酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。

题库:理化检验技术 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 18:42:33 免费下载:《理化检验技术》Word试卷

酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。
A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.柠檬酸

本题关键词:柠檬酸,油酸,柠檬酸钙,柠檬酸盐,二磷酸甘油酸,血乳酸测定,精液柠檬酸,乙酸水杨酸,磷酸甘油酸激酶,乳酸脱氢酸;