维的主要功能包括( )。

• 18、

  可用于尿液保存的化学试剂包括( )。

• 19、

  膳食调查常采用的方法有( )。

• 20、

  下列属于身高测量的原则的是( )。

• 21、

  社区构成的要素包括( )。

• 22、

  我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有( )。

• 23、

  下列属于计量资料的是( )。

• 24、

  铁的良好食物来源有( )。

• 25、

  GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后( )。

• 26、

  下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是( )。

• 27、

  配餐中膳食能量描述正确的是( )。

• 28、

  下列关于烟熏保藏的说法，正确的有( )。

• 29、

  粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括( )。

• 30、

  下列营养素具有抗氧化作用的是( )。

• 31、

  黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。

• 32、

  社区资料获得的途径包括( )。

• 33、

  测量皮褶厚度最重要的3个部位是( )。

• 34、

  进行人户动员时，营养师在交流过程中需要运用到的技巧有( )。

• 35、

  一般来说，谷物和薯类主要提供( )。

• 36、

  下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是( )。

• 37、

  营养教育的主要工作领域有( )。

• 38、

  谷物的子粒可分为( )。

• 39、

  肥胖发生原因与( )有关。

• 40、

  下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是( )。