二级营养师(综合练习)

• 501、

  什么叫临床营养支持？营养支持的目的是什么？营养支持有哪些途径？

• 502、

  假设小米的消费频次为100次，高粱的消费频次为50次，玉米的消费频次为40次，那么杂粮的能量含量为（

• 503、

  减轻早孕反应的方法中哪项不正确（）。

• 504、

  有个一般健康状况评估（HRA）的说法哪项不正确（）

• 505、

  从功能上分，营养补充剂主要有哪几类（）。

• 506、

  调查南方某水稻产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时应首选主食是（）。

• 507、

  关于健康危险因素评价的相关说法，哪项不正确（）。

• 508、

  在洗涤和消毒喂奶工具时，，哪项做法不正确（）。

• 509、

  2000年《中国居民膳食营养参考摄入量》对孕中、晚期妇女维生素C的推荐值（RNIs）为（）mg/d.

• 510、

  孕妇怀孕第几周时，腰围增长最快（）。

• 511、

  有关步行运动的说法哪项不正确（）。

• 512、

  下列选项（）不属于食源性疾病的行政处理

• 513、

  材料的预实验一般是请（）来评议和修改材料的过程

• 514、

  下列食物含锌较高的是（）

• 515、

  克山病是一种地方病，其膳食营养素主要是缺乏（）

• 516、

  母乳喂养的婴儿应在什么时间段内添加维生素D（）

• 517、

  下列不符合人工喂养原则的是（）

• 518、

  居民的食物结构是指（）

• 519、

  能预防龋齿的微量元素是（）

• 520、

  在食物频率法调查时要求被调查对象只能选择一个摄入频次（）的选项填写，无须在调查时填满所有的选项。

• 521、

  与机体生殖、视觉及抗感染有关的维生素是哪种（）

• 522、

  奶嘴流速应该多少才为合适（）

• 523、

  阻力培训不应（）

• 524、

  下列哪些食物碘含量较高（）

• 525、

  某品牌多维营养素补充剂其维生素A标示值为800/utg，检测结果在（）范围内可以认为是合理的。

• 526、

  以下对适宜摄入量（AI）解释错误的是（）

• 527、

  体重保持合理的增长有助于减少妊娠并发症的发生，下列哪项与体重增长无明显（）

• 528、

  营养干预的形成评价指标，一般不包括（）

• 529、

  母乳喂养在正常哺乳中，与乳汁产生有关的激素是（）

• 530、

  补充下列哪项元素可以降低肠道中氟吸收（）

• 531、

  营养干预计划的实施方案中质量控制内容部包括（）

• 532、

  怀孕期间饮酒过量，会影响胎儿发育，下列（）项不是饮酒过量导致的结果

• 533、

  HRA具体步骤不包括（）

• 534、

  对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）

• 535、

  奶瓶喂养时，不正确的做法是（）

• 536、

  下列哪种调查方法不能得到食物输入量的精确信息（）

• 537、

  哪项不是营养干预方案中的过程评价内容（）

• 538、

  食物频率法群体食物消费计算公式：某类食物的消费率=（）

• 539、

  营养干预活动近期效果评价的内容有（）

• 540、

  孕妇膳食原则中，不包括（）

• 541、

  我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）

• 542、

  某城市在调查中，发现3-12岁儿童血浆维生素A含量为（34.8±8.1）ug/dL，这个数据是（）

• 543、

  SPSS不支持（）数据类型

• 544、

  孕晚期每日膳食蛋白质应增加（）g

• 545、

  我国农村儿童膳食铁主要以植物性铁为主，幼儿期会引起哪种疾病发生（）

• 546、

  在规模较大的食物中毒事件时，一般至少采集（）名具有典型临床症状患者的检验样品。

• 547、

  下列不属于系统误差特点的是（）

• 548、

  食物频率法中某类食物消费者的平均消费频次=（）

• 549、

  有关早产儿的哪项说法不正确（）

• 550、

  下列哪一项能量需要是小孩所特有的（）

• 551、

  临床上出现舟状指甲、苍白，甲面变粗，有脊形纹症状，可能缺乏（）

• 552、

  定量的食物频率调查表的内容不包括（）

• 553、

  若调查某偏远农村摄入食物与夜盲症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）

• 554、

  发生食物中毒时在及时抢救阶段，下列哪项说法不正确（）

• 555、

  国际糖尿病联合会在2006年给出的代谢综合症定义中，关于腰围的界限定位男性小于90cm，女性小于（）

• 556、

  针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容设计培训的计划称为（）

• 557、

  与定性食物频率法的区别，定量食物频率法通常关注（）

• 558、

  有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）

• 559、

  在哺乳期对乳房的保健措施哪项不正确（）

• 560、

  关于食物频率法，下列说法正确的有（）

• 561、

  跳舞能缓解生活压力，给人以轻松、愉快的感觉，是一项很好的健身运动。

• 562、

  能量和蛋白质及其他营养素不同，它没有EAR和RNI的区别，或者说它的EAR等于它的RNI。

• 563、

  婴儿尽量避免到户外活动，防止交叉感染。

• 564、

  营养干预措施的选择需要建立在健康教育的基础上。

• 565、

  奶瓶在消毒液中消毒好后就立刻取出来晒干待用。

• 566、

  中年女性应增加大豆和含钙丰富的食品。

• 567、

  中老年饮食应用粗细搭配，易于消化。

• 568、

  定量食物频率法调查表频次可按平均数填写。

• 569、

  教学实习过程是教师与学生双边活动的过程，双方有着密不可分的联系，一起互相学习，共同提高。

• 570、

  我国的营养强化剂列入保健食品管理。

• 571、

  简述维生素C的生理功能

• 572、

  简述中国居民膳食指南原则

• 573、

  简述孕妇体格测量有关指标及意义

• 574、

  简述婴儿辅助食品添加的适宜时间及添加辅助食品的原则

• 575、

  简述幼儿食谱的营养评价原则

• 576、

  简述选择营养干预措施的因素及标准

• 577、

  过程评价中的质量控制，规范的设计和执行应符合哪些质量标准

• 578、

  简述碳水化合物的生理功能

• 579、

  为了预防因奶瓶喂养引起的婴儿消化不良和肠胃炎，应注意哪几方面？

• 580、

  简述公共卫生突发时间的应急对策与预案

• 581、

  简述食品频率法的技术要点

• 582、

  简述脂肪的生理功能

• 583、

  简述中老年人膳食指导要点

• 584、

  程某，26岁，身高160cm。怀孕之前体重为77kg，整个孕期体重增长了15kg。 请参考下表分析程

• 585、

  为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热

• 586、

  为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热

• 587、

  为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热

• 588、

  小李，男，17岁，来自偏远的山区（缺碘地区）的一所高中，今年参加高考，想报考军事院校，在体检前他对自

• 589、

  老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结

• 590、

  王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样

• 591、

  某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师

• 592、

  一名6个月的男婴，体重7.0kg，在正常范围，纯母乳喂养。已知其每天能量的AI为100kal/kg，

• 593、

  一名6个月的男婴，体重7.0kg，在正常范围，纯母乳喂养。如果已知母乳中能量和营养素含量为：能量：6

• 594、

  某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师

• 595、

  水溶性维生素包括（）

• 596、

  维生素B2缺乏的临床表现是（）

• 597、

  由进食引导能量额外增加的现象称为（）

• 598、

  以下属于碱性食物的是（）

• 599、

  以下（）不是循环系统的器官

• 600、

  （）不是产能营养素

• 601、

  以下食物最优质的蛋白质来源是（）

• 602、

  重金属污染物主要有铅、汞、（）、砷

• 603、

  口腔三大唾液腺分泌的酶有（）

• 604、

  新生儿缺乏维生素D可引发（）

• 605、

  以不属于胰腺分泌的酶有（）

• 606、

  蔗糖摄入过多会引发（）

• 607、

  以下食物含维生素C最多的是（）

• 608、

  针对儿童、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是（）

• 609、

  人体的能量，50%以上由（）供给

• 610、

  以下（）不属于脂类的基本组成

• 611、

  以下含镁量最高的食物是（）

• 612、

  维生素C缺乏会引起（）

• 613、

  下列人群中钙吸收率减少的是（）

• 614、

  铬的最主要生理功能是（）

• 615、

  以下（）不属于钙过量对肌体产生的影响

• 616、

  胆汁是（）内合成

• 617、

  （）不是蛋白质生理功能

• 618、

  WHO建议每日钠的摄入量小于2.3g相当于食盐（）

• 619、

  维生素D的生理功能有（）

• 620、

  下列适合糖尿病人的食品有（）

• 621、

  容易发生亚健康的人群有（）

• 622、

  《中国食物与营养发展纲要》中指出今后十年应关注的重点人群有（）

• 623、

  尼克酸缺乏可引起3D症状，3D症状表现为（）

• 624、

  口腔内的消化腺包括（）

• 625、

  老年人膳食评价和指导要点包括（）

• 626、

  必需氨基酸包括（）

• 627、

  易造成营养缺乏的原因有（）

• 628、

  保健食品在人体中起到的作用有（）

• 629、

  铁在人体储存过多与（）有关

• 630、

  铁缺乏病表现在（）

• 631、

  钙的吸收过量将以肌体产生不利的影响其表现为（）

• 632、

  接触化学毒物人员要保证蔬菜水果的摄入量，其目的是（）

• 633、

  下列具有致癌作用的是（）

• 634、

  缺锌的常见的体征包括（）

• 635、

  以下烹调方法中，能够减少营养损失的方法有（）

• 636、

  体内缺氧对大脑神经损失是可逆的。

• 637、

  超氧歧化酶能清除人体的自由基，并对体内的蛋白质起分解作用。

• 638、

  营养缺乏症是长期摄入营养素含量过高和额外补充造成各种临床症状。

• 639、

  小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。

• 640、

  膳食纤维是容易消化的多糖。

• 641、

  基础代谢不受情绪的影响。

• 642、

  评价蛋白质常用的指标是三头肌皮褶皱度。

• 643、

  简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害

• 644、

  简述食物加工进程中产生有致癌作用的物质

• 645、

  简述内分泌系统包括哪些器官？这些器官中如何发挥兴奋和抑制作用的？

• 646、

  简述痛风的膳食营养防治

• 647、

  简述食物中毒的分类及特点

• 648、

  已知某人每天热量2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，

• 649、

  已知某人每天热量2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，

• 650、

  已知某人每天热量2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，

• 651、

  某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤，150人食用55公斤，140人食用42

• 652、

  某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤，150人食用55公斤，140人食用42

• 653、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 654、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 655、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 656、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 657、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 658、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 659、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 660、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 661、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 662、

  一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、

• 663、

  茹茹是一个12岁的女孩，不爱吃水果和蔬菜，经常有消化不良，近期刷牙常出血，皮肤也间断出现淤点、淤斑，

• 664、

  茹茹是一个12岁的女孩，不爱吃水果和蔬菜，经常有消化不良，近期刷牙常出血，皮肤也间断出现淤点、淤斑，

• 665、

  茹茹是一个12岁的女孩，不爱吃水果和蔬菜，经常有消化不良，近期刷牙常出血，皮肤也间断出现淤点、淤斑，

• 666、

  今天全社会都在关心糖尿病，糖尿病是代谢性疾病，代谢与营养有关，从营养学的角度分析糖尿病的原因及营养防

• 667、

  试论营养强化剂的选择原则。

• 668、

  什么是癞皮病？如何预防？

• 669、

  试述健康危险因素评价的意义？

• 670、

  试述高血压患者的膳食原则

• 671、

  小红，女性，39岁，（）可判定其血清铁减少。

• 672、

  大量服用维生素C，可使尿液呈（）。

• 673、

  下列可导致头发中锌的缺乏的为（）。

• 674、

  除（）外，为儿童最常用的体格测量指标（）。

• 675、

  长期摄入AI水平，可满足某一群体中（）个体需要量的摄入水平

• 676、

  判断是否为维生素B的缺乏，应该主要进行的体格检查的为（）。

• 677、

  细胞进行氧化功能的主要场所是（）。

• 678、

  水摄入不足或失水过多，可引起体内脱水；当失水量占体重（）时，可危及生命。

• 679、

  孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量为（）。

• 680、

  以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是（）。

• 681、

  以下对保健食品的认识不正确的是（）。

• 682、

  脂肪酸败的早期指标为（）。

• 683、

  0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是（）。

• 684、

  为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是（）。

• 685、

  以下哪项不属于（）教学法的基本要素。

• 686、

  消化吸收最重要的阶段在（）内。

• 687、

  以（）为主食的人群，容易发生癞皮病。

• 688、

  （）是一种强抗氧化剂。

• 689、

  食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食物种类的基础上添加（）。

• 690、

  以下哪种（）情况不能导致血清总蛋白下降。

• 691、

  母乳喂养时，乳母如出现乳头疼痛或皲裂，以下处理方法中不正确的是（）。

• 692、

  （）摄入不足可引起出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。

• 693、

  下列蔬菜所含类胡萝卜素最丰富的是（）。

• 694、

  以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是（）。

• 695、

  食物中毒处理中第一步是哪一项（）。

• 696、

  以下参与式培训应注意的问题，不正确的是（）。

• 697、

  二噁英事件属于食物的（）。

• 698、

  发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。

• 699、

  低嘌呤膳食的适应症是（）。

• 700、

  糖尿病营养治疗原则不包括：（）。

• 701、

  食物频率调查表中列出的食物应选择（）。

• 702、

  2-4周的婴儿喂养时应注意事项（）。

• 703、

  红细胞、血浆、血小板中的GPX（谷胱甘肽过氧化物酶）分别代表了远期、近期、最近期的哪一种（）营养素状

• 704、

  孕妇必要性体重增加不包括以下哪项（）。

• 705、

  对HACCP的认识，以下不正确的是（）。

• 706、

  设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。

• 707、

  案例教学法的主要目的是（）。

• 708、

  下列哪一项（）不符合孕早期膳食要点。

• 709、

  哺乳对母体健康的影响，不正确的是（）

• 710、

  以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点，不正确的是（）。

• 711、

  与硒缺乏相关的疾病是（）。

• 712、

  婴儿营养的需要多根据（）的情况来估计。

• 713、

  婴儿辅助食品添加的适宜时间是（）。

• 714、

  保健食品对于人体（）的预防或减缓疾病的发生产生作用。

• 715、

  为了有效预防新生儿神经管畸形，孕妇孕早期应注意补充的营养素为（）。

• 716、

  下列哪项（）不属于完全蛋白。

• 717、

  TPP效应实验可反映哪个（）营养素含量。

• 718、

  头围的测量主要针对（）以下的儿童，反映脑发育的状况。

• 719、

  奶瓶喂食程序中，不正确的做法是（）。

• 720、

  食谱的能量分析时，达到参考摄入量（），可认为基本符合要求。

• 721、

  孕期体重增长一般以（）为宜。

• 722、

  以下对酸奶的说法不正确的是（）。

• 723、

  以下教学法的特点不正确的是（）。

• 724、

  婴儿的能量需要包括（）。

• 725、

  下列哪些人群不适合饮茶（）

• 726、

  关于高血压，以下说法正确的是（）。

• 727、

  胆汁的作用有（）。

• 728、

  下列哪几项是食物频率法的特点（）。

• 729、

  以下人工喂养的基本方法和原则正确的是（）。

• 730、

  婴儿添加辅助食品的原则是（）。

• 731、

  食品强化的主要原则正确的是（）。

• 732、

  以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是（）。

• 733、

  以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是（）。

• 734、

  案例教学法常用的模式有（）

• 735、

  关于老年人营养需求特点正确的是（）。

• 736、

  下列哪些（）属于菌藻类食物营养特点。

• 737、

  易引起亚销酸盐中毒的是（）。

• 738、

  坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。

• 739、

  以下对保健食品的认识正确的是（）。

• 740、

  以下尿中酮体过多的原因是（）。

• 741、

  下列哪些（）属于碘缺乏的表现。

• 742、

  营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些（）

• 743、

  以下与新生儿低出生体重有关的是（）。

• 744、

  孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项（）。

• 745、

  食物频率法根据调查表和目的不同，可分为（）。

• 746、

  下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是（）。

• 747、

  以下是人体必需氨基酸的有（）。

• 748、

  以下哪些项为（）双糖。

• 749、

  营养监测的主要功能包括（）。

• 750、

  下列哪些（）营养素的摄入适宜与牙齿和牙根健康有关。