客房服务员综合练习

• 501、

  （）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。

• 502、

  （）的房态表示住客会因会客或其他原因需要服务员立即打扫。

• 503、

  在饭店里，英文缩写“OCC”表示（）

• 504、

  管理层次关系应在（）中体现。

• 505、

  （）是客房部经理的工作内容。

• 506、

  目前客房装饰布置正向（）又实用的方向发展。

• 507、

  为方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作（），并配备吹风机及放大镜。

• 508、

  饭店客房的价值补偿能否实现和实现的程度，关键在于客房（）的高低。

• 509、

  先报价格，再报出房间所提供的服务设施及项目等的报价方法，称之为（）

• 510、

  “要明确需要何种品种的清洁剂，在什么地方使用”是（）清洁剂时应注意的问题。

• 511、

  购买清洁剂时应选择（）清洁剂。

• 512、

  一次性购入的清洁剂不能太多，一般以（）的使用量作库存较为适宜。

• 513、

  （）清洁剂过水时不易冲洗干净，杂质留在物体表面易对物体造成损伤。

• 514、

  如果访客须留宿，服务员应请其到（）办理手续。

• 515、

  清洁剂的发放一般由（）专门负责。

• 516、

  定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（）环节的工作要求。

• 517、

  定期清洁仓库，检查存货是对清洁剂日常管理工作中（）环节的要求。

• 518、

  （）通常用于去除一些比较重的污垢，有机器和人工两种方法。

• 519、

  （）适用于垃圾多而杂的区域或用于清除地面上的大垃圾等，但不适用于客用区域。

• 520、

  建立清洁设备定期检修制度是（）的要求。

• 521、

  建立保养卡片是清洁设备（）的要求。

• 522、

  （）是管理好清洁设备的关键所在。

• 523、

  对清洁设备进行分类编号，饭店一般采用（）节编码法。

• 524、

  “设备使用前后都应检查其完好状况”是在（）清洁设备时必须完成的工作。

• 525、

  确认预订的方式，通常有口头确认和（）。

• 526、

  国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士一般属于（）类VIP。

• 527、

  各省、自治区、直辖市主要负责人一般属于（）类VIP。

• 528、

  各地、市的主要党政负责人，一般属于（）类VIP。

• 529、

  （）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。

• 530、

  （）操作比较笨重，洗后地面湿度大，对地毯损坏较大。

• 531、

  （）洗涤力较强，去污效果好，适用于清洁较脏的地毯。

• 532、

  （）客人离店后，总台要及时做好客人档案整理工作。

• 533、

  （）类VIP客人到来时，饭店总经理要率领管理人员及部分员工在大厅门口列队迎候。

• 534、

  “注意亲疏有度”是为（）服务时提出的要求。

• 535、

  （）一般只进行通风、吸尘、抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫。

• 536、

  （）是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。

• 537、

  当干泡洗地毯机停下时，应将其移离地毯，或在其下面放置保护垫，目的是（）

• 538、

  干泡洗法适用于（）的地毯，需要专业人员操作。

• 539、

  客房工作人员要做到“四勤”，是客房产品特点中（）的要求。

• 540、

  客房的业务涉及面广，还要与饭店其他部门协调沟通，说明客房产品具有（）特点。

• 541、

  （）是客人对客房产品质量标准中的最首要要求。

• 542、

  （）是客房产品的闪光点，是客房产品的生命力。

• 543、

  填写清洁设备档案是（）的要求。

• 544、

  在为客房部清洁设备建档时，洗地机的编号为C4-2-3，其中字母“C”表示（）

• 545、

  在为客房部清洁设备建档时，吸尘机的编号为C5-2-4，其中数字“5”表示（）

• 546、

  在为客房部清洁设备建档时，洗地机的编号为C4-2-3，其中数字“2”表示（）

• 547、

  在为客房部清洁设备建档时，吸尘器的编号为C5-2-4，其中（）表示设备编号。

• 548、

  （）的工作周期是1次/周。

• 549、

  （）的工作周期与其他三项不同。

• 550、

  （）的工作周期与地漏喷药的工作周期相同。

• 551、

  （）的清洁周期是1次/年。

• 552、

  （）的工作周期不是1次/半月。

• 553、

  （）是进行计划卫生质量控制首先要完成的工作。

• 554、

  计划卫生有较强的专业性、技术性，甚至还有一定的危险性，所以客房部要重视（）

• 555、

  （）地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。

• 556、

  为了保证洗手间的清洁卫生，全面清洁通常安排每日进行（）次。

• 557、

  客房楼层人员性格稳定、热情、勤奋、微笑、乐于助人属于（）方面的素质要求。

• 558、

  床单一般的洗涤寿命是（）次。

• 559、

  在客房服务过程中，要求服务员具备（）能力。

• 560、

  客房服务员的业务竞赛，属于（）的一种形式。

• 561、

  客房部楼层的全面检查通常由（）负责。

• 562、

  随着（）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。

• 563、

  当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在（）之内给予答复。

• 564、

  （）不属于设备日常管理制度的范畴。

• 565、

  楼层的全面更新往往（）年进行1次。

• 566、

  客房设备的更新尤其是全面更新改造前，一定要（）

• 567、

  客房墙面的清洗和粉饰属于（）工作。

• 568、

  一般情况下，地毯、墙纸、窗帘、床罩等的使用一般应（）实施更新计划。

• 569、

  客房家具的维修上漆属于（）工作。

• 570、

  （）不属于客房消耗物品。

• 571、

  （）与其他三项不属于同一类客房用品。

• 572、

  客房消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。

• 573、

  客房固定用品的定额是按照一定时间内（）来确定的。

• 574、

  确定（）标准是控制客房用品的基础。

• 575、

  楼层工作间一般备有（）的客房用品储存量。

• 576、

  客房部库房通常储备（）的客房用品用量。

• 577、

  应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（）的使用周期和领发时间。

• 578、

  （）负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。

• 579、

  目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供（）结账的服务。

• 580、

  饭店大厅的主要清洁任务是（）

• 581、

  现代饭店是为旅客提供吃、住、行和（）服务的综合服务系统。

• 582、

  考核一个饭店的等级时，要从（）等方面同时评定。

• 583、

  饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（）、汽车饭店。

• 584、

  服务行业要求服务员（）

• 585、

  良好的注意力主要表现在注意的（）

• 586、

  服务员不应在客人面前暴露个人的（）等不良情绪，使客人难堪或不快。

• 587、

  客房服务为给客人创造一个安全的住宿环境，房内应配有窥镜，（）安全设施。

• 588、

  客房的清洁要求有（）

• 589、

  客房的隔音性要合乎标准的规定，如（）应作隔音处理。

• 590、

  客房服务为客人安全而制订的工作内容包括（）

• 591、

  （）色不宜在室内大面积使用。

• 592、

  （）色与其他色彩相配都协调。

• 593、

  客房主色调泛指室内（）颜色的总和。

• 594、

  （）的直接上级是公共区域领班。

• 595、

  （）的直接上级是洗衣房领班。

• 596、

  楼层领班是（）的直接上级。

• 597、

  布草房领班是（）直接上级。

• 598、

  客房部经理助理是（）的直接上级。

• 599、

  小型饭店机构设置较为简单，洗衣房领班的直接下级通常只有（）

• 600、

  小型饭店公共区域领班的直接下级通常只有（）

• 601、

  饭店各岗位的职责范围，通常有（）等内容。

• 602、

  岗位职责规范中的素质要求应包括（）

• 603、

  （）属于客房部经理的岗位职责。

• 604、

  （）不属于客房服务员的工作内容。

• 605、

  客房是客人在饭店逗留时间最长的场所，其功能包括（）。

• 606、

  客房是一个以出租使用而获得经济收入的特殊产品，（）是客房产品的特点。

• 607、

  客房产品质量标准的内容有（）

• 608、

  清洁剂是清洁保养工作所必需的物品，采购清洁剂时应注意（）。

• 609、

  （）是在存放清洁剂时应注意的事项。

• 610、

  散装的清洁剂经稀释后，最好装在__气瓶内通过挤压使用，以保证（）

• 611、

  在选择清洁设备时应考虑的因素有（）

• 612、

  （）属于重要客人中的C等客人。

• 613、

  （）属于VIP客人的特点。

• 614、

  A类VIP客人的房间应配备的物品有（）

• 615、

  B类VIP客人的餐饮要求是（）

• 616、

  旅游团客人的特点是（）

• 617、

  商务客人的特点是（）

• 618、

  接待饭店常客的服务要求有（）

• 619、

  接待零散客人的服务要求是（）

• 620、

  前厅部销售客房的任务由（）等工作组成。

• 621、

  规模较小的饭店总台通常将（）合二为一。

• 622、

  客房预订的方式有：电话预订、（）预订等。

• 623、

  客房预订的类别有（）预订。

• 624、

  饭店通过客人（）等方式来保证客房收入，饭店必须为客人在约定时间内提供所需房间。

• 625、

  在预订房客人抵店前，要将具体的接待安排通知有关部门，通知单的种类有（）等。

• 626、

  对有订房凭证的客人，开房员应先礼貌地请其出示订房凭证的正本，注意检查下列内容：订房凭证发放单位的印章

• 627、

  开房员在团体客人抵店前准备好的钥匙信封内还应装入（）等材料。

• 628、

  接待团体客人对（）有重要意义，各饭店应根据自身情况，制订具体的接待程序。

• 629、

  （）是清扫整理贵宾房须注意的事项。

• 630、

  对各种类型的特殊客房进行清扫整理时，所需的工具用品有（）

• 631、

  对长包房进行清洁整理时，需要注意的事项有（）。

• 632、

  对蜜月房进行清扫整理时，需要注意的事项有（）

• 633、

  客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一次回顾式检查的好处有（）。

• 634、

  主管检查的重点是检查领班的查房数量和质量，主管查房的作用是（）

• 635、

  在检查客房的门时，必须检查的项目有（）

• 636、

  在吸尘前，为了保证吸尘器完好，安全有效，必须（）

• 637、

  对地毯进行吸尘时需注意的事项有（）

• 638、

  地毯上经常会有些污迹，清除污迹时必须准备好的工具、用品有（）

• 639、

  对地毯上的污渍进行除渍后，必须达到的标准是（）

• 640、

  对地毯进行除渍工作的注意事项有（）

• 641、

  对地毯进行简单修补工作所需要的工具、用品有（）

• 642、

  服务员在（）时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，及时补充并开好账单。

• 643、

  清洗地毯的方法主要有（）

• 644、

  （）是用干泡法清洁地毯前的准备工作。

• 645、

  清洁设备的日常管理步骤有（）

• 646、

  公寓客人希望房内能够提供更多的自助服务设施，如（）

• 647、

  一位住客反映隔壁房间内客人很吵，自己无法入睡，你该如何圆满地处理好该问题？

• 648、

  重要客人到达楼层时，怎么处理？

• 649、

  当自己在服务台听电话，而又有客人来到面前时，怎么处理？

• 650、

  客人要加床，你作为当班的服务员该如何解决？

• 651、

  当发现客人喝醉了酒回房间时，你该怎么办？

• 652、

  根据客房部各岗位的划分，你能说出客房部楼层领班的工作职责吗？

• 653、

  你认为追求客房高出租率的后果是什么？

• 654、

  一住客不慎被开水烫伤，如果你是该层服务员，该怎么办？

• 655、

  房部优质服务必须符合哪些标准？

• 656、

  如果敲门时发现客人在房间回应时（）

• 657、

  如果客人在睡觉该怎么办（）

• 658、

  下面哪项物品不属于清洁篮的中标准配置的清洁剂（）

• 659、

  在做房流程中，我们要准备（）抹布。

• 660、

  以下哪种房态清洁是排序正确的（）

• 661、

  请选出下面对做房流程概述正确的（）

• 662、

  以下哪项是正确的清洗马桶的程序（）

• 663、

  以下哪一项是对DND处理的错误描述（）

• 664、

  清洁续住房的注意事项描述错误的有（）

• 665、

  做房时，发现客人有大量现金怎么办（）

• 666、

  下面一项，对遗留物品处理正确的为（）

• 667、

  下面对客房工作“三轻”描述正确的为（）

• 668、

  下面一项对“补缺不撤”理解正确的为（）

• 669、

  请选出以下做房流程中自查标准描述正确的（）

• 670、

  以下敲门方法描述正确的有（）

• 671、

  早上在开晨会，主要包括的有（）

• 672、

  我们提供给顾客的布草使用标准有哪些（）

• 673、

  平时在对客服务注意事项中，下面哪几项是表述正确的（）

• 674、

  以下布草注意事项描述正确的有（）

• 675、

  根据《旅游饭店星级的划分与评定》中给出的旅游饭店的定义，饭店的主体应是（）。

• 676、

  旅游饭店星级的划分与评定中规定：五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于（）。

• 677、

  饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。

• 678、

  客房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。（）

• 679、

  总统套间只有国家元首才能入住。（）

• 680、

  客人外出考虑的主要问题是方便。（）

• 681、

  礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。（）

• 682、

  鞠躬是双手向下弯曲成（）

• 683、

  在饭店中占绝大多数的客房类型是（）

• 684、

  服务员提供夜床服务时，应通报（）

• 685、

  唯一可以将客用品做清洁物品的是（）

• 686、

  客房的最佳服务，首先要突出（）

• 687、

  贴身管家的出现，是（）模式的一项新举措。

• 688、

  客房服务中心实行（）

• 689、

  客人到达前的（）工作，是接待服务过程的第一个环节。

• 690、

  （）是对服务质量的基本测量。

• 691、

  “眉目传情”指的是（）

• 692、

  下列属于特殊客房的是（）

• 693、

  属于起居空间的是（）

• 694、

  客房夜床服务的意义（）

• 695、

  接到前厅部的入住通知单后，服务人员要做到“三了解”，“三了解”是（）

• 696、

  客房中心的主要职责是（）

• 697、

  对于客房__的管理，下列说法正确的是（）

• 698、

  舒适度主要是靠人的（）来感受的。

• 699、

  客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。（）

• 700、

  应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。（）

• 701、

  宴请费用价格的确定主要依据宴请招待标准和与会人数。因地区不同，目前使用的主要有按“人”和“桌”两种计

• 702、

  吸尘器每天使用完毕后，必须清理集尘袋。（）

• 703、

  壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于40厘米。（）

• 704、

  加强成本控制关键在于把好设备物资验收关、设备物资使用关和回收报废关（）

• 705、

  五星级饭店水平严谨到位，服务标准堪称一流，管理没有投诉（）

• 706、

  交纳押金是客人到店入住接待服务内容之一。（）

• 707、

  求发泄是宾客投诉时三种心态之一。（）

• 708、

  一般客用品规格要求中，地巾规格不小于600毫米X350毫米，重量不低于300克。（）

• 709、

  记录客房接待服务工作是客房原始记录的主要内容之一。（）

• 710、

  领班查房表的作用之一是作为工作凭证，保证清洁房的质量。（）

• 711、

  培训经费是培训计划的内容之一。（）

• 712、

  设施完善的且经政府批准的经营性企业是现代饭店涵义的内容之一。（）

• 713、

  面向普通大众是大饭店时期饭店的主要特征之一。（）

• 714、

  晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、（）和考试办法等。

• 715、

  绿色饭店在健康方面要突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作。（）

• 716、

  长包房客人有小朋友，饭店为了对客人的身体负责，饭店是不会配备婴儿洗浴用品。（）

• 717、

  客房楼层领发客用品必须由主管负责领发工作。（）

• 718、

  饭店设计的残疾人客房、无烟客房、女士客房、蜜月客房、儿童客房、睡眠客房等客房，都属于特色房。（）

• 719、

  贵宾房应提前1小时按贵宾等级及饭店接待标准摆设鲜花和水果。（）

• 720、

  消毒剂PH值大于5小于6，主要呈酸性，可用于卫生间消毒，也可用于杯具消毒。（）

• 721、

  女士客房可以提供精致的咖啡杯。（）

• 722、

  在进行清洁镜面金属墙面斑渍时，切勿使用刀片，以免刮伤墙面而留下永久痕迹。（）

• 723、

  卫生间放置电话和厕纸架位置，应安装在座便器背面墙上，使用时方便。（）

• 724、

  一些较高价格的清洁剂如玻璃清洁剂，空气清新剂等，需要对服务员的使用量严格控制。（）

• 725、

  express service 是是指熨烫服务。（）

• 726、

  客房空气质量要求每立方米细菌总数不超过5000个。（）

• 727、

  新铺设的花岗岩石地面需先打蜡，使地面更易清洁、防止磨损，从而延长使用寿命。（）

• 728、

  对于软墙面沾有乳胶漆、泥浆、痰迹等凸起的厚污渍，可尝试用铲刀轻轻铲掉。（）

• 729、

  电视监控系统主要设置在饭店公共区域、客房内和进出口多而不易控制的地方。（）

• 730、

  在夜床服务中，需要考虑开床方向与电话机摆放位置一致。（）

• 731、

  客人醉酒后在楼层大吵大闹、损坏物品，干扰和影响其他客人，服务员应即请保安人员前来协助。（）

• 732、

  客房客用品需定期盘点，掌握库存量及耗用情况，并对盘点的数据进行分析对比。（）