下列大豆及其制品中消化率最低的是

A:红方 B:豆腐 C:豆浆 D:素鸡 E:炒黄豆

大豆制品和米面同时食用（）。

A:可提高膳食蛋白质的营养份值 B:大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足 C:米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足 D:米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足 E:是蛋白质的互补作用

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为______。

A:大豆蛋白属于优质蛋白 B:大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C:大豆及其制品有利于防治心血管疾病 D:大豆及其制品廉价 E:大豆及其制品容易获取

论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为______。

A:大豆蛋白属于优质蛋白 B:大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C:大豆及其制品有利于防治心血管疾病 D:大豆及其制品廉价 E:大豆及其制品容易获取

大豆制品和米面同时食用（）。

A:可提高膳食蛋白质的营养份值 B:大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足 C:米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足 D:米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足 E:是蛋白质的互补作用