葡萄酒/红酒知识

• 251、

  用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种叫什么名字？

• 252、

  世界上哪个国家葡萄园的面积最大？

• 253、

  “Brix”指的是什么？

• 254、

  什么是葡萄根瘤蚜？

• 255、

  单宁酸从何而来？

• 256、

  “Vinification”指什么？

• 257、

  “Maceration”是什么意思？

• 258、

  什么是垂直品酒？

• 259、

  白葡萄酒的颜色随着贮藏时间如何变化？

• 260、

  红葡萄酒的颜色随着贮藏时间如何变化？

• 261、

  “酒香”和“芬芳”的区别是什么？

• 262、

  “木塞味酒”一词指的是什么？

• 263、

  是否所有葡萄酒都含有二氧化硫？

• 264、

  普通人平均有多少味蕾？

• 265、

  四种味觉分别是什么？

• 266、

  法定原产地命名制度（A0C）哪一年确立？

• 267、

  1公顷折合多少英亩？

• 268、

  1百升折合多少加仑？

• 269、

  阿尔萨斯雷司令与德国雷司令在风格上的主要区别是什么？

• 270、

  阿尔萨斯种植最多的葡萄是什么？

• 271、

  列举两个阿尔萨斯葡萄酒重要发货商。

• 272、

  桑谢尔和普伊芙美的酿酒葡萄是什么？

• 273、

  武弗雷的酿酒葡萄是什么？

• 274、

  “Surlie”是什么意思？

• 275、

  “Graves”是什么意思？

• 276、

  波尔多地区的白葡萄酒主要由哪两种葡萄混合酿成？

• 277、

  列举两个格拉夫分级酒庄酒的名字？

• 278、

  苏特恩酒主要的酿酒葡萄是什么？

• 279、

  苏特恩的酒庄分哪3个等级？

• 280、

  请列举勃艮第的主要产区。

• 281、

  勃艮第的哪个产区只出产白葡萄酒？

• 282、

  勃艮第的哪些产区只出产红葡萄酒？

• 283、

  黄金坡出产的红葡萄酒多，还是白葡萄酒多？

• 284、

  勃艮第的白葡萄酒分为哪3个等级？

• 285、

  分别列举两个夏布利的顶级酒庄葡萄园和一级酒庄葡萄园。

• 286、

  博纳坡3个最重要的白葡萄酒村庄是什么？

• 287、

  列举3个博纳坡顶级酒庄葡萄园。

• 288、

  普伊富赛白葡萄酒来自勃艮第的哪个产区？

• 289、

  在勃艮第，“酒庄原装酒”意味着什么？

• 290、

  美国人消费的本国葡萄酒比例是多少？

• 291、

  美国大约有多少家酒厂？

• 292、

  美国多少个州拥有酒厂？

• 293、

  美国本土品种的酿酒葡萄叫什么？

• 294、

  葡萄根瘤蚜病虫害第一次侵害加州葡萄园是在什么时候？

• 295、

  禁酒令从哪一年开始实施？

• 296、

  解释美国的葡萄栽种区（AVA）的含义？

• 297、

  美国大约有多少个AVA产区？

• 298、

  如果酒标上印有AVA产区名称，必须有多少葡萄来自该产区？

• 299、

  列举美国葡萄酒产量前5名的州。

• 300、

  列举葡萄酒消费量前7名的州。

• 301、

  华盛顿州主要的葡萄品种有哪些？

• 302、

  华盛顿州出产的红葡萄酒多，还是白葡萄酒多？

• 303、

  俄勒冈州有多少个AVA产区？

• 304、

  俄勒冈州种植最多的葡萄品种是什么？

• 305、

  列举纽约州3个最重要的葡萄酒产区。

• 306、

  纽约州生长着哪些美国本土品种的葡萄？

• 307、

  加州主要的葡萄产区有哪些？

• 308、

  纳帕种植最多的葡萄品种是什么？

• 309、

  索诺玛种植最多的葡萄品种是什么？

• 310、

  如果加州葡萄葡萄酒酒标上标明了产区名称，必须有多少葡萄来自该产区？

• 311、

  加州最重要的白葡萄酒酿酒葡萄是什么？

• 312、

  列举加州另外3个主要的白葡萄酒酿酒葡萄。

• 313、

  长相思和白芙美之间有什么关系？

• 314、

  1、奥地利的4个葡萄酒产区在哪里？

• 315、

  奥地利主要的红葡萄和白葡萄有哪些？（各举3例）

• 316、

  奥地利葡萄酒主要的3个质量等级是什么？

• 317、

  奥地利著名的甜酒是什么？

• 318、

  瑞德尔玻璃杯能够提升葡萄酒的哪3种特征？

• 319、

  匈牙利主要的红葡萄和白葡萄有哪些？（各举3例）

• 320、

  列举匈牙利主要的3个葡萄产区。

• 321、

  托卡伊酒是如何酿造的？

• 322、

  以箩数为标准，托卡伊酒的4个等级是什么？

• 323、

  最甜的托卡伊酒叫什么？

• 324、

  希腊酿酒业始于何时？

• 325、

  地中海气候的3个特点是什么？

• 326、

  同其他地中海地区相比，希腊的地貌有何特点？

• 327、

  希腊主要的红葡萄和白葡萄有哪些？（红葡萄举两例，白葡萄举3例）

• 328、

  列举希腊最主要的两个葡萄酒产区。

• 329、

  澳大利亚主要的红葡萄和白葡萄品种有哪些？

• 330、

  列举澳大利亚因产酒闻名的4个州，每个州再列举1个葡萄酒产区。

• 331、

  澳大利亚什么地方主要以起泡酒闻名？

• 332、

  如果酒标注明产地，产自该产地的酒浆比例应为多少？

• 333、

  澳大利亚葡萄酒的最佳年份有哪些？

• 334、

  新西兰从什么时候开始酿造葡萄酒？

• 335、

  新西兰种植最多的葡萄有哪些？

• 336、

  列举新西兰最重要的3个葡萄酒产地。

• 337、

  新西兰出产的白葡萄酒多，还是红葡萄酒多？

• 338、

  新西兰长相思葡萄有哪些特征？

• 339、

  请描述南非葡萄酒产区的地貌差异。

• 340、

  南非主要的白葡萄和红葡萄有哪些？（各举3例）

• 341、

  酿造最好的比诺塔吉酒有哪些要求？

• 342、

  列举海岸地区3个最重要原产地。

• 343、

  在南非，指定年份或指定品种葡萄的最低比例是多少？

• 344、

  加拿大商业酿酒始于何时？

• 345、

  加拿大主要的白葡萄和红葡萄品种有哪些？（各举3例）

• 346、

  加拿大主要的两个葡萄酒产区在哪里？

• 347、

  加拿大单一品种酒中，指定的葡萄品种至少应占多大比例？

• 348、

  冰酒是怎样酿成的？

• 349、

  智利主要的白葡萄和红葡萄有哪些？（前者举两例，后者举3例）

• 350、

  赤霞珠在智利葡萄种植面积中占多大比例？

• 351、

  智利人曾经把什么葡萄误认为美乐？

• 352、

  智利的三大葡萄酒产区在哪里？

• 353、

  如果酒标上注明葡萄品种，那么该种葡萄的最低比例是多少？

• 354、

  阿根廷葡萄酒产量在世界上的排名第几？

• 355、

  阿根廷最早种植葡萄是在什么时候？

• 356、

  阿根廷主要的白葡萄和红葡萄有哪些？（白葡萄举两例，红葡萄举3例）

• 357、

  阿根廷的三大葡萄酒产区在哪里？

• 358、

  以下几个”Saint”为名字的葡萄酒产区中，不属于波尔多地区的是： 圣艾斯戴夫（SaintEste

• 359、

  桃红葡萄酒（粉酒）是不是由红葡萄酒和白葡萄酒勾兑而成的？

• 360、

  在古罗马时代，人们经常会在葡萄酒中加入以下哪一元素： 木屑 大理石粉末 金枪鱼的鱼鳞

• 361、

  形容CoteauxduLayon，QuartsdeChaume及Bonnezeaux这三个葡萄酒产

• 362、

  以下几个电影演员除了其中一个，其余全部拥有自己的葡萄园，他是谁呢？

• 363、

  弗雷德里克达尔（FredericDard）在品尝一款美酒时，曾激动地说到：“这是可以酌饮的光”。他说

• 364、

  基督之泪（LacrymaChristi）指的是什么？

• 365、

  在葡萄酒的酿造过程中，酵母起到了什么作用？

• 366、

  16世纪时期，西班牙移民在南美洲定居时，西班牙国会颁布的法令是：（）

• 367、

  这是一个香味浓郁的白葡萄品种，它可以酿成干型或者甜型葡萄酒，它拥有浓郁的荔枝和玫瑰花的香味。这个葡萄

• 368、

  被古希腊人命名为“Oenotria”（掌握了葡萄种植规律的国家），这个国家今天是世界上最大的葡萄酒生

• 369、

  在葡萄酒品尝词汇中，“bouquet”这个单词的意思是：（）

• 370、

  我天生拥有超强的葡萄酒鉴赏能力，您只需要让我闻一下，我就能准确的告诉你这款酒产自于哪个国家，她的葡萄

• 371、

  VegaSicilia指的是： （）

• 372、

  下列中的一个波尔多列级系统，今天几乎不再被引用。是哪一个？

• 373、

  根瘤蚜虫病（Phylloxera）指的是？

• 374、

  以下的四种味觉中，有一种在葡萄酒评中很少出现，是哪一种？

• 375、

  著名的维纳斯雕塑在失去手臂以前，左手上曾经拿着： （）

• 376、

  在澳大利亚，神恩山（HillofGrace）指的是：（）

• 377、

  以下三种烈酒，哪种不是用葡萄酿成的？

• 378、

  什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？

• 379、

  在古希腊传说中，哪个国王把自己的儿子看成了一颗他想要砍掉的葡萄树而用镰刀误杀了他？

• 380、

  以下的几个评酒词是用来形容葡萄酒的酸度的，清爽（fresh）、清脆（crispy）、尖锐（cutti

• 381、

  以下三个阿拉伯世界著名的作者中有一个人写了大量的有关葡萄酒的书籍，这个作者是谁？

• 382、

  一个香槟酒公司以创立它的那个伟大女性的名字来命名，这个寡妇还对香槟酿造技术的发展有所贡献，她的名字是

• 383、

  罗纳河谷地区的格里叶（ChateauGrillet）有什么特别的地方？

• 384、

  乳酸菌发酵（malolactic）起到什么作用？

• 385、

  1685年，南特法令（EdictofNantes）被终止以后，法国新教徒家庭在一个名叫Fransch

• 386、

  我们将一款老的红酒进行滗酒（将酒倒在滗酒瓶）是为了：（）

• 387、

  这个伟大的法国哲学家，他出生于纪隆德地区（Gironde），用尽心血来培育葡萄酒，同时花同样的心血在

• 388、

  在圣埃米利永（SaintEmilion）地区很有名的“马”，同时也是阿根廷最伟大的一款名为“安第斯山

• 389、

  在以下四个葡萄酒产区中，除去三个是西班牙产区外，哪个是葡萄牙产区呢？

• 390、

  在勃艮地葡萄园中的那些小房子被称为什么呢？

• 391、

  在1677年时，哪位著名的英国哲学家对欧布里昂（奥比昂）酒庄（ChateauHautBrion）--

• 392、

  这个在法国和新西兰广泛种植的葡萄品种，拥有强烈的猫尿或者黄杨的气味，这个葡萄品种的名字是：（）

• 393、

  RoaldDahl，在MyUncleOawald一书中写到“品尝这款葡萄酒让嘴和鼻子同时达到了快感和

• 394、

  在波尔多，奥比昂（欧布里昂）酒庄属于左岸非常封闭的一级列级酒庄，它的特殊点是什么？

• 395、

  青蛙葡萄园（Grenouille）、宝哥斯葡萄园（Bougros）和布朗雪葡萄园（Blanchot）

• 396、

  将以下香槟按照由不甜到甜的顺序排列好： Brut，Sec，Extra-Brut，Doux，Demi

• 397、

  圣埃米利永（SaintEmilion）地区最著名的两个城堡酒庄之一奥松（Ausone）酒庄，它的名字

• 398、

  正牌酒和副牌酒是如何区分地？是不是副牌酒的质量都比较差？

• 399、

  享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？

• 400、

  酿酒葡萄是我们平常食用的葡萄吗？

• 401、

  为什么需要储藏葡萄酒？

• 402、

  葡萄酒是不是越陈越香？

• 403、

  香槟和气泡酒的差异为何？

• 404、

  没有专用葡萄酒恒温箱，使用冰箱可以吗？

• 405、

  单一葡萄品种酒比混合品种酒好吗？

• 406、

  干红、干白的“干”是什么意思？

• 407、

  橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗？

• 408、

  波尔多葡萄酒为什么享誉盛名？

• 409、

  为什么说A.O.C是法国葡萄酒的最高级别？

• 410、

  如何鉴别法国原装进口葡萄酒的真假？

• 411、

  为什么葡萄酒都酸？

• 412、

  什么是贵族甜白酒？

• 413、

  波尔多与勃垦第的葡萄酒最大区别在哪里？

• 414、

  葡萄酒中有沉淀，是不是已经变质了？

• 415、

  葡萄酒开瓶后还可以再喝吗？

• 416、

  葡萄酒开瓶后寿命如何延长？

• 417、

  不同葡萄酒的饮用温度是多少？

• 418、

  要往杯子里倒进多少酒才合适?

• 419、

  葡萄酒的香味是哪里来地？

• 420、

  上酒的正确顺序是什么？

• 421、

  葡萄酒是如何区分等级的？

• 422、

  室温到底是几度？

• 423、

  葡萄酒与场合的搭配？

• 424、

  红葡萄酒都是用红葡萄，白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗？

• 425、

  新、老世界葡萄酒有哪些不同？

• 426、

  应该在什么地方购买葡萄酒？

• 427、

  如何选择要不要醒酒？

• 428、

  饮葡萄酒如何持杯？

• 429、

  什么叫列级酒庄？

• 430、

  什么是冰葡萄酒？

• 431、

  葡萄酒的酒瓶颜色为什么大都是深色的？

• 432、

  白兰地属于葡萄酒吗？

• 433、

  饮用香槟酒要有些什么“礼仪”？

• 434、

  在葡萄酒品尝中，attack这个词指的是什么？

• 435、

  在“悲惨世界”这本书中，维克多雨果“LebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。

• 436、

  罗纳产区罗第丘（CoteRotie）最著名的两款葡萄酒是：（）

• 437、

  以下波尔多著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？

• 438、

  什么是“BouillieBordelaise”（波尔多混合药物）？

• 439、

  在勃艮地，哪个教会对当地葡萄酒事业的发展起到了重要的推动作用？

• 440、

  焦香类（Empyreumatique）这个气味指的是：（）

• 441、

  美国影片“杯酒人生”（2005年），讲述了两个好朋友在加利福尼亚洲葡萄园的游历过程。在这部影片里，哪

• 442、

  罗曼尼康帝（RomaneeConti）的年产量是多少？

• 443、

  以下的三个葡萄酒产区中，其中一个有一部分葡萄园被评为了特级葡萄园（GrandCrus），指的是哪一个

• 444、

  为什么酒中有时会出现橡木塞的霉味？

• 445、

  16世纪时，英国的葡萄种植面积锐减是由于：（）

• 446、

  如果说一款酒“have a long finish”，那么就是说：（）

• 447、

  在2004年，Jonathan Nossiter主导的法国电影Mondovino中，哪个著名的勃艮第

• 448、

  在玛歌酒庄，白亭（Pavillon Blanc）指的是？

• 449、

  在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的含义是： （）

• 450、

  在魁北克地区，为了防止葡萄藤枝被严寒伤害，一般会：（）

• 451、

  一个古希腊神，他出生于其父亲的大腿，随后在Nysa山创造了葡萄酒。这个神的名字是什么？

• 452、

  如果说一款葡萄酒“Parkerised”，那么也就是说这款酒：（）

• 453、

  1635年，画家GeorgedelaTour’s的一幅名为TheCheatwiththeAceofD

• 454、

  Stendhal曾经说过：“这座建筑物非常的精致优雅，拥有亮丽的黄色，既不是古希腊式，也不是哥特式。

• 455、

  著名的金丘（CotesBlondes）和褐丘（CotesBrunes）是来自于罗纳河谷的哪个葡萄酒产

• 456、

  以下几种真菌，哪一种对葡萄树是无害的？

• 457、

  对于一个古罗马人来说，Falerunum这个词象征着什么？（）

• 458、

  对一款葡萄酒来说，初期的酒香指的是什么？

• 459、

  请将以下两个伟大的音乐家的风格与两款葡萄酒的风格结合起来：（） A.瓦格纳（Wagner）和巴赫（B

• 460、

  为了买罗曼尼康帝（RomaneeConti）的葡萄酒，您需要：（）

• 461、

  塞浦路斯（Chypre）是世界上最古老的葡萄酒生产国之一。该国的一款葡萄酒穿越世纪，成为永恒的经典，

• 462、

  我们通常在薄若莱新酒中发现香蕉的香味，这个香味来源于？

• 463、

  在一些香槟的瓶塞上，经常会画有一颗慧星，这是什么意思呢？

• 464、

  一款有结构的葡萄酒指的是？

• 465、

  从1946年开始，波尔多这个非常著名的城堡酒庄每年会邀请一个艺术家来描绘新的酒标，请问这个城堡酒庄的

• 466、

  一款名为Grange的葡萄酒产自于世界上最大的一家酒庄，这款葡萄酒也是该国最有名的葡萄酒之一。这个国

• 467、

  以下四个著名的葡萄酒生产商中，哪一个与其他三个情况不一样？

• 468、

  在西班牙，Crianza，Reserva和GranReserva指的是什么？

• 469、

  在1652年，荷兰远驻东印度公司的统治者JanVanRiebeeck，在去印度的途中种植了一片葡萄园

• 470、

  什么是盲品？

• 471、

  大画家马内（Manet）的一幅作品AbaroftheFoliesBergeres（1882年），在美

• 472、

  拿破仑在圣爱莲娜（SaintHelene）被流放的日子里，他最喜欢喝的一款葡萄酒是： （）

• 473、

  将以下三个葡萄酒产区与它相对应的传奇连接起来： 达维尔（Tavel） 夏布利（Chablis） 上

• 474、

  “疏果”（greenharvesting）是什么意思？

• 475、

  以下哪本书是提到葡萄酒最古老的书？

• 476、

  请将以下的葡萄品种与其香味相联系起来： 长相思（Sauvignonblanc）/麝香（Muscat

• 477、

  在Curtis先生导演的卡萨布兰卡—片中（1942年），英格丽褒曼（IngridBergman）和亨

• 478、

  RidgeMontebello是加利福尼亚洲最著名的一款葡萄酒，产自Ridge酒庄，它是： （）

• 479、

  罗地丘（Cote-Rotie）罗纳河谷（RhoneVallee）和基安蒂（Chianti）托斯卡纳意

• 480、

  以下有关法语单词“taille”解释，哪一个是不正确的？

• 481、

  这位葡萄酒的疯狂爱好者曾经在1787年环游了波尔多的所有城堡酒庄，并且记录下了自己心目中的列级酒庄名

• 482、

  Caudalie可以测量什么？

• 483、

  TheCaskofAmontillado指的是： （）

• 484、

  红酒变质的原因是什么？

• 485、

  酿制葡萄酒的葡萄就是我们平常吃的葡萄吗？

• 486、

  在任何地方都可以种植酿酒的葡萄吗？

• 487、

  关于葡萄酒何谓新世界、旧世界？

• 488、

  葡萄酒如何分类？

• 489、

  红葡萄酒与白葡萄酒的区别是什么？

• 490、

  如将葡萄酒按含糖量分类，可分为哪几类？

• 491、

  冰酒是指？简要阐述其起源和产地？

• 492、

  什么是贵腐葡萄酒？

• 493、

  如将葡萄酒按酿造工艺分类，可分为哪几类？

• 494、

  香槟和一般的起泡酒的区别是什么？

• 495、

  酿酒葡萄有哪些品种？其特性有哪些？

• 496、

  酒标包含哪些内容？

• 497、

  如何把葡萄酒带回家？

• 498、

  葡萄酒放在家里的什么地方？

• 499、

  葡萄酒放得越久越好吗？

• 500、

  夏天应将喝剩的葡萄酒放哪里？