中级客房服务员

• 251、

  俄罗斯人认为只有（）才是吉祥和美丽的象征。

• 252、

  消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于（），具有防毒、防火、防热辐射，防烟多种保护，密封性好。

• 253、

  下列说法正确的是（）。

• 254、

  韩国人崇拜太阳神，自称为太阳神的子孙，（）色表示太阳光。

• 255、

  注重（）是英国菜的特点。

• 256、

  电热水壶的功率为950瓦左右，水容量一般不大于（），电压220～240伏。

• 257、

  国家技术监督局发布GB6952—99标准规定，高档卫生间噪声不大于（），峰值不超过65分贝。

• 258、

  下列说法正确的是（）。

• 259、

  下列关于旅游饭店的特点说法正确的是（）。

• 260、

  度假性饭店的特点是（）。

• 261、

  公寓饭店的特点是（）。

• 262、

  商务饭店的特点是（）。

• 263、

  下列说法正确的是（）。

• 264、

  前厅部是（）。

• 265、

  总服务台起着（）作用。

• 266、

  小型宴会厅（雅间）的功能特点是（）。

• 267、

  下列属于健身服务项目的是（）。

• 268、

  产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，每天进出各种车辆和

• 269、

  布草的保养要求是尽量减少库存时间，（），备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间

• 270、

  自觉接受上级领导的明查、（）、抽查等各种方式的检查和群众的监督。

• 271、

  分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。

• 272、

  “大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和（）。

• 273、

  一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。

• 274、

  做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢，必须放进垃圾袋存放、（）、地下室、库房

• 275、

  控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。

• 276、

  控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、保持环境卫生，尤其是厨房

• 277、

  下列不属于控制甲虫的方法是（）。

• 278、

  请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭

• 279、

  控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂

• 280、

  控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、（）请专业人员指导，投放

• 281、

  控制螨的方法是（）、及时处理废弃的食物和包装物，保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫，喷洒杀虫剂。

• 282、

  霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、（）、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出

• 283、

  下列不属于处理病危客人的方法是（）。

• 284、

  下列不属于控制蟑螂的方法是（）。

• 285、

  控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑、（）、定期使用有杀虫、防虫作用的抛光蜡

• 286、

  （）不属于观察住店客人病情的方法。

• 287、

  下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是（）。

• 288、

  下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是（）。

• 289、

  收取客衣的内容是（）、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，连同洗衣单一同交服务员；客人将要洗的衣服装入洗衣

• 290、

  皮革保养要做到（）。

• 291、

  下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。

• 292、

  常规会议室物品准备与摆放规范的内容是（），垫碟（或纸垫、垫巾），烟灰缸等。

• 293、

  签字厅的布置要求为（），长条桌并排摆放，桌面铺绿色台呢，扶手椅或坐椅，照相梯或脚架，文本和绿色植物。

• 294、

  会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、文件夹、（）、矿泉水、杯子、杯垫。

• 295、

  摆放茶杯的规范要求是（）。

• 296、

  下列属于会见厅布置要求形式的是（）。

• 297、

  根据我国的习惯，会见厅主宾与主人安排座位是（）。

• 298、

  长条桌呈横一字或竖一字型摆放，在布置会谈厅时是以（）为形式。

• 299、

  O形台、方形台与三角台的布置特点是（），不具严肃的谈判性质，与会者可以围桌而坐，表示彼此地位平等，避

• 300、

  会见，有时也称为（）。

• 301、

  下列不属于0形台、方形台和三角形台的布置特点内容的是（）。

• 302、

  宾客之间会见，就其内容来说，可分为（）、政治性，事务性等。

• 303、

  会见厅服务内容制定的计划有（），场地布置方案，礼品清单，其他相关事项。

• 304、

  会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，（），小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。

• 305、

  （）是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。

• 306、

  旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的（）和运行机制。

• 307、

  各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管，专人领发；鼓励节约，讲究适度：避免库存积压，防

• 308、

  客房内的客用一次性消耗物品，应（）；其它客用多次性消耗物品，客房部应保持一定储备，定期或根据需要更换

• 309、

  按岗位的劳动强度、职责轻重、环境好坏、易难程度等条件，把奖金与工资合在一起，按岗位工资的形式发放。这

• 310、

  前厅部通过（）来带动饭店其他各部门的经营活动，同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有

• 311、

  大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是（）。

• 312、

  总台的主要任务之一是销售客房，此外这个过程也是（）。这个过程的结束不是以客人住房为标志，而是以客人付

• 313、

  设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出；并有利于（）。

• 314、

  为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境，在客房装饰布臵时，必须注意色彩的合理运用。装饰布臵朝南和朝

• 315、

  检查离店客人房间如发现有遗留物品，应立即送交客人。若客人已经离店，一般应将遗留物品交（）登记处理。

• 316、

  客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。

• 317、

  饭店客房内装配的防火设备设施物品有（）。

• 318、

  清洁大面积的地毯，（）吸尘器最适用。

• 319、

  客房配备的面巾、烟缸、酒具等属于（）

• 320、

  在客人办理迁入手续时，确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的（）以及提高离店结帐服务效率。

• 321、

  接待员应根据客人的订房资料及入住接待资料进行排房，此外，（）客人抵店前，所排客房均需实行双重检查，以

• 322、

  客人的特种邮件（如：电报、电传、挂号信、包裹单、汇款单等），重要的留言条及需迅速交递的物品，应由（）

• 323、

  话务员应使通话人从（）中感觉到来自饭店真诚的关心。

• 324、

  在宾客到达前，对有空调设备的房间应调整好室温，温度应为（）左右为宜。

• 325、

  晚间整理房间时，卫生间内的防滑垫，应（）。

• 326、

  托管婴儿患突发性疾病时，服务员应（）

• 327、

  代修物品时服务员应问清宾客（）时间。

• 328、

  宾客退房离开房间，服务员应迅速（）。

• 329、

  布置客房家具，要使房间整体布局有（），尽量避免过于集中室内某一区域。

• 330、

  豪华套间卫生间应配有（），造型优美的小盆景或常青花草。

• 331、

  豪华套间卫生间应配备电话副机，摆有（）或常青花草植物。

• 332、

  墙饰的档次和数量要与（）相一致。

• 333、

  摆件与墙饰布置要求协调，墙饰要穿插在摆件的空当，摆件应落实在墙饰（如绘画）的（）。

• 334、

  客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于（）。

• 335、

  会见结束后，服务员清理会场，发现客人遗留物品，而此时客人己离现场，物品应交（）。

• 336、

  夜床服务通常在晚上（）以后开始，或者按服务台的要求进行。

• 337、

  挂有“请勿打扰”牌的客房，一般在（）前不要敲该房的门，但应记下房号及挂牌时间。

• 338、

  （）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。

• 339、

  下列吸尘器中，哪种吸尘器在清洁大面积的地毯时，是客房服务员的最佳选择（）。

• 340、

  下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯，同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是其他浅窄的地方。（）

• 341、

  下列哪种清洁剂属于酸性清洁剂（）。

• 342、

  下列哪种清洁剂属于碱性性清洁剂（）。

• 343、

  地毯除渍剂属于哪类清洁剂（）。

• 344、

  在清扫住客房的过程中，如客人需要热水，客房服务员在更换开水时，必须注意水温不得低于（）。

• 345、

  1850年巴黎大饭店的建成标志着（）时期的开始。

• 346、

  （）不是会议前的准备工作需要清楚的问题。

• 347、

  一般在（）小时后将擦好的鞋送入房内。

• 348、

  客房装修中，不同色彩对视觉疲劳的影响不同，下列那种颜色引起视觉疲劳最快（）

• 349、

  走廊噪音不超过（）分贝，客房附近基本无噪音源。

• 350、

  饭店客房设备的常规修整一般每年至少进行（）。

• 351、

  一般来说，室内外温度差以保持在（）以内为妥。

• 352、

  准备房务工作车的第一步是（）。

• 353、

  中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。

• 354、

  一般为连通的两个房间：一间做卧室，另一间为起居室，这样的房间是（）。

• 355、

  客房最基本的空间是（）

• 356、

  客房内烟灰缸不能放在（）。

• 357、

  客房卫生间的脚巾应放在（）。

• 358、

  （）是饭店的基本设施和存在的基础。

• 359、

  酒店客房窗户的“高宽比”以（）为好，这样能使客人产生“宽银幕画面”的效果。

• 360、

  饭店销售的主要产品是（）。

• 361、

  花洒自动喷水系统的洒水面积一般为（）平方米左右。

• 362、

  大理石地面的清洗需要用到警示牌、附有（）的抛光机、吸水机及其他工具、碱性清洁剂。

• 363、

  大厅茶几上，客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。

• 364、

  在清洁住客房时，一般应按照（）顺序清洁。

• 365、

  托婴服务收费一般以（）小时作为计费的起点。

• 366、

  客房服务员进入楼层之后，在工作间要做的事情是（）。

• 367、

  客房服务员在打扫客房时，正确的工作方法是（）。

• 368、

  （）主要是通过氧化，破坏微生物细胞原生质，致使其死亡。

• 369、

  中式铺床被子离床头约（）厘米。

• 370、

  客房楼梯、楼道照明度不得低于（）勒克司。

• 371、

  （）不属于商务散客的特点。

• 372、

  客房窗离地不宜太高，通常不应高于（）米。

• 373、

  （）通常不放在文件夹内。

• 374、

  下列房间中可以马上出租客人的房间为（）。

• 375、

  饭店为高端客户提供24小时开放服务的场所被称为（）。

• 376、

  （）地面的特点是自重轻，导热性能低，有弹性，舒适度好，美观大方。

• 377、

  按照我国饭店的星级评定标准，卫生间的面积通常应在（）。

• 378、

  （）挤水器容易损伤棉质拖把的纤维，因而较少采用。

• 379、

  大多数饭店对贵宾房每天要清洁（）次以上。

• 380、

  此类客人喜欢聊天，似乎无所不知。服务时不要过于好奇，任意听其海阔天空，但对其意见与建议要耐心听取，这

• 381、

  按照国际惯例，由于饭店原因造成衣物缺损，赔偿金额一般以洗涤费用的（）为限。

• 382、

  （）及其服务是饭店业最基本的必备功能要求。

• 383、

  我国旅游饭店星级标准规定，标准间高度不能低于（）米。

• 384、

  （）地面对碱敏感，使用碱性清洁剂会使质地粉化。

• 385、

  （）是饭店核心区域之一，是饭店的门面，是饭店文化的展示窗口。

• 386、

  房态C\O代表的是（）。

• 387、

  对于团体客人，一般应安排在（）。

• 388、

  房态OOO代表的是（）。

• 389、

  欧式计价是指（）。

• 390、

  如果客人过了结帐时间（当日中午12：00）仍未给帐，应加收房贵，假如一客人下午4：00结帐，应收一天

• 391、

  客房内一般有两部电话，一部放在床头柜上，另一部放在哪（）。

• 392、

  残疾人客房电梯横排按钮不宜超过（）。

• 393、

  楼层服务台不具备以下哪种职能（）。

• 394、

  夜床服务开床时，将靠近床头一边的棉被向外折成（）角，以方便客人就寝。

• 395、

  擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹（）。

• 396、

  （）每天都应安排一定的时间到客房楼层进行全面检查，这是了解楼层工作状况、控制楼层工作质量最为可靠的有

• 397、

  在房内放两张单人床，可住两位客人。同样也可供一人居住的是（）。

• 398、

  行政楼层一般处于饭店最上部的层次，每间客房的面积一般不小于（）平方米。

• 399、

  对一个双床间而言，国际上流行的开间为（）米。

• 400、

  和谐的色彩就是相配的颜色，下列哪种颜色适用于地板。（）

• 401、

  床头柜是客房中必不可少的家具之一，长度为（）厘米左右。

• 402、

  所有客房都应设有行李架，高度为（）厘米。

• 403、

  壁橱设在客房入口的小过道内侧，长度应不小于（）厘米。

• 404、

  为了方便挂衣又保证长衣服不致触地，挂衣棍高度为（）厘米。

• 405、

  下列哪些物品为一次性消耗用品。（）

• 406、

  下列哪些物品为多次性消耗用品。（）

• 407、

  英文“TurnDown Service”是指（）。

• 408、

  主管通常对客房进行抽查，抽查的数量一般不得少于所管客房数的（）。

• 409、

  洗涤剂的（）能力，能有效降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减小其与污垢的结合力。

• 410、

  （）洗地毯的方法比较简便，对不脏的地毯和纯羊毛地毯清洗效果频佳。

• 411、

  日常清洁保养制度中，行政办公室的清洁次数为（）

• 412、

  日常清洁保养制度中，员工更衣室的清洁次数为（）

• 413、

  在确定备用布件的数量时，要综合考虑的因素是（）

• 414、

  布草房的温度一般有一定的要求，温度以不超过（）为佳。

• 415、

  为了避免对人体肌肤的损伤，可采用（）方法消毒。

• 416、

  布草房的温度一般有一定的要求，湿度最好在（）以下。

• 417、

  我国旅游饭店不设置的客房类型是（）

• 418、

  以下不属于客房服务的项目是（）

• 419、

  客房的卫生间一般是（）设计。

• 420、

  服务员进入客房时，应（）

• 421、

  根据客人情况，确定是否送茶时，同时送上热毛巾。毛巾温度约（）

• 422、

  下列关于布草质量的几个技术参数，说法正确的是（）

• 423、

  饭店常用的清洁设备可分为（）和机器清洁设备两大类。

• 424、

  送餐服务一般由饭店的（）负责。

• 425、

  会客服务的准备工作要在来访前约（）作好所有准备。

• 426、

  老年旅游型客人以推荐（）客房为主。

• 427、

  如果某饭店当日某间客房未能出租，那么当日该客房的价值将（）

• 428、

  下列饭店业服务的基本理念，错误的是（）。

• 429、

  为了使客房服务符合以“（）”为主的特点，保持露面的安静和尽量少打扰客人，出现了客房服务中心的服务模式

• 430、

  （）星级以上的饭店应提供冰块服务，客房服务中心应储存冰块或配置制冰机。

• 431、

  超常服务即我们常说的个性化服务和针对性服务，它是指进一步满足不同顾客的（）服务。

• 432、

  洗衣房服务员在下午（）后将洗好的衣服送到楼层。

• 433、

  按服务规程提供服务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应（）。

• 434、

  服务员带初次入店的客人进房后，介绍客房设备、服务项目、住客须知等要热情、大方、自然，一般时间掌握在（

• 435、

  客房工作人员进行规范性和个性化相结合的服务是客房产品特点中（）的要求。

• 436、

  客房卫生间云台的高度一般为（）左右。

• 437、

  客房迎宾工作程序主要内容有（）。

• 438、

  在客房服务实践中，常规服务要做到（）。

• 439、

  会议中间的会场服务有（）等工作内容。

• 440、

  客人投诉的方式一般采用（）。

• 441、

  （）不属于楼层服务台的工作内容。

• 442、

  （）属于客房服务员的岗位职责。

• 443、

  解决客人投诉的方法是（）。

• 444、

  设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，但不利于（）。

• 445、

  台班服务员接新到客人住房信息或电梯铃响时，不正确的做法是（）。

• 446、

  清洁剂使用不当、管理不当，会出现以下几个方面的问题（）。

• 447、

  楼层服务台模式对客服务的缺点有（）。

• 448、

  在客房清扫的过程中，饭店应本着“三方便”的原则，它的内容是（）。

• 449、

  属于一般清洁器具的有（）。

• 450、

  客房服务标准化的内容主要有（）。

• 451、

  客房备用布件量应考虑以下（）因素

• 452、

  客房组织机构应遵循的基本原则有（）。

• 453、

  根据客人的活动规律，客房应有睡眠、贮存（）这几大功能空间并配备相应的设备。

• 454、

  客房部在制定客房清洁保养质量标准时应考虑（）等原则。

• 455、

  地毯是现代饭店客房、餐厅、会议室等场所使用最多的一种地面织物类铺设材料，编制地毯的纤维主要有（）。

• 456、

  客房设备配置的新趋势主要体现在（）。

• 457、

  确定劳动定额时，必须考虑下列哪些因素（）。

• 458、

  客人对客房的基本要求是什么（）。

• 459、

  客房用品在选择时应遵循（）和价格合理等原则。

• 460、

  卫生间的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。

• 461、

  客房部一般下设经理办公室、洗衣房（）几个部门。

• 462、

  客人对客房服务的要求可概括为（）。

• 463、

  现代饭店室内照明除了提供视觉所需要的光线外，还有以下几方面的作用（）

• 464、

  服务中基本礼貌用语是什么？

• 465、

  怎样给客人让路？

• 466、

  酒店服务中的“三轻”和“五声”是指什么？

• 467、

  如果因为工作需要，要与客人乘坐同一电梯时，你会怎么做？

• 468、

  在工作中应避免哪些小节？

• 469、

  在酒店内行走的忌讳有哪些？

• 470、

  客人正在谈话，我们有急事找他时怎么办？

• 471、

  为客人指引方向时，应怎么做？

• 472、

  处理客人投诉的基本原则是什么？

• 473、

  在清扫房间时，无意损坏客人的东西怎么办？

• 474、

  客房服务员敲门的正确方法是什么？

• 475、

  在服务过程中，服务员不小心弄脏客人衣服时怎么办？

• 476、

  受理宴会预订时的“八知”包括哪些内容？

• 477、

  受理宴会预订时的“三了解”包括哪些内容？

• 478、

  酒店发生火警应怎么办？

• 479、

  酒店服务质量的黄金标准是指什么？

• 480、

  请列举出消防安全“三懂三会”的内容。

• 481、

  干粉灭火器使用口诀是什么？使用及保存过程中有哪些注意点？

• 482、

  酒店突然停电怎么办？

• 483、

  客人不小心在酒店摔倒时怎么办？

• 484、

  客人要求我们代办事情时应怎么处理？

• 485、

  接听电话的标准程序？

• 486、

  怎样做好客户信息保密工作？

• 487、

  遇到客人醉酒时如何应对？

• 488、

  发现客人在房内使用电器时，怎么办？

• 489、

  客人让服务员代买药品，怎么办？

• 490、

  发现客人离店时有物品遗留在房内，怎么办？

• 491、

  客人不在房内而房中电话响，怎么办，服务员此时不宜接听电话，原因是？

• 492、

  若发现客人在房内烧香拜佛，怎么办？

• 493、

  按正常程序开门入房服务，发现客人刚好从床上起来，怎么办？

• 494、

  收银员通知某房结帐，服务员需尽快查房，但客人仍在房内并挂“请勿打扰”牌，怎么办？

• 495、

  客人将房间卡弄丢，但又有急事外出，怎么办？

• 496、

  如果两间房同时挂“请即打扫”牌，而此时只有一位服务员时，怎么办？

• 497、

  发现客人整天在房内且不愿意客房服务员清理房间时，怎么办？

• 498、

  如果访客带有客人签名的便条但无房间钥匙要进入客房，（住客不在）取物品，怎么办？

• 499、

  如果客人外出，交待来访客人可以在其房中等待，怎么办？

• 500、

  遇到客人醉酒，怎么办？