中级粮油质量检验员

• 1、

  对于（）；（）；（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

• 2、

  原始记录应由（）负责校核。

• 3、

  粮食质量检验员应该（）；（）；（）；（）。

• 4、

  标准的复审周期一般不超过（）年。

• 5、

  市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重（）。

• 6、

  食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（）发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生

• 7、

  粮油调运时，（）随货同行；若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或

• 8、

  进行有危险性的工作时，必须（）采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时

• 9、

  检验目的抽样分为：（）；（）；（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

• 10、

  粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

• 11、

  剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

• 12、

  按相关规定储备粮检验样品应保留（）。

• 13、

  取用（）；（）；（）；（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，

• 14、

  __气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

• 15、

  《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）；（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂

• 16、

  在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科

• 17、

  D类火灾是指（）（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火.

• 18、

  硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

• 19、

  稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

• 20、

  检验报告中各项内容应（）。

• 21、

  有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

• 22、

  （）与（）是粮食中水分的主要存在方式。

• 23、

  职业守则对粮油检验员（）约束作用。

• 24、

  由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

• 25、

  量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联

• 26、

  职业道德的适应范围是（）

• 27、

  为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

• 28、

  （）单位不是选择方案必须考虑的因素。

• 29、

  “具有一定数量的（）；（）；（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储

• 30、

  电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

• 31、

  不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

• 32、

  呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不

• 33、

  实验室“三废”是指（）；（）；（）

• 34、

  能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

• 35、

  微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

• 36、

  配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是（）。

• 37、

  关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

• 38、

  加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

• 39、

  某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

• 40、

  （）不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

• 41、

  在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

• 42、

  粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

• 43、

  劳动合同法条款应包括：（）；（）；（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的

• 44、

  扦样方案的内容有：（）；（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具

• 45、

  制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）；（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

• 46、

  企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。

• 47、

  在溶液稀释过程中体积具有（）性。

• 48、

  检验人员不可随意选用（）或质量标准进行检验或判定。

• 49、

  检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）；（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。

• 50、

  粮食质量检验员必须遵守（）。

• 51、

  强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

• 52、

  标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

• 53、

  《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

• 54、

  （）；（）；（）；（）是滴定分析法的四种类型。

• 55、

  职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过

• 56、

  《粮油流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的（）；（）

• 57、

  粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

• 58、

  稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

• 59、

  EDTA的化学名称为（），它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的（）。

• 60、

  玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

• 61、

  职业道德是（）的手段。

• 62、

  进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

• 63、

  系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

• 64、

  __气瓶是用于贮存（）；（）；（）的压力容器。

• 65、

  为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

• 66、

  使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

• 67、

  （）不是酸碱指示剂。

• 68、

  由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

• 69、

  《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）；（）；（）或者报酬、履行期限、履

• 70、

  对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。

• 71、

  《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）；（）、用于销售的产品。

• 72、

  市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

• 73、

  粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

• 74、

  要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

• 75、

  实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）；（）。

• 76、

  化学检验是指通过（）技术或仪器分析技术进行的检验。

• 77、

  做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

• 78、

  粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

• 79、

  联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（）；（）；（）及短粒。

• 80、

  方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是（）.

• 81、

  酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

• 82、

  凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）

• 83、

  滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

• 84、

  （）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

• 85、

  （）测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

• 86、

  测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

• 87、

  （）含有较多的蛋白质，常作为副食。

• 88、

  滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

• 89、

  （）应该如实地出具检验报告。

• 90、

  使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

• 91、

  索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

• 92、

  粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。

• 93、

  油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

• 94、

  淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为（）。

• 95、

  在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

• 96、

  比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生

• 97、

  应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）；（）稀溶液。

• 98、

  我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

• 99、

  什么是粮油检验？其任务是什么？

• 100、

  什么是粮食感观检验？

• 101、

  什么是粮油物理检验？

• 102、

  什么是粮油化学检验？

• 103、

  什么是粮油卫生检验？

• 104、

  什么是溶液体积比浓度？

• 105、

  什么是溶液质量百分比浓度？

• 106、

  什么是体积分数溶液？

• 107、

  什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

• 108、

  什么是摩尔浓度？怎么表示？

• 109、

  什么是回收率？

• 110、

  如何提高分析检验结果的准确度？

• 111、

  怎样减少测量误差？

• 112、

  什么是滴定终点？

• 113、

  什么是半等级制半增减价标准？

• 114、

  如何做好检验原始记录？

• 115、

  检验人员的职责和权限是（）

• 116、

  对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

• 117、

  稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下缓慢地将（）

• 118、

  我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。

• 119、

  红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。

• 120、

  称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

• 121、

  检验用水，未注明其他要求时，系指（）。

• 122、

  我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

• 123、

  检验玉米容重所用的筛层为（）。

• 124、

  《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益

• 125、

  用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

• 126、

  测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。

• 127、

  我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（）。

• 128、

  小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。

• 129、

  收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0

• 130、

  测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

• 131、

  当修约间隔位0.01时，对26.134546修约后的值为（）。

• 132、

  小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

• 133、

  标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的

• 134、

  企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

• 135、

  玉米破损粒是籽粒破损达本颗粒体积（）及以上的颗粒。

• 136、

  GB1353-2009规定，三等玉米的容重≥（）克/升。

• 137、

  稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

• 138、

  下列说法正确的是（）

• 139、

  检验玉米容重用（）

• 140、

  稻谷不完善粒包括（）

• 141、

  玉米不完善粒包括（）等。

• 142、

  下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是（）。

• 143、

  从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

• 144、

  玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

• 145、

  实验室常用的干燥剂有（）。

• 146、

  玉米根据种皮颜色分三类（）

• 147、

  影响粮食容重的因素有（）。

• 148、

  稻谷黄粒米是胚乳呈黄色，与正常米粒（）明显不同的颗粒。

• 149、

  小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及（）组成。

• 150、

  糯稻和非糯稻的染色检验，稻谷碾磨成大米，用0.1%碘乙醇溶液浸泡后，糯米粒呈棕红色，非糯米粒呈（）。