问答集

• 1、

  试用AAS对大米（粳米）的蛋白质进行营养评价。具体参数见表。已知100g大米（粳米）含蛋白质7.2

• 2、

  5.某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18—25岁。能量的RNI

• 3、

  5.某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18—25岁。能量的RNI

• 4、

  5.某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18—25岁。能量的RNI

• 5、

  6.某男性，汽车司机，身高170cm，体重85kg。(1)请计算该男性的BMI，其标准体重应是多少并

• 6、

  6.某男性，汽车司机，身高170cm，体重85kg。(2)如三大营养素所占热能比分别为：蛋白质1 5

• 7、

  6.某男性，汽车司机，身高170cm，体重85kg。(3)若一日内的主食为馒头、小米粥，小米粥提供碳

• 8、

  某男性，汽车司机，身高170cm，体重85kg。 （4）如果该男性午餐中应供给蛋白质36.