下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

A:鲜叶→萎凋→干燥 B:鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C:Ｃ．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D:Ｄ．鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

A:鲜叶→萎凋→干燥 B:鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D:鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

A:闷黄 B:渥堆 C:烘干 D:晒干

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

A:红茶 B:绿茶 C:青茶 D:白茶

形成黑茶品质特征的关键性工序（）

A:杀青 B:揉捻 C:渥堆 D:干燥

杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。

A:茶园不清洁 B:鲜叶验收场所扬尘 C:烘茶用具或干燥场所不清洁 D:鲜叶有雨水

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

A:鲜叶→萎凋→干燥 B:鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D:鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

黄茶的制作工艺为（）。

A:萎凋、揉捻、发酵、烘干 B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C:杀青、揉捻、渥堆、干燥 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

A:杀青 B:揉捻 C:渥堆 D:干燥

绿茶的加工工序主要可分为鲜叶—杀青—揉捻—干燥。