葡萄酒/红酒知识

• 1、

  法国的葡萄酒是世界上品质最好的葡萄酒。

• 2、

  白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

• 3、

  沙城地区被称为“中国的波尔多”，成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”

• 4、

  波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。

• 5、

  布根地红酒杯杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻酒香。

• 6、

  白葡萄酒杯杯身较长，杯肚比红葡萄酒杯较瘦，减少酒与空气的接触，令香气更加持久。

• 7、

  红葡萄酒年份越老，越值得收藏。

• 8、

  糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

• 9、

  葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。

• 10、

  北京延庆+河北怀来：推出延怀河谷葡萄及葡萄酒产区

• 11、

  白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。

• 12、

  橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。

• 13、

  单宁的英文单词是tannin。

• 14、

  单宁属于碱性物质，主要来源于葡萄的果肉中。

• 15、

  在寒冷的冬天，适度地加热葡萄酒来饮用，可以预防感冒。

• 16、

  饮用葡萄酒最佳的时间是在晚上7点至9点半。

• 17、

  法国产的普通餐酒其品质一定高于世界其他国家的法定产区酒。

• 18、

  葡萄酒被联合国卫生组织批准为最卫生，最健康的唯一酒精类产品。

• 19、

  色拉子被誉为红葡萄之王。

• 20、

  梅乐酿造的红葡萄酒闻起来有红色浆果、成熟李子和黑樱桃等味道。

• 21、

  葡萄酒的水分约占85-90%，均来自于葡萄本身。

• 22、

  玛碧在智利广为种植，是智利最主要的红葡萄品种。

• 23、

  莎当尼被称为白葡萄酒之王。

• 24、

  用雷司令酿造的白葡萄酒，青苹果的气味突出，酸度较高，酒体清爽。

• 25、

  波尔多位于法国的北部，出产非常优质的起泡酒。

• 26、

  著名酒评家罗伯特•帕克是法国人。

• 27、

  长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作，生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。

• 28、

  香槟中的气泡来自于人工的二氧化氮添加。

• 29、

  香槟的NV说的是不纪年香槟，也就是说以两个或两个以上年份的酒液混合，以单一年份的酒液为主体。

• 30、

  意大利最高等级的葡萄酒级别是DOCG，其表现形式不仅会印在酒标上面，也常常会以粉红色（红葡萄酒）或者

• 31、

  葡萄酒成分均来自于葡萄本身，无任何添加剂。

• 32、

  西班牙的雪莉酒是汽酒的一种。有很高的药用价值。

• 33、

  葡萄牙的波特酒采取的是索乐拉系统，分为三个级别。

• 34、

  加拿大是世界上最早酿制冰酒的国家。

• 35、

  冰酒的餐酒搭配范围比较广泛，从甜品到水果，到川菜和湘菜，都有较好的搭配表现。

• 36、

  西班牙属于地中海气候，雪莉酒和加瓦酒都是其著名的葡萄酒产品。

• 37、

  西班牙的里奥哈产区是西班牙最大的白葡萄酒产区。

• 38、

  澳洲最出名的葡萄品种是色拉子，澳洲出产的单品色拉子葡萄酒品尝起来味道区别不大。

• 39、

  阿根廷的葡萄酒产量居南美第二，出口量南美第一。

• 40、

  品尝葡萄酒时应从年份新到年份老的次序，这样有利于辨别不同时期不同酒体的变化。

• 41、

  以法国葡萄酒而言，室温通常指的是16℃-18℃。

• 42、

  一次没饮用完的葡萄酒可以采取抽真空的方法在恒温下保存1-3天。

• 43、

  颜色越深的红葡萄酒代表其品质越高。

• 44、

  白葡萄酒的单宁含量取决于其培养酒液的时候有无去皮去梗。

• 45、

  甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。

• 46、

  法国苏玳区的迪金庄园生产世界上最著名的贵腐甜酒。

• 47、

  喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔，便于分辨复杂的葡萄酒味道。

• 48、

  葡萄酒放置于冰箱内保存，因为冰箱恒温，恒湿。且无剧烈震动，是最适合于放置葡萄酒的地方。

• 49、

  拥有漂亮酒标的葡萄酒就一定是品质上乘的好酒。

• 50、

  种植酿酒用的葡萄应该选在表土肥沃，且水源充足的地方，日照时间不能太长。

• 51、

  以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。

• 52、

  葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压

• 53、

  葡萄酒能帮助减肥。

• 54、

  佐餐酒一般为甜型酒。

• 55、

  世界上所有的葡萄都能用来酿造葡萄酒。

• 56、

  葡萄是喜光植物。

• 57、

  赤霞珠葡萄（CabernetSauvig错n）是可以用来酿酒的葡萄。

• 58、

  葡萄酒储存过程中会有沉淀物。

• 59、

  2003年在中国葡萄酒会上国产2000年的赤霞珠干红葡萄酒和法国上梅铎地区品种一样名列前茅.

• 60、

  早在10000年前的石器时代就有了野生葡萄的酿造。

• 61、

  香槟酒不适合用于佐餐。

• 62、

  葡萄酒陈放后颜色会发生改变，红葡萄酒会由紫红变为棕红，而白葡萄酒则由金黄色变为棕色。

• 63、

  葡萄酒可长期存放在冰箱中。

• 64、

  相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。

• 65、

  所有葡萄酒饮用前都需要醒酒。

• 66、

  冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此

• 67、

  朗格多可—鲁西荣产区拥有世界面积最大的葡萄园。

• 68、

  1979年第一瓶（）在怀来问世，标志着中国干酒的诞生。

• 69、

  下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）

• 70、

  下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（）

• 71、

  1999年（）落户怀来，标志着中国葡萄酒庄的规范化经营，加快了与世界葡萄酒市场的接轨。

• 72、

  2002年，“（）”成为国家地理标志保护产品

• 73、

  下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（）

• 74、

  2007年，怀来成为全国第（）个“葡萄种植标准化示范县”。

• 75、

  波尔多著名的1855年分级中，以下位列当时一级庄的酒庄？（）

• 76、

  （）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区，有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉

• 77、

  法定波尔多左岸葡萄品种的？（）

• 78、

  以下正确的意大利葡萄酒分级制度？（）

• 79、

  普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）

• 80、

  只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）

• 81、

  下面哪一个系列产自澳大利亚？（）

• 82、

  全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里？（）

• 83、

  下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）

• 84、

  葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）

• 85、

  法国波尔多5大顶级名庄分别是指下列哪五个庄园？（）

• 86、

  加拿大一年一度的冰酒节（IC.ewineFestivA.l）于以下哪个月份举行？（）

• 87、

  木桐酒庄2000年份选用了下列哪种动物作为酒标？（）

• 88、

  中国香港的零关税政策对国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用，请问该政策是哪年颁布的？（）

• 89、

  饮用葡萄酒的室温通常指的是什么？（）

• 90、

  中国市场上100元以内的葡萄酒储藏潜力大概是多少年？（）

• 91、

  适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？（）

• 92、

  处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）

• 93、

  在闻酒时初级香气指的是什么？（）

• 94、

  处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）

• 95、

  红葡萄酒中的栎皮黄素具有什么功效？（）

• 96、

  下列哪种葡萄酒属于加味葡萄酒？（）

• 97、

  波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵？（）

• 98、

  香槟区位于法国的哪个位置？（）

• 99、

  大部分葡萄酒在人体代谢物中呈现什么属性？（）

• 100、

  德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）

• 101、

  葡萄收割前如果雨水过多会导致下列哪种情况？（）

• 102、

  从2011年开始法国葡萄酒评级标准中的A.OC.将更改为以下哪个级别？（）

• 103、

  红葡萄压榨出来的葡萄浆汁是什么颜色的？（）

• 104、

  下面那种葡萄酒的含糖量最低（）

• 105、

  葡萄酒最佳储存温度是多少（）?

• 106、

  通过葡萄酒的颜色可以判断酒的成熟度，那么紫红色是多久呢？（）

• 107、

  桃红葡萄酒的颜色来自于什么？（）

• 108、

  基安帝ChiAnti是在哪个国家酿造的？（）

• 109、

  酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）

• 110、

  品酒时的单宁是种什么感觉？（）

• 111、

  长相思（SA.uvig错nB.lA.nC.）的起源地是哪里？（）

• 112、

  伯恩丘（C.oteD.eB.eA.une）的红葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的？（）

• 113、

  酒王柏图斯在哪个产区？（）

• 114、

  香槟的理想饮用温度是？（）

• 115、

  适合葡萄树生长的地理位置为？（）

• 116、

  下列哪个选项不是葡萄酒储藏的基本要素？（）

• 117、

  品酒的第一步是什么？（）

• 118、

  按葡萄酒的颜色分类，哪项不属于这个分类的品种？（）

• 119、

  以下哪个不是意大利葡萄酒的产区？（）

• 120、

  葡萄酒最早出现在：（）

• 121、

  在选用ISO酒杯品酒时，为了公平正确的品鉴葡萄酒，应倒入多少ml？（）

• 122、

  下列葡萄品种中不适用于酿造香槟的是（）

• 123、

  下列国家不能生产冰酒的是（）

• 124、

  倒红葡萄酒时酒量不应该超过杯子的（）

• 125、

  倒香槟酒时一般要倒满杯子的（）

• 126、

  一天中什么时候最合适饮用葡萄酒（）

• 127、

  “guAngdong-Conti”原产于哪个国家？（）

• 128、

  SolreASystem是什么意思？（）

• 129、

  酒标上的A.B.V是指？（）

• 130、

  什么是OEM酒？（）

• 131、

  按含量分类分为什么呢？

• 132、

  有糖尿病可以喝葡萄酒吗？

• 133、

  按色泽分类分为什么呢？

• 134、

  葡萄酒是愈陈愈香吗？

• 135、

  说出国内的几个著名产区？

• 136、

  “中国葡萄之乡”是什么地方？

• 137、

  说出怀来葡萄产业两个重要标志。

• 138、

  最出名的法国葡萄酒产区是？

• 139、

  我国葡萄酒起源于哪个朝代？

• 140、

  葡萄酒中的氨基酸有哪些？

• 141、

  葡萄酒中有哪些矿物质？

• 142、

  世界上种植葡萄面积最大的国家是？

• 143、

  世界上最大的葡萄酒生产国是哪个国家？

• 144、

  世界葡萄酒主要产地国是哪？

• 145、

  什么是庄园酒？

• 146、

  河北地区的葡萄酒企业比较出名的有哪几个？

• 147、

  酒精发酵除了会产生酒精还会产生什么？

• 148、

  果肉的主要成分有什么？

• 149、

  葡萄的主要成分是什么？

• 150、

  说出3个以上国外葡萄酒知名品牌？

• 151、

  请说出国内3个以上葡萄酒知名品牌？

• 152、

  葡萄酒里面含有的什么物质可以防癌？

• 153、

  葡萄酒中的什么可以降低血液中的劣质胆固醇含量？

• 154、

  酿酒师建议葡萄酒每天饮用量为男多少女多少？

• 155、

  葡萄酒对人体有什么好处？

• 156、

  红葡萄酒开启后最长为多长时间？

• 157、

  白葡萄酒在开启后放冰箱保存时间最长为多长？

• 158、

  葡萄酒打开后如何保存？

• 159、

  单宁酸主要存在于葡萄的什么地方？

• 160、

  单宁酸在葡萄酒有什么作用？

• 161、

  现在全世界酿酒品种有多少种？

• 162、

  全世界仅仅被使用的葡萄品种有多少种？

• 163、

  葡萄酒的颜色主要取决于什么的颜色？

• 164、

  葡萄美酒夜光杯下一句是什么？

• 165、

  干葡萄酒含糖量是多少？

• 166、

  半干葡萄酒含糖量是多少？

• 167、

  半甜葡萄酒含糖量是多少？

• 168、

  被喻为世界“葡萄酒宝库”的是哪个国家？

• 169、

  法国人将酒的色，香，味称之为什么？

• 170、

  意大利葡萄酒等级哪四类？

• 171、

  法国酒中最具文化色彩的是什么？

• 172、

  美国商业行葡萄酒生产是什么时候？

• 173、

  美国酿造葡萄酒是什么时候？

• 174、

  产自法国勃根唯一的红酒品种是什么？

• 175、

  波而多三分之一生产什么酒？

• 176、

  南美洲第一大产酒国是哪个国家？

• 177、

  橡木桶的制造程序需要哪几步？

• 178、

  橡木桶的缺点是什么？

• 179、

  酿造红葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

• 180、

  酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

• 181、

  沙城产区酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

• 182、

  沙城产区酿造红葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

• 183、

  什么时候是葡萄的成熟期？

• 184、

  什么时候开始采摘葡萄？

• 185、

  进口葡萄酒为什么有点酸？

• 186、

  年份越长的葡萄酒是不是可以看的出？

• 187、

  年份越长的葡萄是不是就越好？

• 188、

  使用软木塞的好处是什么？

• 189、

  葡萄酒包装一般是用软木塞还是金属瓶盖？

• 190、

  问葡萄酒的气味怎么知道是变质了？

• 191、

  葡萄酒沉淀物俗称什么？

• 192、

  葡萄酒储存过程中会有沉淀物吗？

• 193、

  葡萄酒建议储存在什么地方？

• 194、

  静止葡萄酒包括什么？

• 195、

  静酒也称什么？

• 196、

  葡萄通常有哪两种颜色？

• 197、

  红葡萄酒，白葡萄酒在中国被称为什么？

• 198、

  列举出葡萄酒储存的注意事项？

• 199、

  列举出醒酒器的三大类型?

• 200、

  干红葡萄酒酿造步骤依次是：（）、（）、（）、（）、（）、（）

• 201、

  在葡萄酒世界里，旧世界指哪些，新世界指哪些？

• 202、

  葡萄酒的酒精度主要取决于什么?

• 203、

  怎样运输葡萄酒？

• 204、

  葡萄发酵过程中，哪些因素起主要作用？

• 205、

  葡萄酒成分有那些？

• 206、

  这个来自于波美侯（Pomerol）的酒庄，仅有两公顷的葡萄园，该酒庄酿造的葡萄酒很快就成为了波尔多

• 207、

  传统的波尔多红葡萄酒是由几种不同的葡萄品种混合酿造而成，请列举出其中两个葡萄品种？

• 208、

  葡萄酒机器收割与什么是相反的？

• 209、

  他是意大利国土统一的奠基者皮埃蒙（Piedmont）地区现代化的推动者；他在巴罗洛（Barolo）地

• 210、

  “它的口感很干，有些辛辣，法国人不太喜欢；其实，它的酸度很细腻和优美，并不粗糙。”这是19世纪时期A

• 211、

  16世纪时，GiuseppeArcimboldo绘制的一系列以季节为主题的人物肖像（植物拼凑而成的人

• 212、

  从60年代开始，美国葡萄酒商RobertMondavi对加利福尼亚葡萄酒产业的兴起起到了积极推动作用

• 213、

  Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地区最著名的两种红葡萄酒，它们由同一个葡萄品种酿成，这个葡

• 214、

  有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?

• 215、

  在旧约一书中，谁被认为是葡萄酒的创造者？

• 216、

  在就餐的时候，应该怎样上酒？

• 217、

  在KarenBlixen的Babette’sFeast-书中，主人公在古墓中用勃艮第夜之丘的哪一款著

• 218、

  座落于陶努斯山（Taunus）的SchlossJohannisberg葡萄园，生产世界上最著名的雷司

• 219、

  Xynomavro是古希腊最著名的红葡萄品种之一，这个葡萄品种可以酿造出马其顿Naoussa地区陈年

• 220、

  人们怎样解决了根瘤蚜虫病危机？

• 221、

  谁说过这句名言：“葡萄酒是世界上最干净、最健康的饮料”。

• 222、

  请将以下葡萄酒和它们的侍酒温度相结合：青酒/博若莱新酒/RiberadelDuero红酒？

• 223、

  “我比过去更喜欢喝葡萄酒”“这对你有好处，pop”这段对话是出现在哪一个电影里面的人物对话中？

• 224、

  这些产自萨尔地区（Sarre）Schrzhofberg葡萄园的甜酒在每年的Treves拍卖会上都造成

• 225、

  阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法

• 226、

  在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳

• 227、

  唐培里浓（DomPerignon）是Hautvillers修道院里管理食物储藏室的修士，他闻名世界的

• 228、

  如果一款葡萄酒中有香草的味道，那么这款酒可能是?

• 229、

  在意大利文艺复兴后期著名的画家韦罗内斯（Veronese）的一幅名为TheWeddingFeasto

• 230、

  TaylorFladgate与以下三种名酒中哪一种有关联？

• 231、

  在瑞士被称为“fendant”的葡萄品种，在阿尔萨斯也有所种植。它酿造出来的葡萄酒，酒体较轻和清爽。

• 232、

  “添桶”指的是？

• 233、

  他是16世纪时期的人道主义者和享乐主义者，这位著名的医生同时也是葡萄酒的爱好者，他的父亲在卢瓦尔河谷

• 234、

  浅口高脚杯非常不适合用来进行香槟的品尝，为什么还这么流行呢？

• 235、

  15世纪时期，哪个著名的意大利画家画过一幅著名的葡萄剪枝壁画？

• 236、

  Antinor和Frescobaldi家族是意大利两个古老的贵族家庭，他们以生产高质量的葡萄酒而闻名

• 237、

  请问以下这三个葡萄酒产区之间有什么共同点？ A.Sauternes（法国） B.Burgenlan

• 238、

  “乙硫醇”指的是？

• 239、

  用“short”（短）一词来描述一款葡萄酒，说明这款酒？

• 240、

  公元前8世纪TheIliadandTheOdyssey这首具有荷马风格的诗歌中，谈到的“黑酒”是什么

• 241、

  1995年时，丹麦人PeterSisseck在西班牙租赁了3.8公顷的葡萄园，种植了一种名为“Tin

• 242、

  乌拉圭的名酒都是由一个非常著名的葡萄品种酿成的，这个葡萄品种在当地被称为harriague，主要是为

• 243、

  贵腐菌指的是？

• 244、

  哪个著名的历史事件促成了教皇新堡葡萄酒的诞生？

• 245、

  在老年份的葡萄酒里，一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里，这些沉淀物是由什么构成的？

• 246、

  希区柯克（AlfredHitchcock）对它情有独钟，他甚至于用这个葡萄酒来命名他的一部电影。这个

• 247、

  哪个国家出产的葡萄酒最多？

• 248、

  糖+？=？+二氧化碳

• 249、

  餐酒的酒精浓度是多少？

• 250、

  加烈酒的酒精浓度是多少？