单项选择

• 1、

  正确阐述职业道德与人的事业关系的选项（　　）

• 2、

  下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现（　　）

• 3、

  下列选项中属于企业文化功能的是 （　　）

• 4、

  企业生产经营活动中促进员工之间平等尊重的措施是 （　　）

• 5、

  人的基础代谢能量指的是（　　）

• 6、

  消化腺的组成不包括（　　）

• 7、

  下列哪项不属于化学性消化（　　）

• 8、

  可起到蛋白质互补作用的膳食是（　　）

• 9、

  唾液的作用不包括（　　）

• 10、

  胃排空的顺序（　　）

• 11、

  胰液对下列哪个选项没有化学性消化作用（　　）

• 12、

  下列选项当中，不可以被直接吸收的物质是（　　）

• 13、

  某食物中测得其氨基酸含量最低为丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则

• 14、

  中国重体力活动成年女性推荐摄入能量是 （　　）

• 15、

  成年人蛋白质推荐摄入量为 （　　）

• 16、

  某一食物含蛋白质26克,测算其含氮量约为（　　）

• 17、

  脂类的生理功能是（　　）

• 18、

  有关血糖生成指数的描述错误的是（　）

• 19、

  我国膳食指南推荐，脂肪供能占成年人总能量的百分比为 （　）

• 20、

  椰子油是植物油的一种，所含脂肪酸（　）

• 21、

  糖具有（　）的功能

• 22、

  动物性食品中能提供一定数量碳水化合物的有（　）

• 23、

  维生素的共同特点是 （　）

• 24、

  属于水溶性维生素的有（　）

• 25、

  导致维生素缺乏的原因是 （　）

• 26、

  下面哪项不是维生素A功能 （　）

• 27、

  缺乏锌可引起的疾病不包括（　）。

• 28、

  钾的丢失，不包括（　）

• 29、

  下列选项当中，铬的生理功能是（　）

• 30、

  维生素D的作用是 （　）

• 31、

  维生素E的参考摄入量 （　）

• 32、

  引起同型半胱氨酸血症是因为机体缺乏（　）。

• 33、

  不属核黄素功能的是（　）

• 34、

  维生素B2的参考摄入量（　）

• 35、

  烟酸的作用是（　）

• 36、

  关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（　）

• 37、

  与低出生体重儿无密切关系（　）

• 38、

  属于单糖的碳水化合物。（　）

• 39、

  属优质蛋白质的是 （　）

• 40、

  维生素E的生理功能是 （　）

• 41、

  不属核黄素功能的是。（　）

• 42、

  枸杞子对（　）不能用

• 43、

  膳食营养参考摄入量指（　）

• 44、

  关于食品安全和食品卫生问题现已（　）

• 45、

  已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，按标准人折算系数（　）

• 46、

  不符合低温环境下人体对营养需要（　）

• 47、

  合理膳食的要求（　）

• 48、

  测量上臂紧张围的正确方法是（　）。

• 49、

  食品卫生主要要求食品要（　）

• 50、

  除食品卫生法外，我国还有其它一些法律法规来规范和指导食品生产相关行业，如： （　）

• 51、

  规范和指导食品生产相关行业的法律法规有（　）

• 52、

  除细菌性食物中毒外, 食物中毒还包括有（　）

• 53、

  以下说法正确的是（　）

• 54、

  恶性肿瘤放、化疗后，造血功能障碍，气血不足，宜选用（　）

• 55、

  食物摄入量大，特别是肉、蛋等动物性食物，可引起（　）慢性病增多。