鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（ ）。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-07-03 21:38:03 免费下载:《单项选择》Word试卷

鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（ ）。
A.便于原料的进一步加工
B.为了增强原料的美观感
C.为了提高原料的食用价值
D.便于原料的保管与贮藏

本题关键词:原料,美观原则,原料库,原材料,原料比,原料筛选,原始燃料,材料原价,原料药批划分原则,胶原贴敷料;