单项选择

• 1、

  每天少于30min的中等强度的身体活动，其身体活动的水平为（)。

• 2、

  人体运动时与能量消耗无直接关系的因素是（)。

• 3、

  血浆中维生素C含量（）时，可判断为该营养素缺乏。

• 4、

  健康生活方式不包括（)。

• 5、

  口腔生殖综合症是由于缺乏（)引起的。

• 6、

  社区营养干预方案必须考虑（)。

• 7、

  在一个中等以上规模的城市进行市场需求调查，按照调查项目的要求不同，样本的抽样量一般为（）。

• 8、

  营养声称是指一个食物（　）。

• 9、

  营养素真实损失因子与( )有关。

• 10、

  营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（)。

• 11、

  进行食谱营养评价时，应参照（　）核算该食谱提供的能量和各种营养素的数量。

• 12、

  为学龄前儿童安排食物时，应注意粮食与（)一同食用。

• 13、

  营养教育是健康教育的组成部分，通过营养教育可以（)。

• 14、

  擦地板、以6km/h速度的行走、运动前的热身运动，其运动强度属于（)。

• 15、

  （）是调节体内钙平衡的重要因子。

• 16、

  巨幼红细胞性贫血是由于体内（）含量不足引起的。

• 17、

  膳食调查标准化的根本目的是（）。

• 18、

  膳食调查中“标准人”的规定是（）。

• 19、

  上浆的作用不包括（）。

• 20、

  河豚鱼中毒主要发生在（）。

• 21、

  对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。

• 22、

  （　　）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。

• 23、

  霉菌是经过（）进入鸡蛋内，污染鸡蛋的。

• 24、

  来源于地球辐射的放射线是（）。

• 25、

  二噁英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。

• 26、

  脂肪肝患者宜采用（）。

• 27、

  计算食物血糖生成指数（GI)时，常用（）作为比较基准。

• 28、

  关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（）。

• 29、

  某种维生素有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏该维生素，可使上皮细胞的功

• 30、

  4岁儿童的理想体重为（）。

• 31、

  怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（）。

• 32、

  下列各项中，不属于排泄的是（）。

• 33、

  办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（　）。

• 34、

  有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（　）。

• 35、

  孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度____的食物，尽量控制单纯能量密度____的

• 36、

  人体内出现维生素B12缺乏的原因可能是（)

• 37、

  正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是（）。

• 38、

  维生素E的合成场所为（）。

• 39、

  关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（）。

• 40、

  下列不是锌良好来源的为（）。