多项选择

• 1、

  膳食调查通常采用的方法有（）等。

• 2、

  较为合理的膳食模式有（）。

• 3、

  发生贫血时，可能缺乏的营养素有（）。

• 4、

  DRls包括（）。

• 5、

  食物中毒的共同特点有（）。

• 6、

  细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。

• 7、

  菌落总数的食品卫生意义包括（）。

• 8、

  食品营养标签属于食品标签的一部分，包括（）。

• 9、

  为了充分发挥蛋白质的互补作用，以下说法正确的是（）。

• 10、

  食物营养干预包括（）。

• 11、

  下列矿物质中，属于微量元素的有（）。

• 12、

  下列关于氮平衡的描述正确的是（）。

• 13、

  膳食纤维的生理功能有（）。

• 14、

  可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素有（）。

• 15、

  属于优质蛋白质的食物有（）。

• 16、

  尿液用于营养评价的意义在于（）。

• 17、

  粪便用于营养学研究的意义在于（）。

• 18、

  混合型蛋白质一能量营养不良是指（）。

• 19、

  缺铁性贫血的临床表现包括（）。

• 20、

  维生素A缺乏时眼部可能出现的症状或体征包括（）。

• 21、

  下列属于佝偻病临床表现的是（）。

• 22、

  维生素C缺乏引起的临床症状包括（）。

• 23、

  锌缺乏的原因常发生在（）。

• 24、

  维生素B2缺乏可出现下列（）典型症状。

• 25、

  在正常情况下，维持体内钙平衡状态，调节的主要因素是（）。

• 26、

  评价食物营养价值的方法包括（）。

• 27、

  （）是铁的良好食物来源。

• 28、

  学龄前儿童的能量需要包括（）。

• 29、

  下列叙述正确的是（）。

• 30、

  维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用，可采用（）等方式获得充足的维生素A。

• 31、

  食谱的综合评价应包括（）。

• 32、

  下列标准与学校营养餐有关的是（）。

• 33、

  营养教育时，医学科普文章必须坚持的原则是（）。

• 34、

  科普文章的准确性包括（）。

• 35、

  营养教育中常用的人际传播形式包括（）。

• 36、

  非语言传播包括（）。

• 37、

  一般来说，煎、炸、炒食物对食物的不良影响包括（）。

• 38、

  新版膳食宝塔与1997年版的主要改进在于（）。

• 39、

  封闭式问题答案设计的基本格式包括（）。

• 40、

  信息资料的收集方法，总体可分为（）。