脂肪酸败的机制有两种，它们是（）

题库:理化检验技术(士) 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 19:53:26 免费下载:《单项选择题》Word试卷

脂肪酸败的机制有两种，它们是（）
A.热与寒冷
B.金属催化与水解
C.金属还原与氧化
D.酶解过程与水解和氧化
E.高锰酸钾氧化与还原

本题关键词:脂肪氧化分解,脂肪酸β-氧化,脂肪酸β氧化,氧化分解,氧化还原酶,脂氧化酶,氧化酶-过氧化物酶法,氧化还原酶类,甘油氧化分解,有氧氧化;