单项选择

• 1、

  妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（　），红细胞数量增加约为（　），出现了血液稀释。

• 2、

  由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（　 　）排出量增加。

• 3、

  对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（　 　）公斤。

• 4、

  中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（　）。

• 5、

  中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（　 　）克/天，中期（　　）克/天，晚期（　　）克/天。

• 6、

  在各种营养素中，妊娠期间（　 　）增加的值较高。

• 7、

  妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（　 ）。

• 8、

  哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（　 　）。

• 9、

  垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（　 ）这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。

• 10、

  出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生是时的3倍，出生到1周岁称为（　 ）期。

• 11、

  （　 　）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

• 12、

  大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（　）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2－4周后补充和多

• 13、

  纯母乳喂养至少（　 　）月为最佳。

• 14、

  母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（　 　），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。

• 15、

  学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（　　）。

• 16、

  学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（ ）。

• 17、

  学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（　）。

• 18、

  青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（　 　）成年人。

• 19、

  女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（　）毫克/天。

• 20、

  青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（　 　）。

• 21、

  老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（　 ）。

• 22、

  60－70岁老年人的热量较青年时期少（ 　）。

• 23、

  老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（　 　）。

• 24、

  老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50－60岁老年人每日摄入量约为（　 　）

• 25、

  老年人蛋白质提供的热量点总热量（　 　），且应注意优质蛋白质的摄入。 　

• 26、

  老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（　 　）比较合适。

• 27、

  人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5－20岁组应选用（　 　）

• 28、

  体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应（　 　）的营养状况。

• 29、

  实际体重在理想体重±10%内为（　 　）。

• 30、

  一成年男性的BMI值为18，请判断他为（　 ）。

• 31、

  年龄别身高，可应用于儿童，可反映（　 　）营养状况。

• 32、

  对儿童人体测量数据进行评价时，按待评对象数值与参考数值（均值X）距离几个标准差（S）进行评价，此种评

• 33、

  体脂肪含量测定一般用（　 　）公式。

• 34、

  以下（　 　）是属于食物中毒。

• 35、

  食物中毒人与人（　　）引起直接传染。

• 36、

  食物中毒一般分为（ ）类，如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。

• 37、

  细菌性食物中毒发病机制可分为（　 　）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。

• 38、

  侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长，为（　 　）小时。

• 39、

  （　 　）为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。

• 40、

  有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（　 　）。

• 41、

  （　 　）与水域中藻类大量繁殖、集结或海水受污染时形成的“赤潮”有关。

• 42、

  化学性砷中毒的特效解毒剂是（　 　）。

• 43、

  中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（　 ）小时内上报卫生部、同级人民政府和上级人民政府卫生行

• 44、

  营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（　 　）方法。

• 45、

  （　 　）第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了中华人民共和国食品卫生法，并于当日起实行。

• 46、

  中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（　 　）。　　

• 47、

  高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等知识的（　 ）。

• 48、

  营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和（　 　），补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性

• 49、

  （　 　）是营养指导师常用的专业工具。

• 50、

  膳食计算软件是（　 　）。