酒类知识

• 1、

  Locating是指：（）

• 2、

  空闲模式下，短消息通过哪个逻辑信道完成发送

• 3、

  干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。

• 4、

  配制酒的制作方法有许多，主要有浸泡、混合和勾兑等。

• 5、

  宁夏红枸杞酒的最佳饮用量为50—200毫升。

• 6、

  葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系，甜葡萄酒一般是红色，而干葡萄酒一般为白色。

• 7、

  龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。

• 8、

  冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。

• 9、

  宁夏红枸杞酒通常分为干型、干红型、半干型和半甜型。

• 10、

  啤酒中的二氧化碳都是在生产后加人的。

• 11、

  按照美国的有关法规，凡含有酒精的液体都可称为酒。

• 12、

  .红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制作。

• 13、

  宁夏红枸杞酒最佳饮用温度14—18摄氏度。

• 14、

  酒类生产主要建立在生物技术的基础之上。

• 15、

  国际流行的酒度表示法有两种，即英制和美制。

• 16、

  蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。

• 17、

  发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。

• 18、

  啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

• 19、

  宁夏红枸杞酒干红系列的酒色都是玫瑰红。

• 20、

  茴香酒以菌香油或甜型大茴香子为主要原料。

• 21、

  高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。

• 22、

  清酒以小麦为主要原料。

• 23、

  黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。

• 24、

  饮用黄酒时一般要温酒。

• 25、

  酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。

• 26、

  宁夏红枸杞酒饭前、饭中、饭后都能饮用。

• 27、

  白酒问世，是在（）

• 28、

  宁夏红枸杞酒中枸杞的主要营养成分100克中含有的钙含量有多少（）

• 29、

  中国白酒的鼻祖是（）

• 30、

  国际上产量最大的饮料酒是（）

• 31、

  新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）

• 32、

  被称为“葡萄酒之王”的是法国的（）

• 33、

  在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（）

• 34、

  鸡尾酒最早起源于（）

• 35、

  白兰地酒诞生于法国，但它最早出现与（）有关。

• 36、

  香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）

• 37、

  葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）

• 38、

  乙醇能溶于水，它与水的最佳融和度为（）

• 39、

  啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）

• 40、

  发酵酒的酒精含量一般在（） 以下。

• 41、

  宁夏红枸杞酒的第几道工序是低温发酵（）

• 42、

  发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。

• 43、

  下列酒品中属于世界著名威士忌之（）

• 44、

  啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。

• 45、

  啤酒按麦芽汁浓度可分为（）类。

• 46、

  制作威士忌的主要原料是（）

• 47、

  制作白兰地的主要原料是（）

• 48、

  制作（）的主要原料是马铃薯。

• 49、

  白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。

• 50、

  （）是以精白大米为主要原料制成的。

• 51、

  （）是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。

• 52、

  1GL等于（）

• 53、

  国际上使用的酒度表达方法有3种：标准酒度、（）、美制酒度。

• 54、

  酒的饮用方法

• 55、

  人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度达到多少剂量会使人致

• 56、

  按酒的酿造方法分，黄酒属于（）

• 57、

  下列属于宁夏红枸杞酒半甜型产品的是（）

• 58、

  举例说说各种酒的广告词。

• 59、

  传说中的酿酒鼻祖是谁？

• 60、

  人类最先学会酿造的酒是那种酒？

• 61、

  我国已发现的最早的蒸馏器是那个朝代出土的？

• 62、

  记载酒的最早文字是在我国那个朝代？

• 63、

  最早成套酿酒器具是出自我国那个时期的？

• 64、

  酒价的最早记载是在我国的那个朝代？

• 65、

  葡萄酒的最早记载是在那本书上？

• 66、

  最早的药酒生产工艺记载是在那个朝代的那本书上？

• 67、

  我国最早的机械化葡萄酒厂建在哪里？

• 68、

  我国最早的啤酒厂建于哪一年？

• 69、

  我国第一个全机械化黄酒厂建于哪里？

• 70、

  目前国产价格最贵的酒是哪种酒？

• 71、

  目前产量最大的饮料酒是哪种酒？

• 72、

  最早实行酒的专卖是在我国哪个年间？

• 73、

  最早的麦芽制造方法的记载是在哪本书上？

• 74、

  现存最古老的酒是哪个朝代的？

• 75、

  中国成立第一所酿酒大学是哪个大学？

• 76、

  第一届全国评酒会在哪一年，哪个地方举行？

• 77、

  中国第一个名酒节在哪里举行的？

• 78、

  中国成立第一家生产干红葡萄酒的专业公司是？

• 79、

  1994年8月我国最大的黄酒生产和出口基地成立是哪家公司？

• 80、

  中国出现第一个“白酒博士”和“啤酒博士”是？

• 81、

  中土开始有了葡萄酒是在哪一年？

• 82、

  在我国建立第一家啤酒作坊是在哪里建的？

• 83、

  我国自己建立的最早的啤酒生产企业是？

• 84、

  葡萄糖转化成乙醇的化学反应式怎么写？

• 85、

  酒精的学名是乙醇，分子式怎么写？

• 86、

  白酒品种颇多，风味各异，按它的香型可分哪几类？

• 87、

  中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

• 88、

  酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100mL的

• 89、

  葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有

• 90、

  白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什

• 91、

  啤酒是一种酒精度很低的大众型饮料，国际上的品牌主要有哪几种？

• 92、

  你知道哪些品牌的果酒？

• 93、

  酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？

• 94、

  宁夏红枸杞白兰地的生产工艺及特点是什么？

• 95、

  在鉴别白酒的质量时，质量不高的白酒，通常有哪些情况出现？

• 96、

  酒在人体内吸收的过程是怎样的？

• 97、

  喝混酒容易醉，白酒和啤酒是忌混喝的那其中的主要原因是什么？

• 98、

  葡萄酒的鉴别方法有哪些？

• 99、

  通常白兰地的老熟过程是怎样的？

• 100、

  冰葡萄酒