葡萄酒/红酒知识

• 501、

  什么情况下需要用恒温酒柜？

• 502、

  喝葡萄酒要不要醒酒？

• 503、

  品葡萄酒的室温是多少？

• 504、

  起泡酒如何开？

• 505、

  喝葡萄酒需要醒酒器吗？

• 506、

  如何观察葡萄酒色？

• 507、

  喝葡萄酒如何摇杯？

• 508、

  饮用葡萄酒时什么是挂杯？

• 509、

  喝葡萄酒如何入口？

• 510、

  如何感觉葡萄酒的味道？

• 511、

  葡萄酒香如何体会？

• 512、

  什么是好的葡萄酒？

• 513、

  什么是不好的葡萄酒？

• 514、

  影响葡萄酒味道变化的因素？

• 515、

  品味葡萄酒的次序？

• 516、

  人类距今多少年就开始饮用葡萄酒了？

• 517、

  欧洲最早种植葡萄酒的是哪个国家？

• 518、

  人类第一代饮料酒是什么？

• 519、

  罗马人将在葡萄园行窃的人严厉惩罚是在什么法上颁布的？

• 520、

  多少年前希腊葡萄种植业已经兴旺发展了？

• 521、

  哪个国家被喻为葡萄酒之父？

• 522、

  哪个国家被喻为葡萄酒之母？

• 523、

  世界上最早的葡萄酒产地是位于哪个国家的？

• 524、

  最早种植葡萄酒是石器时代的什么地方？

• 525、

  葡萄酒的发源地位于什么地方？

• 526、

  葡萄酒基本制作原理是什么？

• 527、

  葡萄酒多少年前开始酿造的？

• 528、

  法国最北端的香槟产地被称为什么？

• 529、

  2003年在中国葡萄酒会上国产2000年（）和法国上梅铎地区品种一样名列前茅？

• 530、

  什么时候葡萄栽培传到南非，澳大利亚，新西兰等国？

• 531、

  什么叫做葡萄酒？

• 532、

  葡萄酒按葡萄分类分为什么呢？

• 533、

  葡萄酒中含有多少种氨基酸？

• 534、

  葡萄酒酒精发酵的原理公式是什么？

• 535、

  葡萄酒发酵前需要什么准备？

• 536、

  主要的白葡萄酒品种有什么？

• 537、

  主要的红葡萄品种有什么？

• 538、

  酿酒葡萄包括哪两种？

• 539、

  世界上最受欢迎的黑色酿酒葡萄是什么？

• 540、

  世界上最受欢迎的白色酿酒葡萄是什么？

• 541、

  干葡萄酒含糖最高不能超过多少？

• 542、

  怎样区分静止和起泡葡萄酒？

• 543、

  葡萄酒的最佳储藏温度是多少？

• 544、

  葡萄酒应该怎样放置？

• 545、

  存放为什么要避免过于潮湿？

• 546、

  太阳城（Baalbek）古城拥有世界上最美的酒神巴克斯（Bacchus）神殿，这个古城位于哪个国家？

• 547、

  这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它

• 548、

  在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？

• 549、

  Ampelography指的是什么？

• 550、

  以下哪个政治名人曾经说过这句有关香槟的名言：“当我胜利的时候，香槟是最好的奖励；当我失意的时候，香槟

• 551、

  Tannic这个品酒词指的是酸度、涩感还是甜度？

• 552、

  以下哪个画家在1953年的一幅自画像中将自己画成酒神巴克斯（Bacchus）？

• 553、

  帕斯图（Petrus）、里鹏酒庄（LePin）和萍古斯（Pingus）这三款葡萄酒，除了酒庄名字都由

• 554、

  有时候被称为“西班牙的赤霞珠”，这个葡萄品种是酿造里奥哈（Rioja）和RiberadelDuero

• 555、

  红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？

• 556、

  战争结束以后，（Marquis）della Rochetta侯爵在搬到靠近里窝那（Livourne）

• 557、

  在Coonawarrn（澳大利亚），StagLeap（加利福尼亚）和Stellenbosh（南非）等

• 558、

  酒的主要成分是（）

• 559、

  位于勃艮第的马贡地区（Macon），旧石器时代遗留下来的索留特累期岩石（larochedeSalut

• 560、

  以下三种葡萄酒中，哪一种是甜酒？

• 561、

  哪个荧屏上的英雄曾说过这句话：“我亲爱的女孩，有些事情你一定不能做，比如在38华氏温度以上喝53年的

• 562、

  罗纳河谷地区杰出的两个城堡酒庄ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel属于哪个

• 563、

  匈牙利与哪个中欧国家共同分享托卡伊葡萄酒产区？

• 564、

  二氧化硫在葡萄酒的酿造过程中经常使用，它起到的主要作用是： （）

• 565、

  “人类就像葡萄酒，好的会随着岁月改进，不好的会变的尖酸刻薄”。这句话是谁说的？

• 566、

  在品尝一款葡萄酒的时候，如果温度太低，我们会觉得： （）

• 567、

  15世纪时期，在一本名为LesTresRichesHeuresduDucdeBerry（日历）的书中

• 568、

  以下四个梅多克一级名庄中，哪一个不是18世纪时被美誉为“葡萄酒王子”的NicolasAlexandr

• 569、

  耶稣幼童（L’EnfantJesus）葡萄园指的是什么？

• 570、

  马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一

• 571、

  拿破仑对于勃艮地夜之丘出产的这种葡萄酒情有独钟，这种酒是： （）

• 572、

  在一个宴会上，如果您用夏布利（Chablis）来搭配勃艮地红酒炖牛肉，您会被认为是：（）

• 573、

  1959年“酒鬼”这首歌是谁创作的歌：（）

• 574、

  1876年，俄罗斯的沙皇亚历山大二世因为与朝臣喝同样的香槟而感到不快。当时香槟的供应商LouisRo

• 575、

  以下哪个重要的葡萄酒生产国逃过了根瘤蚜虫病的浩劫？

• 576、

  请将以下这三种木制的酒桶按照容量由小往大排列起来： Barrel Vat Tonneau/Cask

• 577、

  以下三个产区中，哪个葡萄酒产区被公认为是世界上最古老的法定命名产区？

• 578、

  一个好的品酒杯必须要有一个稍微收缩的杯口，这是为什么？

• 579、

  在小说“悲惨世界”中，维多克雨果提到“lebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）

• 580、

  1997年，罗斯柴尔德集团（PhilippedeRothschild）与智利最大的葡萄酒生产商成立了

• 581、

  加利福尼亚洲的Gallo公司如今已经成为了世界上最大的葡萄酒生产商，他每年生产：（）

• 582、

  在每行葡萄树前种植一丛玫瑰花是为了？

• 583、

  谁最先见证美国葡萄园？

• 584、

  在以下三个元素中，哪个是酒标上不能缺少的？

• 585、

  据说，阿尔莱城的红葡萄树（TheRedVinesinArles）是这个画家生前卖出的唯一一幅画，请问

• 586、

  Inniskilin葡萄酒生产者因为生产高质量的冰酒而成名，他位于： （）

• 587、

  在德国，Kabinette，Spatleses，Auslese.Trockenbeerennausl

• 588、

  “车库酒”指的是：（）

• 589、

  1395年，勃艮第公爵PhilippeleHardi命令拔除所有的“质量低劣的佳美（Gamay）”葡

• 590、

  一个可以陈放葡萄酒的地窖需要具备哪些条件？

• 591、

  在莫扎特的歌剧DonGiovanni中唱到“倒酒吧！这优秀的Marzemino”，Marzemino

• 592、

  1889年，Pommery夫人在面对谣言，指责她的香槟酒公司经济困难的时候，作出了什么举动： （）

• 593、

  请将以下几个葡萄品种与其相对应的葡萄酒产区联系在一起： 勃艮第香瓜（MelondeBourgogn

• 594、

  什么是有机酒？（）

• 595、

  在1889年的世博会上，Mercier香槟酒公司展示了一个巨大的酒桶，这个桶的容量是： （）

• 596、

  Nabuchodonosor这个瓶装的容量等于：（）

• 597、

  这个修道院既是15世纪时期建筑艺术的代表，也是每年勃艮第名酒拍卖上演的场所，它的名字是？

• 598、

  1847年，是什么原因让波尔多依肯酒庄（Chateaud’Yquem）第一次使用感染了贵腐霉菌的葡萄

• 599、

  品乐塔吉（Pinotage）是：（）

• 600、

  Nouaison（berryset），指的是什么？

• 601、

  1873年，在罗纳河谷北部Vienne市举办的一场葡萄酒比赛中，法国葡萄酒产商对国际评委们给予一款非

• 602、

  年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于： （）

• 603、

  JohnSteinbeck（1939年）写的一本名为“愤怒的葡萄”（TheGrapesofWrath

• 604、

  依肯酒庄（Chateaud’Yquem）的每公顷的葡萄产量是：（）

• 605、

  地中海沿岸古老的一个葡萄品种，经常会用来酿造甜酒，它被古罗马人称为“蜜蜂的葡萄”，这个葡萄品种是：（

• 606、

  verjus指的是？（）

• 607、

  这个圣人每年1月22日都会受到葡萄种植者的顶礼膜拜，他是？

• 608、

  葡萄酒中的单宁是什么？

• 609、

  单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有哪些？

• 610、

  单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、

• 611、

  单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁

• 612、

  葡萄酒怎么存储？

• 613、

  红酒≠葡萄酒，请简要阐释？

• 614、

  标有A.O.C.（或D.O.C.）的葡萄酒≠高质量的葡萄酒，为什么？

• 615、

  老年份≠好葡萄酒，是吗？为什么？

• 616、

  饮用葡萄酒≠有利身体健康，是吗？请简要阐释。

• 617、

  具有橡木味的葡萄酒≠高质量葡萄酒，为什么？

• 618、

  葡萄酒的味道≠酸＋涩，对吗？

• 619、

  甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒

• 620、

  酒瓶内出现沉淀≠葡萄酒变质。

• 621、

  葡萄酒配餐≠“红酒配红肉，白酒配白肉”。

• 622、

  “干”葡萄酒的内涵是什么？

• 623、

  葡萄酒的最佳品定温度范围是多少？葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度一样吗？

• 624、

  干红是什么样的红酒？

• 625、

  如何处理一瓶已开封的酒？

• 626、

  品尝红葡萄酒的步骤？

• 627、

  如何解酒？有哪些适宜的方法？有什么忌讳？

• 628、

  什么是气泡酒？

• 629、

  什么是桃红葡萄酒？

• 630、

  波尔多的五大红酒产区是？